Інтерв’ю, коли жир захищає від стресу!
- 1. Огляд
- 2. Обмін речовин
- 3. почуття
- 4. Інтерв’ю
- 5. Найважливіші питання
- 6. Рецепти
Виснажливий начальник, постійні суперечки з партнером, виклик дітям: чому плитка шоколаду є правильним вибором, пояснює лікар та науковець проф. Ахім Петерс
Я просто знову ослаб - через плитку шоколаду. За цієї відсутності дисципліни фігура мрії не може працювати, правда?
Це не має нічого спільного з дисципліною. Коли люди перебувають у стресі, мозку потрібно більше енергії. Для цього ідеально підходить шоколадна плитка: вона містить чистий цукор, який швидко надходить до мозку.
Тож мозок робить нас товстими?
Ізольовані Хвилини стресу можуть змусити нас більше їсти. Але це не робить нас товстими. Енергія відразу поглинається і споживається мозком. Лише тоді, коли ми зазнаємо постійного стресу - коли це почуття невпевненості щодо того, чи можна уникнути загрози, закріплюється - мозок змінює свій метаболізм.
Постійний стрес - як саме це виглядає?
Візьмемо за приклад зайнятого начальника. Він заходить до офісу з великою роботою і каже нам, що ми повинні все зробити до завтра. Наше тіло реагує на це реакцією на стрес: серцебиття і артеріальний тиск підвищуються, ми збуджуємося і починаємо пітніти. Але коли начальник щомісяця заходить щодня, Якщо навантаження від стресу стає постійною, мозок у багатьох людей - але не у всіх - більше не вивільняє гормони стресу адреналін та кортизол: Ви зберігаєте спокій. Для захисту в мозок вкинули перемикач. Тут також можна говорити про звикання.
Ця адаптація має побічні ефекти?
Так, цей механізм захисту має свою ціну. Тому що тоді тяга мозку теж більше не працює належним чином. Тяга мозку - це сила мозку отримувати енергію з депо, наприклад м’язової або жирової тканин. Для цього він використовує систему стресів. І система стресу, і, отже, тяга мозку тепер обмежена у своїй функції завдяки такому звиканню. Для того, щоб як і раніше забезпечувати мозок достатньою кількістю цукру, ми повинні їсти більше і набирати вагу.
Хіба тіло якось не саботує себе?
Але навпаки. Коли стресовій системі доводиться діяти постійно через напружену роботу або постійні проблеми в приватному оточенні, адреналін та кортизол отруюють наше тіло - вони руйнують його. Це правда, що люди, мозок яких активував автоматичний вимикач, набирають вагу, - але в той же час їхні тіла знайшли рішення пережити життя, сповнене невизначеності, без шкоди для свого здоров’я.
Якщо кров надто швидко мчить по судинах під час постійних стресів, утворюються відкладення кальцію, які можуть спровокувати інфаркт або інсульт Фото: istock
Які токсичні ефекти кортизолу та адреналіну?
Обидва вони є високоефективними гормонами, схожими на ліки, але з масивними побічними ефектами. Кортизол прискорює процеси старіння, м’язи, кістки та сполучна тканина розщеплюються більшою мірою. Високий рівень адреналіну забезпечує швидше протікання крові по судинах. Якщо, однак, він надто швидко просувається по судинах під час постійного напруження, утворюється турбулентність. У цих областях розвиваються відкладення кальцію, які можуть спровокувати інфаркт або інсульт.
Чи не надмірна вага нездорова теж?
У цю пастку потрапляють багато - не просто миряни, а й науковці. Але великі, якісно цінні дослідження тим часом безсумнівно довели, що немає доказів причинно-наслідкового зв’язку між смертністю та ожирінням. Також було доведено, що люди, у яких мозок не спрацював автоматичний вимикач - тобто тонкі, напружені - належать до групи абсолютного ризику щодо серйозних порушень здоров'я.
Тож ми повинні бути вдячні за кілька кілограмів занадто багато на стегнах?
У цьому сенсі: так. Зміна чогось щодо нашого переживання стресу все одно має бути пріоритетом. Велике дослідження зі Швеції показує, що це можливо. Для цього хворим на серцевий напад довелося проходити антистрес-програму протягом року. Програма показала учасникам, як краще впоратися зі складною ситуацією. У пацієнтів не було іншого інфаркту - на відміну від контрольної групи, яка проходила лише фіктивне навчання. Його учасники перенесли другий, а то й третій інфаркт. Побічний ефект правильного управління стресом: на нашу вагу також впливає позитивно.
Здорова втрата ваги означає зменшення стресу?
так, це правда. Якщо стрес у житті є причиною ожиріння, це сприятливо позначиться на вазі, якщо повернути назад цю причину.
Що ми ще можемо зробити?
З регулярних фізичних вправ ми знаємо, що це посилює тягу мозку. Тому регулярні фізичні вправи призводять до втрати ваги.
Що робити, якщо я просто їм менше, щоб контролювати свою масу тіла?
Тоді ми відмовляємо своєму мозку в тому, що йому найбільше потрібно - енергії. Це часто зачіпає жінок із нормальною вагою, які харчуються стримано, тобто завжди трохи занадто мало їжі. Ви постійно відчуваєте легке почуття голоду. Але це ще не все: через брак енергії в мозку вони не мають своїх повноцінних когнітивних можливостей. Але часто вони навіть не знають. Якби ці люди їли насичуватися, їх мозок міг би працювати набагато ефективніше - навіть якщо п’ять кілограмів принесли б із собою більшу вагу.
Стрункі жінки, які харчуються стримано, не мають своїх повноцінних когнітивних можливостей через брак енергії в мозку Фото: istock
Чи залишилось би з п’ятьма кілограмами більше?
Так, якщо стрес не посилюється. Тоді фізіологія організму пристосовується до цієї нейтральної ваги.