Інформація про упаковку харчових продуктів - їжте з розумом

Хоча на перший погляд інформація на упаковці харчових продуктів може здатися складною, вона не повинна нас лякати, навпаки, вона допомагає нам краще зрозуміти, що ми споживаємо. Якби ми не цуралися етикеток харчування та не дізналися, що означає кожне поняття, покупки могли б стати набагато простішими, а наш вибір набагато здоровішим, уникаючи тим самим надлишків. Насичені жири, сіль, цукор і калорії.

Зазвичай етикетки на харчових продуктах містять кількість калорій та три макроелементи, що забезпечують калорії: білок, жир, вуглеводи. Крім того, ми також знаходимо інформацію про клітковину і сіль. Усі ці категорії вимірюються на 100 г або на порцію, рекомендовану виробником. Порівнюючи подібні продукти, нам потрібно використовувати колонку 100 г, оскільки порції можуть відрізнятися від одного виробника до іншого, і наші порції рідко збігаються з рекомендованими, з тенденцією до їх перевищення. і.

Правила Європейського Союзу вимагають від виробників декларувати енергію, білки, жири, насичені жири (жирні кислоти та насичені жири), вуглеводи, цукри та сіль. Можуть бути поживні речовини та добровільно зареєстровані виробником, якщо вони присутні у великій кількості. Ось приклад етикетки відповідно до норм ЄС:

* CZE% являє собою рекомендовану добову або контрольну кількість. Ця інформація розповідає, як їжа чи напої вписуються в щоденний раціон дорослої людини. Це лише орієнтир щодо кількості поживних речовин та енергії, необхідних для здорового харчування.

** Частина вказана у верхній частині таблиці. Це не обов’язково кількість їжі, запропонована для вживання, а порція, рекомендована виробником. Ви можете використовувати його, щоб зрозуміти кількість з’їдених поживних речовин, порівняти поживні речовини та енергію двох подібних продуктів або порівняти загальну кількість з’їденої їжі. хто його з’їв.

---