Інтервал голодування в довгостроковому тесті на здорову втрату ваги BR24

Періодичне голодування може бути варіантом лікування для людей із сильним ожирінням.

Інтервальне голодування в довгостроковому тесті: здорове зниження ваги?

Це має бути ідеально підходить для схуднення: періодичне голодування. Існує декілька варіантів, кожна з яких об’єднує одне: період прийому їжі супроводжується кількома годинами або днями без вживання калорій. Наслідки посту для здоров’я досі незрозумілі.

Якщо ви хочете повірити дієтологам у соціальних мережах, періодичне голодування - ідеальний спосіб назавжди схуднути, покращуючи своє здоров’я. Навпаки, періодичне голодування по-різному оцінюється серед дієтологів. Нова публікація, яка зараз з'явилася у спеціалізованому журналі Cell, висловлюється на користь періодичного голодування, оскільки воно не має ризиків для здоров'я.

Перебійне голодування допомагає, стверджують дослідники

Дослідники з Граца більш детально розглянули два експерименти. Для обох перевіряли так зване поперемінне голодування. У першому дослідженні випробовувані не їли нічого через день, у поєднанні з ночами, які вони потім досягли, 36 годин голодування та 12 годин споживання калорій. Експеримент тривав чотири тижні; контрольна група не змінила свою харчову поведінку порівняно.

Результат: тестовані люди, які голодували, в середньому втратили 3,5 кілограма ваги, а також споживали приблизно на 37,4 відсотка менше калорій. Для порівняння, контрольна група втратила лише близько 200 грамів. Крім того, деякі показники крові, пов’язані із серцево-судинними захворюваннями, покращились у людей, які постили. Також зменшилася кількість жиру на животі, що оточує внутрішні органи. Це впливає на метаболізм цукру та артеріальний тиск.

Другим дослідженням було спостережне дослідження без контрольної групи. Було показано, що чергування голодування не мало побічних ефектів навіть протягом шести місяців. Попередні дослідження показали, що люди, які голодували, знизили щільність кісткової тканини та погіршили імунну систему.

Значимість дослідження щодо періодичного голодування сумнівна

Не всі так позитивно оцінюють ці результати. Наприклад, Тілман Кюн з Німецького центру досліджень раку (DKFZ) у Гейдельберзі припускає, що кращі показники крові походять від зменшення споживання калорій, а не від самого голодування.

"Це зниження калорій, як і очікувалось, було пов’язано із втратою ваги та покращенням метаболічних показників". Лікар. Тільман Кюн, DKFZ, Гейдельберг

Крім того, у дослідження було включено лише декілька досліджуваних, лише 25 людей голодували протягом чотирьох тижнів разом із настільки ж невеликою контрольною групою. Їх замало для статистично значущого результату. Крім того, усі учасники мали нормальну вагу та не мали діабету 2 типу. Ось чому в дослідженні не можна робити жодних тверджень щодо того, чи виграють люди з надмірною вагою або люди, які страждають на діабет, від такої дієти натще.

"Відмінне, рандомізоване та фактично контрольоване дослідження із США протягом року показало, що більшість людей із надмірною вагою не можуть дотримуватися пості на зміну в середньостроковій перспективі". Лікар. Тільман Кюн, DKFZ, Гейдельберг

Дослідження щодо посту тонкі

Загалом, голодування ще не вивчене. Багато харчових досліджень - це просто так звані "спостережні дослідження", в яких, наприклад, не використовується жодна контрольна група. Крім того, не можна забезпечити у повсякденному житті те, що випробовувані насправді їдять лише те, що вони повинні насправді їсти відповідно до структури дослідження. Це зменшує інформативну цінність таких досліджень.

Різні види посту

Піст - це не те саме, що піст. Існують різні варіанти періодичного голодування. Найвідомішим є, мабуть, піст 5: 2. Ви їсте нормально п’ять днів на тиждень, а постите два. Інший варіант - 16: 8: Хоча люди їдять щодня, вони утримуються від їжі 16 годин поспіль протягом 24 годин. Можна їсти протягом 8 годин, що залишилися. Як правило, більшість із них пропускають сніданок або вечерю. Третій варіант - той, який тут тестували: один день постився, другий - ні. Усім під час посту можна вживати рідини, якщо вони не містять або містять лише кілька калорій.

Ніхто не знає, чи справді піст здоровий

Який варіант голодування найкращий і найздоровіший, наразі неможливо науково довести. Але чому дослідження показують, що голодування може бути здоровим, пов’язане з перервами в їжі. Без їжі клітини організму шукають інші джерела енергії, а також встигають відновитись. Механізм також називають аутофагією, і він є важливою частиною імунної системи. Японець Джосінорі Осумі отримав Нобелівську премію з медицини в 2016 році за свої дослідження.

Тим не менше, все ще залишається замало добре виконаних досліджень натщесерце, незалежно від варіанту.

"В даний час немає переконливих доказів медичної користі періодичного голодування або чергування голодування у людей. Численні дослідження на глистах та мишах на тваринах показали значний вплив на тривалість життя та метаболічні процеси. Ці результати ще не відтворені на людях. Нинішнє дослідження не дає жодної корисної нової інформації до ". Лікар. Стефан Кабіш, Німецький інститут харчових досліджень, Потсдам-Рехбрюке

Багато людей мають дозвіл на харчування на Новий рік. Періодичне голодування обіцяє бути особливо ефективним та здоровим: ви не можете їсти що-небудь протягом 16 годин за один раз. Що правда в цій тенденції харчування?