Картопля: поради щодо вирощування, догляду та збору врожаю
Картопля є одним з найпопулярніших видів овочів - навіть якщо багато хто розглядає їх лише як гарнір. Соромно, адже у власному саду чи на балконі ви справді можете виростити маленькі скарби, які навряд чи можна придбати в магазинах і які мають надзвичайно смачний смак. На додачу до цього, бульба дуже здорова: вона має мало калорій, але багата білком, вітамінами та мінералами.
Сорти картоплі
Картопля, як і помідор, належить до сімейства пасльонових і походить з Південної Америки. Експерти вважають, що у всьому світі існує понад 2000 видів картоплі. Вони розрізняють їх переважно за формою, кольором, стійкістю та смаком.
Час збору врожаю або посадки є визначальним для вирощування. До ранньої картоплі належать, наприклад, сорти Нікола та Зіглінд. Linda, Grata, Grandifolia та Bamberger Hörnchen належать до середньопізніх сортів, Ackersegen та Aula до пізніх.
До речі, бульби випускаються не лише білуватого або світло-жовтого кольору. Наприклад, Blauer Schwede і Salad Blue мають сині шкурки і синьо-фіолетову м’якоть. Шкіра Лори і Шайєнів червона, а м’якоть жовта. Червоний emmalie червоний всередині та зовні. До речі: за допомогою цих сортів не тільки забарвлюють бульби, а й квіти!
Попередньо проростіть і посадіть картоплю
Можна посадити картоплю прямо на грядці. Однак має сенс дозволити їм проростати - особливо з молодою картоплею. Попередньо пророщуючи, ви не лише даєте клубням старт, а можете збирати урожай раніше. Рослини також повинні бути більш стійкими до хвороб. До того ж, вам не потрібно чекати три тижні, щоб знати, чи справді проросла картопля чи ні!
До речі: навіть якщо у вас немає саду, картоплю можна вирощувати самостійно. Їх також можна дуже легко вирощувати в рослинних мішках з нашого магазину.
Розташування та догляд
Догляд за картоплею досить простий. Все, що вам потрібно - це тепле, сонячне місце. Грунт повинен бути пухким і багатим перегноєм. Оскільки картопля важко поїдає, при посадці слід додати в посадкову яму компост або довготривале добриво та удобрити відповідним чином протягом літа. Також слід регулярно поливати їх, щоб ґрунт залишався вологим.
Збір і використання
Як і при посіві, тип картоплі та кліматичні умови також залежать від урожаю. Зазвичай можна збирати ранні сорти з середини червня до середини липня. Ви можете визначити, чи дозріли вони на шкірі: Обережно викопайте бульбу і потріть шкіру. Якщо він ще не твердий і його легко можна відтерти, бульба ще не дозріла. Збирати середньоранню картоплю можна з серпня та пізно з вересня. Вони дозрівають, коли трава відмерла.
Найкращий спосіб дістати бульби з-під землі в сонячний день - викопати виделкою. Будьте обережні, щоб не поранити його і не дати йому висохнути. Тому що зберігати суху, неушкоджену і здорову картоплю можна лише при температурі від п’яти до восьми градусів пізніше. Важливо: На складі повинно бути темно, оскільки картопля зеленіє, коли горить світло, і утворюється отруйний соланін. Перед їжею вам слід щедро вирізати ці зелені зони.