Інтервал натщесерце & Co Наскільки яка дієта хороша
Детокс, піст або ви віддаєте перевагу низькому вмісту вуглеводів? Дієт багато, але не всі вони здорові. За допомогою цього дієтичного світлофора ми надаємо вказівки.
Середземноморська дієта - найкраща у світі
Щороку група американських експертів з харчування вибирає найкращі дієти у світі. Середземноморська дієта (також відома як середземноморська дієта) показала найкращі результати цього року. І в загальному рейтингу США News & World Report, а також у п’яти з восьми підкатегорій вона на першому місці.
Чому це так? Іспанські дослідники виявили, що середземноморська дієта зі свіжими овочами, рибою, фруктами, горіхами та оливковою олією позитивно впливає на ризик інфаркту та інсульту. Інше дослідження показало, що середземноморська дієта також знижує ризик діабету 2 типу.
Weight Watchers - схудніть контрольовано
Всім відома дієта базується на бальній системі. Це спонукає споживача вживати їжу, багату клітковиною та білком. У ході кількох досліджень дослідники вже показали, що спостерігачі за вагою можуть призвести до втрати ваги на три-п’ять кілограмів у людей із надмірною вагою - що вимірюється протягом 12 місяців.
Оскільки дієта заснована на змішаній їжі, яка, на відміну від багатьох інших дієт, забезпечує надходження поживних речовин в довгостроковій перспективі, за даними Німецького товариства з питань харчування (DGE), спостерігачі за вагою можуть також використовуватися протягом тривалого періоду часу без будь-якого ризику для здоров’я. Корисно знати: якщо ви хочете сісти на дієту, вам доведеться стати платним членом групи, яка спостерігає за вагою.
Періодичне голодування як здорова альтернатива іншим дієтам
Періодичне голодування має хорошу репутацію однієї з найпопулярніших дієт. Кажуть, що регулярне та контрольоване голодування покращує метаболічне здоров’я, зменшує ризик хронічних захворювань, таких як високий кров’яний тиск або діабет 2 типу, та покращує ефективність пам’яті. Початкові дослідження показали ефект, але довгострокові дослідження ще не проводились.
Дослідники з Гейдельберзької університетської лікарні приходять до висновку, що періодичне голодування має настільки ж позитивний вплив на здоров’я, як і звичайне схуднення при збалансованому харчуванні. Що говорить на користь періодичного голодування: Деяким людям, очевидно, легше "бути дуже дисциплінованими протягом двох днів, замість того, щоб обмежуватись щодня", говорить Тілман Кюн, науковий керівник дослідження.
DASH - розслаблена дієта для серця та кровообігу
Дієта DASH (DASH = дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) особливо рекомендується людям з високим кров'яним тиском. Він призначений для постійного зниження ризику серцевих нападів та інсультів у людей з високим кров’яним тиском та тих, хто схильний до гіпотонії. З цією метою дієта переходить на зменшене споживання натрію, насичених жирів та холестерину за певних заходів. Втрата ваги вважається приємним побічним ефектом.
Згідно з американським дослідженням, дієта DASH також повинна запобігати депресії. Але дієта підходить не всім.
Дієта DASH не рекомендується здоровим людям, спортсменам та дітям. Люди з низьким кров’яним тиском, а також вагітні жінки та жінки, які годують груддю, повинні заздалегідь звернутися до лікаря.
Не перестарайтеся з чистим харчуванням - на що звертати увагу
Суперпродукти та свіжа регіональна кухня замість фаст-фуду та готової продукції, що виробляється промисловим способом? Здається, чисте харчування особливо подобається молодим жінкам. Але такі медичні працівники, як британський лікар доктор Макс Пембертон застерігає від надто суворого і догматичного підходу. Це може призвести до порушення харчування та харчових розладів.
Ті, хто харчується чисто і збалансовано, повинні мати користь для свого здоров'я. Але суперпродукти є дорогими, і їх часто доводиться доставляти з-за кордону. Насіння чіа також можна замінити насінням льону, а морінга - капустою. І замість ягід годжі альтернативою може стати чорниця. За словами Джулії Фішер з Асоціації незалежних медичних консультацій, ці місцеві продукти представляють "обмінне" джерело поживних речовин, дешевші та мають вигідніший кліматичний баланс, ніж розкручені суперпродукти.
