Інформація про здоров’я - La Chi; в; u відкрив перший магазин з продуктами f; r; клейковина; Якщо; Я не поважаю;
Автор: Вірджинія Думітраș
Продукти, що не містять глютену, рекомендуються людям з целіакією, мальабсорбцією, а також тим, хто має проблеми з нервовою системою. Оскільки ці продукти не були знайдені в магазинах Республіки Молдова, пара з Кишинева, у якої є дитина із синдромом мальабсорбції, відкрила магазин, де можна знайти безглютенові продукти, привезені з Польщі.
35-річна Олександра Челіогло з Кишинева дізналася про продукти, що не містять глютену, коли у її однорічної та чотиримісячної дитини діагностували синдром мальабсорбції. Маленький не набирав вагу, він нервував, у нього був дерматит, алергія, а дороги між будинком та лікарнею вже не були затримані. Після медичних досліджень та обговорень з лікарем Олександра Челіогло виявила, що у її маленької дитини є порушення засвоєння поживних речовин. Рекомендувались продукти без глютену. "Нам було досить важко, оскільки в нашій країні цих продуктів немає на полицях магазинів. Перш ніж нам довелося замовляти через друзів та родичів, які були в Німеччині та Італії, і звідти вони привезли нам продукцію. Іншої можливості не було. Я поспілкувався з лікарем, з батьками, які стикалися з тими ж проблемами, і зрозумів, що в країні ми маємо потребу в цих продуктах. Тож ми вирішили полегшити своє життя, а також допомогти іншим дітям ", - говорить Олександра Челіогло.
Вона дослідила зі своїм чоловіком та проаналізувала всі ринки Європи, і врешті-решт вони вирішили відкрити магазин із продуктами без глютену, імпортованими з Польщі. "Оскільки ці продукти досить дорогі, ніхто не хоче їх привозити в країну. Наприклад, якщо звичайний хліб, вироблений у Молдові, коштує 3 леї, то безглютеновий може коштувати 40-50 леїв, оскільки вартість сировини набагато дорожча », - пояснює власник магазину. Але це не єдиний товар, який ви можете тут знайти. На полицях магазинів представлено 55 різних безглютенових продуктів: від борошна та хліба, до макаронних виробів, спецій, солодощів тощо. Серед них 2-3 види продуктів для діабетиків.
"Декому здається дорогим, якщо вони не знають, що є такі проблеми, такі продукти. Ті, хто знає, знають ціни. Споживачі є. Вони серед тих, хто купує ці продукти, навіть якщо їм не заборонено вживати продукти без глютену. Для здоров’я, для кращого травлення тощо ", - говорить Олександра Челіогло. У майбутньому він планує розширюватися в Кишиневі та, залежно від попиту, в країні. Водночас він хотів би імпортувати більше продуктів для діабетиків. Але все залежить від того, наскільки запитуваними та шуканими будуть ці товари, - підсумовує керівник магазину.
"У нас 300 дітей з целіакією"
Лікарі кажуть, що звідки б їх не привезли, в Республіці Молдова є багато людей, які повинні споживати продукти, що не містять глютену. Перш за все, йдеться про людей, які страждають целіакією - ураженням, яке відбувається в тонкому кишечнику і впливає на нормальне засвоєння поживних речовин, особливо жирів, кальцію, заліза тощо. Водночас мова йде про дітей, які страждають синдромом мальабсорбції кишечника.
"У Республіці Молдова ми маємо близько 300 дітей з целіакією, але решту сегмент з кишковою мальабсорбцією ніхто не бачить. Ми щорічно діагностуємо целіакію у 25 людей, а з мальабсорбцією - понад 1000 людей. Однак безглютенова дієта корисна і людям з розладами нервової системи: паркінсонітом, шизофренією, епілепсією. Було помічено, що дієта без глютену допомагає їм лікувати, хоча ніхто точно не показав, як саме ", - пояснює Іон Міху, завідувач відділу гастроентерології Інституту матері і дитини.
Отже, якщо у разі синдрому мальабсорбції людина повинна споживати безглютенові продукти протягом 2-3 років, то у випадку целіакії вона повинна споживати їх протягом усього життя. Однак фахівець стверджує, що важко сказати, скільки людей у Республіці Молдова потребували б дієти з безглютеновими продуктами. Якщо люди ігнорують ці рекомендації, наслідки можуть бути серйозними. "Ті, хто страждають на целіакію, приблизно у віці 40 років хворіють на рак кишечника. У інших все життя може бути анемія, вони не ростуть, залишаються короткими, можуть мати переломи кісток, гормональні порушення можуть не мати дітей тощо ", попереджає фахівець.
Іон Міху каже, що нас слід насторожувати лише тоді, коли ми помічаємо певні симптоми. «Якщо людина не набирає вагу, якщо не росте, якщо у нього низький гемоглобін, якщо він страждає безпліддям тощо. Неясна анемія. Наприклад, у дитини випадало волосся, я призначила безглютенову дієту, і вона росла, у одного були переломи кісток. Ці люди одужують після дотримання цієї безглютенової дієти », - каже лікар.
Водночас фахівець констатує, що целіакія є найпоширенішим генетичним захворюванням у Європі. Наприклад, на Заході, в Італії, з 88 дітей, які народилися, одна хворі на целіакію, в нашій країні, за профілактичними підрахунками, йдеться про дитину в 640 пологах. У разі порушення всмоктування - це період, коли організм повинен споживати продукти, що не містять глютену.