Ініціативний курс Foie Gras Кулінарний семінар Foie Gras
Дізнайтеся все про фуа-гра, щоб краще зрозуміти.
П’єр Дюбаррі - це передавач традиційних знань 4-го покоління, до якого додається технологічна еволюція, яку зазнала ця дорогоцінна та делікатна страва за останні двадцять років.
Ми передамо вам всю свою пристрасть до качки та фуа-гра через вступний курс з фуа-гра, де ви зробите свій власний горщик з качиним фуа-гра.
Ви навчитеся ідентифікувати качку Московії або Муларда, вибирати не таючий фуа-гра, що гарантує вам найкращі аромати та смаки.
Ви придбаєте техніки девейн, які дозволять вам не знищувати жирову печінку. Наша порада, під час початку курсу фуа-гра, щодо приправи та приготування вашої фуа-гра гарантуватиме вам якість, що не плавиться, та успішну дегустацію.
Майстри стажування
Відгуки наших клієнтів
Після курсу аперитиву !
Демонстрація качки
Повне занурення.
Ми починаємо наші вступні курси з фуа-гра з трохи історії ...
Дізнайтеся про походження фуа-гра від гусака в Єгипті. Ми повернемо вас у минуле, щоб краще зрозуміти прибуття фуа-гра у Францію та в наш дорогий регіон.
Ваша черга !
Після нашої демонстрації вас встановлять на нашій професійній кухні, щоб ви самі готували фуа-гра. Ми розкриємо наші поради та поради щодо різних можливих варіантів приготування. Вам буде проведено різні етапи підготовки, щоб отримати ноу-хау багаторазового використання.
Насолоджуйтесь.
Зараз готується ваш фуа-гра, нам пора змусити вас скуштувати наші найкращі продукти: сушені качині грудки, підсмажений фуа-гра, шинку Терруель, вина ...
Ми скористаємося цим приємним моментом доброзичливості, щоб обговорити з вами різні рецепти та ідеї сезонних страв.
Нарешті, наш шведський стіл буде запропонований вам наприкінці розваги. Вам подадуть традиційну страву у супроводі відбірних вин та арманьяків.
Тоді ви отримаєте прямий доступ до нашого бутику та до наших порад щодо здійснення покупок, подарунків та інших резервів якісної продукції.
- З листопада до кінця березня скористайтеся нашими екскурсіями по марше-ау-гра в Гімонт.
- Пропозиція виключно в неділю вранці, відвідування перед початковим курсом фуа-гра.
- Наші вступні курси з фуа-гра пропонуються також у формі "Приємний подарунок", оригінальна ідея запропонувати на урочистості в кінці року, дні народження, день матері чи батька тощо.