Інформаційний бюлетень Health-EU 226 - Фокус на охороні здоров’я
Ви те, що їсте - здорова та стабільна європейська система харчування може допомогти!
Лікар. Карін Шиндлер, керівник департаменту охорони здоров’я матері та дитини та гендерного забезпечення у міністерстві праці, соціальних питань, охорони здоров’я та захисту споживачів Австрії, розповідає про конференцію, організовану нещодавно її міністерством у рамках австрійського головування в Раді ЄС, щодо шляхів досягнення здорового та стійкого довкілля Система харчування в Європі. Вона пояснює, чому тема така важлива та актуальна.
В Європі кількість людей, які страждають на незаразні захворювання, такі як цукровий діабет 2 типу, ішемічна хвороба серця та рак, неухильно зростає. Як і надмірна вага та ожиріння, ці захворювання пов’язані з харчуванням та фізичною активністю постраждалих. Багато людей переїдають і їдять занадто багато обробленої їжі, в якій занадто багато цукру, жиру та/або солі. Крім того, багато споживаних харчових продуктів забруднюють навколишнє середовище.
Пропозиція продовольства визначається соціально-економічними, соціально-політичними та економічними факторами в харчовому ланцюзі. Поодинокі, ізольовані комунікаційні та інформаційні кампанії, спрямовані на полегшення здорового вибору, не мали успіху. Тому ми вважаємо, що потрібно більше діалогу та співпраці між усіма учасниками харчової системи, а також тими, хто займається питаннями охорони здоров’я та сталого розвитку.
Метою нашої інтерактивної та міждисциплінарної конференції було показати, з одного боку, як перспективні та перевірені приклади співпраці в різних сценаріях можна продовжити, а з іншого боку, сприяти діалогу між учасниками харчової системи та сектором охорони здоров’я.
Федеральне міністерство Австрії закликало інші європейські міністерства у галузі сільського господарства, охорони здоров'я та економіки продовжувати спільну роботу над створенням здорової та стійкої системи харчування в майбутньому. Тут допомагає "дорожня карта для стійкої та оздоровчої системи харчування".
Як було визначено та обрано найкращі практики?
Ми вдячні Генеральному директорату Європейської Комісії з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів за їх повну підтримку у визначенні та оцінці належної практики.
По-перше, ми спільно опублікували заклик до прикладів через новий портал найкращих практик DG SANTE, на який надійшло 33 допису. Вони були оцінені на основі ряду критеріїв експертами з різних областей харчової системи, а потім обговорені на засіданні в Спільному дослідницькому центрі Європейської Комісії. Наступним кроком ми запросили десять відправників прикладів процесів, щоб представити свої процеси на конференції. Щоб заохотити вчитися одне в одному, ці процедури обговорювались у невеликих групах. Найкращі приклади, визначені як частина цього заклику, були завантажені на портал DG SANTE і, отже, також доступні для широкої громадськості.