Інтерв’ю Наскільки хороша наша (мінеральна) вода ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Який сенс подальшої обробки? Вісім питань - проф. Д-р Відповідає Майкл Хауслер, токсиколог з Гамбургського університету прикладних наук.
Що краще - питна вода або мінеральна вода?
У Німеччині це питання смаку. З сенсорної точки зору, тобто відчуття язика, вода з-під крана не завжди є ударом. Це пов’язано із залишковим хлором. Але є й такі види мінеральної води, які декому не подобаються.
Але немає сенсу пити мінеральну воду, щоб вживати мінеральні поживні речовини?
Збалансоване харчування містить набагато більше мінералів, ніж мінеральна вода. Виняток становлять спеціальні типи води з надзвичайно високим вмістом мінеральних речовин, що показано на етикетці. Але водопровідної води достатньо, щоб покрити потребу в рідині.
А як щодо залишків ліків у водопровідній воді? Згідно з Постановою про питну воду, вони взагалі не аналізуються.
Це правда. Це велика сіра і темна область. Чесно кажучи, інформації про залишки наркотиків у питній воді мало. Оскільки ви не знаєте, як певні ліки розщеплюються у воді, ви не можете їх шукати. Але це потрібно було б шукати більш інтенсивно.
Що це означає? Чи є в питній воді відповідна кількість антибіотиків?
Фармацевтичні залишки - це перш за все екотоксикологічна проблема, вони накопичуються в мікроорганізмах, які потім можуть бути використані для формування стійкості у людей. Згідно з сучасними знаннями, залишки ліків у питній воді значно нижчі за граничні значення для їжі та значно нижчі за терапевтичні дози.
Зараз існує безліч процесів фільтрування та активації води. Що з цього слід зробити?
Що стосується турбулентності, оксигенації або левітації, я думаю, що це хороші способи продажу води за високими цінами. Я також вважаю сумнівним зворотний осмос і методи кластерної зміни. І всі процеси фільтрування, будь то активоване вугілля або мембрани, включають ризик забруднення. З іншого боку, дезінфікуючі засоби суперечливі через вміст срібла.
На вашу думку, не варто "допрацьовувати" воду з-під крана?
На мою думку, не варто фільтрувати забруднювачі з літра питної води. Ми приймаємо набагато більше завдяки диханню та їжі. Сенсорний, тобто смаковий, він все одно може мати позитивний ефект. У містах, де багато старовинних будівель, існує проблема провідних ліній. Там є свинцеві лінії. Але за останні десять років жодного впливу, що не перевищував граничне значення, не вимірювалось. Часто в трубах утворюється товстий шар вапняного нальоту, що перешкоджає контакту між водою та свинцем. Якщо ви хочете бути в безпеці, нехай на хвилину стікає вода.
Дистильована вода - це добре?
Для вашого заліза, так - не для людей. І будьте обережні під час тренувань: організм не може поглинати воду без мінералів. Так він також вимиває електроліти. Це може бути навіть дійсно небезпечно.