Інтернет-енциклопедія Larousse - дієта з низьким вмістом натрію

Ця стаття взята з книги "Larousse Médical".

інтернет-енциклопедія

Дієта, заснована на зменшенні споживання натрію в їжі.

Основним джерелом їжі натрію є хлорид натрію (NaCl) або кухонна сіль. В середньому людина споживає від 7 до 8 грамів на день (дві третини входять в їжу і третина в приправи), тоді як організму потрібно лише 1-3 грами. Це адаптується шляхом регулювання вмісту натрію в різних тканинах і рідинах шляхом елімінації сечі. Таким чином, натремія (рівень натрію в крові), як правило, підтримується стабільно від 135 до 145 мілімолей на літр.

Показання та протипоказання

Дієти з низьким вмістом натрію, які часто помилково називають "безсольовими дієтами", призначаються при станах, що викликають затримку натрію (високий кров'яний тиск, серцева недостатність, асцит [скупчення рідини в порожнині очеревини], нефротичний синдром) або лікування високими дозами кортикостероїди. Потім слід уникати певних ліків, що містять бензоат натрію, а також деяких продуктів, багатих натрієм: м’ясо, консерви, сири, хліб, випічка, консервовані супи, безалкогольні напої (деякі мінеральні води, газовані напої тощо). Суворі дієти зі зниженим вмістом натрію сьогодні практично не застосовуються через безліч інших терапевтичних можливостей (діуретики, збалансоване харчування тощо).

Дієта зі зниженим натрієм протипоказана при вагітності, недостатності надниркових залоз або лікуванні літієм.