Інші книги цієї серії
Без глютену або цільного зерна? Суперфуд чи свинячий шніцель? З таких питань розгортаються релігійні війни. Тому що харчування - це багато: наше здоров’я, наші стосунки з природою, як ми маємо справу з ґрунтами, морями та тваринами, захист видів та зміна клімату.
Що нам потрібно, щоб харчуватися здорово і розумно? Відповідальність за наш раціон поодинці з нами, споживачами, чи це також залежить від політики? Який шанс має бажання жити стабільно, а отже і їсти? Чи можливо це навіть в економічній системі, орієнтованій на прибуток?
Відповіді на ці та інші запитання з цього приводу можна знайти у супровідній книзі до hr-iNFO Funkkolleg Nutrition. Він охоплює все, починаючи від побутових каструль та біологічних принципів, закінчуючи питаннями розподілу та впливу харчової промисловості.
Огляд змісту
Глава 1: Їжа - звичайно.
Казка про правильне харчування
Грунти, лабораторії, субстрати - де росте наша їжа?
Глава 2: Основні будівельні блоки
Жир і цукор - від насолоди до небезпеки
Їжте і їжте - білки в харчовому циклі
Пшениця - та інші улюблені вороги
Ненавмисно з'їдене разом: антибіотики, гормони, пластик
Нічого здорового - піст
Шлунок думає сам - як бактерії в кишечнику керують нами
Дієта та гени
Глава 3: Харчові дослідження
Дослідження та лабораторні дослідження - основи харчових досліджень
Харчові дослідження - хто за цим стоїть?
Розділ 4: Суспільство
Між почуттям провини та стейком - харчування як релігія
Насолода та зречення - від стресу від їжі
Закінчили - їдальні можуть бути хорошими?
Розділ 5: Їжте краще
Що їсть світ? Питання про харчування
Харчова фортеця Європа та їжа інших чи авокадо для всіх? Кровопускання за наш голод
Брокколі замість фаст-фуду - розумна політика здорового харчування
Органічний стандарт - стійкість повинна бути дорогою?
Міська морква та манго в польоті - споживча сила
Чи може це зникнути, чи це їжа? Харчові відходи
Їжа вимагає часу - кухня нових людей
Інші книги цієї серії
Година народників
Як розтрублена наша політика і що ми можемо з цим зробити
НАТО в (не) порядку
Яким чином переглядаються питання трансатлантичної безпеки
день виборів
Як я бігав, провів цифрову кампанію і програв
Коротка історія ізраїльсько-палестинського конфлікту
Освіта - культурна спадщина світового суспільства
Зрозумійте політику безпеки
Поля дії, суперечки та можливі рішення
Фіктивна криза
Чому ми робимо краще, ніж будь-коли, і все ще відчуваємо, що не вдаємось
Носії, випробувані
Повідомляють провідні журналісти. Книга інтерв’ю
Нове цифрове сільське життя
Розумний та інноваційний замість відокремленого та аналогового
Потужна релігія
Супутня книга для релігії Фанкколлегу, Махт Політік
Харчування. Насолода - здоров'я - бізнес
Книга, що супроводжує hr-iNFO Funkkolleg
Розуміти пенсійну систему
Вступ до політичної економії страхування від старості