Інгредієнти ягід аронії в горщику

by topfruits Опубліковано 11 листопада 2011 р. Оновлено 22 жовтня 2020 р

аронії

Ягода аронії, також звана чорноплідна горобина або чорна (благородна) горобина є однією з Рожеві рослини (Rosa-ceae).

A високий вміст таніну, фруктової кислоти та пектину характерні для всіх рослин шипшини (наприклад, шипшини). На основі таніну Вміст дубильної кислоти Ягоди аронії мають терпкий, кисло-солодкий смак, схожий на недозрілу чорницю, і вони мають в’яжучу (в’яжучу) дію, саме тому вони не обов’язково придатні для безпосереднього споживання. Всі ягоди та дикі фрукти забезпечують нас збалансованими вітамінами, мінералами та фруктовими кислотами. Деякі види, такі як аронія, містять Харчові волокна пектин, що особливо ефективно в шлунку та кишечнику. Натуральний цукор у лісових ягодах корисніший для здоров’я Фруктовий і виноградний цукор. У аронії та деяких споріднених дикорослих видів фруктів солодкість походить від Сорбіт, замінник цукру, придатний для діабетиків. Сорбіт також є кращим вибором, ніж побутовий цукор, для здоров'я зубів та запобігання карієсу.

Чорноплідна горобина особливо характеризується високим вмістом антоціанів, що робить їх настільки бажаними для харчової промисловості як природне джерело кольору. Через додаткові високий вміст активних речовин вітаміну Р вони також важливі для здорового харчування. Вміст також особливо високий Вітаміни (Альбрехт 1996). Наприклад, 100 г цих фруктів має бути достатнім для покриття середньої потреби у фолієвій кислоті (Albrecht et. Al. 1993). Крім того, вони також містять багато Вітаміни та мінерали (Albrecht 1996), серед останніх переважно заліза (Albrecht et. Al. 1993), вміст йоду також порівняно високий. Порівняно з відносно високий вміст цукру приблизно від 10% з'являється Кислотність приблизно 1% як порівняно низький. Крім того, зміст є пектин до 0,75%, тоді як Вміст таніну зменшується зі збільшенням зрілості з 0,6 до 0,35% (Фрідріх, Шуріхт 1985).

Порівняльний Повний огляд інгредієнтів аронії У порівнянні з обліпихою, шипшиною, чорною смородиною та женьшенем наведені в наступних таблицях (джерело: Albrecht et. Al. (1993), частина 1, частина 2:

інгредієнти

Рекомендований щоденний прийом

Вміст у плодах у мг/100 г сухої речовини