Детокс-дієта - для кого підходить детокс
Лимонний сік, сирі овочі та вода - одні з найпопулярніших рекомендацій щодо детоксикаційної дієти через їх користь для здоров’я. Але Німецьке товариство з питань харчування (DGE) попереджає: занадто суворе лікування детоксикацією може призвести до дефіциту поживних речовин, наприклад, в області білків або жирних кислот. Крім того, багато соків або смузі дають енергію, але часто містять мало клітковини і навряд чи наповнюють вас.
Фахівці радять дітям, підліткам, вагітним жінкам та жінкам, що годують груддю, не ходити на детоксикацію. Навіть люди з порушеннями функції нирок не повинні дотримуватися детоксикаційної дієти.
Чи допомагає детоксикаційний засіб допомогти органам детоксикації та може збалансувати кислотно-лужний баланс в організмі, є спірним питанням серед дослідників. Багато з тих, хто клянеться детоксикацією, повідомляють хоча б про те, що вони почуваються добре і суб'єктивно відчувають поліпшення якості життя. Однак це також може бути пов'язано з тим, що лікування детоксикацією часто включає також оздоровчі програми, такі як масаж, ванни або йога, які, як було доведено, позитивно впливають на самопочуття.
Низький вміст вуглеводів - багато м’яса, великий ризик раку
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як палео, Аткінс або кетогенні дієти, як правило, провокують швидке зниження ваги за рахунок дуже низького споживання вуглеводів при вживанні дуже високого рівня м'яса, але це також несе високі ризики для здоров'я.
Згідно з аналізом Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), для якого було оцінено понад 800 досліджень, м’ясні продукти навіть вважаються канцерогенними. Тому експерти не рекомендують тривати надмірно високе споживання м’яса в довгостроковій перспективі.
Німецьке товариство з питань харчування (DGE) зазначає, що повне уникання зернових, бобових та молочних продуктів також може призвести до дефіциту поживних речовин.
Якщо вуглеводів мало, то краще з рослинними білками
Для короткочасної втрати ваги може мати сенс уникати вуглеводів, але в довгостроковій перспективі дієти з низьким вмістом вуглеводів, схоже, збільшують ризик смерті. Дослідник навколо Dr. Сара Зайдельманн із лікарні Брігама та Жіночої лікарні в Бостоні повідомляє, що дуже низький відсоток вуглеводів у щоденному меню пов'язаний із відповідно вищим рівнем смертності.
У їх дослідженні вміст вуглеводів менше 40 відсотків збільшив ризик смерті для випробовуваних на відносно 20 відсотків. Підвищений ризик виникає лише тоді, коли вуглеводи замінюються тваринами жирами та білками, тобто великою кількістю м’яса. Ризик смерті для випробуваних, які натомість вдавались до рослинних жирів та білків, таких як горіхи, шоколад або хліб з непросіяного борошна, був порівняно нижчим.
Палео - не здорове харчування
Палео-дієта також відома як дієта кам’яного віку. Це пов’язано з міфом про те, що люди в кам’яному віці ще мали здорову дієту - багато червоного м’яса. Можливо, так і було, але в минулому люди справді жили здоровіше?
Сучасні дієтологи, такі як Dr. Клаус Лайтцман з університету Юстаса Лібіха в Гіссені рекомендує багато овочів, трав, бобових, горіхів і цільного зерна. Сам факт, що люди не можуть виробляти вітамін С, як правило, не отримуючи його з рослинних продуктів, свідчить про те, що люди кам'яного віку просто не знали нічого кращого, або що вони жили здоровіше.
Дієта Палео загрожує інфарктами та інсультами
Австралійські дослідники з університету Едіт Кован у своєму дослідженні виявили, що дієта Палео збільшує ризик серцевого нападу або інсульту. Причиною цього є підвищена концентрація оксиду триметиламіну (ТМАО) у крові - речовини, яка викликає затвердіння артерій і може зробити їх стійкими до інсуліну. Це утворюється в кишечнику, серед іншого, з L-карнітину, який особливо часто зустрічається у червоному м’ясі та концентратах білка, що містять карнітин.
Як і інші дієти з низьким вмістом вуглеводів, палео-дієта може бути способом швидкого схуднення та набору м’язів, проте слід враховувати ризики. У довгостроковій перспективі більш збалансоване харчування значно здоровіше.