Інформація про пшеничні висівки; Використовуйте ЇЖИТЬ РУЗНІШЕ
Це особливо поживна і справжня бомба з клітковиною: пшеничні висівки. Тривалий час воно жило тіньово як корм для тварин і занижений побічний продукт переробки зерна. Але пшеничні висівки також можуть внести цінний внесок у харчування людини.
Зміст
- Що слід знати про пшеничні висівки
- походження
- сезон
- смак
- Наскільки здорові насправді пшеничні висівки?
- Поради щодо покупок та приготування пшеничних висівок
- Купівля
- зберігання
- Поради щодо підготовки пшеничних висівок
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Що можна використовувати замість пшеничних висівок?
- Для чого використовують пшеничні висівки?
- Скільки пшеничних висівок слід використовувати?
Що слід знати про пшеничні висівки
Пшеничні висівки особливо популярні серед тих, хто хоче схуднути і є частиною повноцінної дієти і може допомогти при певних проблемах з травленням. Висівки - це зерновий продукт, який отримують при подрібненні зерна. Як важливе джерело клітковини, висівки все частіше потрапляють у раціон людей. По суті, він складається із зовнішніх шарів або оболонок зерна, а тому багатий клітковиною, мінералами та вітамінами (1) .
походження
Довгий час висівки використовувались лише як корм для тварин, оскільки це побічний продукт переробки зерна та виробництва борошна. Висівки пшениці виробляються під час переробки пшениці.
сезон
Пшеничні висівки доступні цілий рік.
смак
Пшеничні висівки на смак нейтральні, злегка горіхові до гірких і типово «зернисті».
Наскільки здорові насправді пшеничні висівки?
Висівки пшениці все ще містять значну частину цінної клітковини, мінералів та вітамінів з поверхневого шару зерна. Зокрема, висівки містять магній, залізо, цинк, марганець, фосфор та деякі вітаміни групи В. Клітковина найбільш відома своїм різноманітним і позитивним впливом на здоров’я, оскільки дієта з високим вмістом клітковини може зменшити ризик деяких захворювань (2) .
Однак слід зазначити, що у пшеничних висівках можна виявити вміст фітинової кислоти, що може негативно вплинути на засвоєння мінералів. Однак цей ефект є досить мінімальним, якщо висівки приймати приблизно через дві години з іншого прийому їжі, багатої мінералами (3) .
Ви можете знайти їх тут Харчові цінності 100 грам пшеничних висівок (4):
| Калорії | 264 |
| вуглеводи | 17,7 г. |
| Клітковина | 45.1 |
| білка | 16 г. |
| жиру | 4,7 г. |
Поради щодо покупок та приготування пшеничних висівок
Купівля
Зараз пшеничні висівки можна придбати в численних супермаркетах, аптеках, магазинах здорового харчування або в Інтернеті.
зберігання
Пшеничні висівки слід зберігати прохолодними, сухими та захищеними від світла. При правильному зберіганні він прослужить кілька місяців. Якщо вони з часом починають смакувати згірклим, їх не слід їсти.
Поради щодо підготовки пшеничних висівок
Пшеничні висівки можуть бути ідеальним супутником для каш, мюслі, хліба, булочок, супів або смузі. Пшеничні висівки також часто зустрічаються як інгредієнт хлібців. Також можна замочити висівки в невеликій кількості рідини або використовувати їх як компонент вівса на ніч. Для початку, однак, не слід вживати занадто багато, особливо якщо у вашому раціоні раніше було мало клітковини.
FAQ - найпоширеніші запитання
Що ви можете використовувати замість пшеничних висівок або як замінити пшеничні висівки?
Якщо ви спочатку хочете повільно збільшити споживання клітковини, ви можете почати з вівсяних пластівців або навіть вівсяних висівок. Вони також містять багато клітковини та слизу, які корисні для травлення. Висівки пшениці також можна замінити 1: 1 висівками з спельтою.
Для чого використовують пшеничні висівки?
Пшеничні висівки, як і вівсяні пластівці, можна використовувати різними способами. Залежно від вашого смаку, його можна додавати як інгредієнт у мюслі, кашу або шейк. Пшеничні висівки також можуть збільшити вміст клітковини під час випікання хліба, булочок або млинців та сприяти наповненню їжі.
Скільки пшеничних висівок слід використовувати?
Переносимість пшеничних висівок спочатку слід перевіряти повільно через високий вміст клітковини, щоб не спровокувати запор або проблеми з травленням, такі як метеоризм. Столової ложки може бути досить для початку, щоб полегшити травлення і повільно звикнути до підвищеного споживання клітковини.