Instagram, Facebook; Занадто багато фотографій про їжу псують апетит у мережі
Як виявили дослідники, потік сфотографованих страв за допомогою сучасних мережевих сервісів або рекламних зображень може викликати насичення. Це може бути використано для альтернативних методів дієти.
Фото лише смачної їжі може викликати апетит. Але якщо ви подивитесь на занадто багато з них, то відбувається навпаки, повідомляють американські дослідники. Вони досліджували вплив фотографій про їжу, оскільки їх часто публікують на сучасних сервісах, таких як Instagram, Pinterest або навіть на Facebook. Деякі користувачі люблять розміщувати кожне своє харчування в Інтернеті як фото. Однак це непродуктивно для апетитного центру глядача, поточне дослідження показує: оптична передозування впливає на мозок, оскільки він вже відчув сенсорний подразник - запах і смак цієї їжі. П’ятий укус улюбленого торта вже не смакує так само добре, як перший, повідомляють дослідники в Journal of Consumer Psychology. Цей ефект перенасичення стосується не тільки окремих страв, але і всього смаку. З іншого боку, завдяки цим знанням, голод також можна вгамувати дієтами.
Якщо не фотографувати страви, але часто їх розглядати, це може спричинити ситість.
(Зображення: Університет Бригама Янга)
"У певному сенсі ви відчуваєте втомлення від цього смаку, навіть не скуштувавши їжі", - сказав Райан Елдер, професор маркетингу в Університеті Бригама Янга. "Це якась сенсорна нудьга - ти якось переборщив і більше не хочеш цього смакового досвіду". Його команда представила різні фотографії продуктів харчування 232 випробуваним. У першому експерименті половина випробуваних переглядали один за одним 20 або 60 фотографій солоних страв, таких як картопля фрі, чіпси або кренделі. Учасників попросили оцінити, наскільки апетитна фотографія на них. Друга половина побачила 60 фотографій шоколаду, торта та інших солодких речей. Потім всім дали їсти солоний арахіс і запитували, наскільки вони насолоджуються перекусом.
Насправді горіхи на смак були набагато менш приємними в тій групі, яка раніше переглядала фотографії солоної їжі - хоча арахіс на фотографіях не був ані представлений, ані згаданий інакше. І як підозрювали дослідники, різниця в насолоді була ще більшою для тих, хто бачив 60 замість 20 зображень: чим більше, тим більша насиченість. У другому експерименті Елдер та його колеги досліджували, чи завжди цей ефект спостерігається на фотографіях продуктів харчування. Насправді це було так, коли випробовуваних просили оцінити спокусу страви або вибрати між двома стравами. Однак це не сталося, коли людей просили оцінити властивості, які не мали нічого спільного зі смаком, наприклад, яскравість їжі на зображенні.
На думку дослідників, недостатньо просто показати комусь фотографію - це також має апелювати до почуття смаку. Це, швидше за все, стосується публікацій в Інтернеті від друзів та знайомих, які зосереджуються на самій їжі, часто навіть коментуючи, смачна вона чи ні. Вам також потрібна достатня кількість фотографій, каже Старійшина: "Це не те, що бачити щось два-три рази, коли ви отримуєте ефект насичення".
Незважаючи на це, за словами дослідників, експерти з реклами та маркетингу повинні враховувати докази і не перевантажувати рекламу певної їжі її зображеннями. З іншого боку, додає перший автор Джефф Ларсон, ефект також може бути використаний на користь: "Якщо у вас є слабкість до певних нездорових речей, таких як шоколад, і ви хочете завадити собі їсти, ви можете просто поглянути на інші його фотографії". (axk)