Інтерв’ю з Гійомом Нері - світовим рекордсменом Freediver у постійному спуску з ваги
Гійом Нері - світовий рекордсмен у вільному дайвінгу з постійною вагою. На відстані -109 м тіло зазнає грізних фізіологічних обмежень, що стимулює необмежену адаптацію фізіологічних механізмів останнього. Бути професійним фрідайвером означає знати своє тіло, поважати його, тренувати його та живити здоровим способом, щоб воно використовувало весь свій потенціал під час занурення у глибоке море.
Дізнайтеся про дієту найкращого фрідайвера.
Нутрі-сайт: Чи звертаєте ви увагу на те, що їсте? ?
Гійом Нері: Звичайно, я звертаю увагу на те, що я їжу у повсякденному житті, але особливо під час інтенсивних тренувань. Їжа є основним джерелом енергії для всіх спортсменів. Хороше джерело енергії дозволяє вам почуватися добре щодня і оптимізувати свій фізичний потенціал.
Однак я обережний, щоб не переборщити, так чи інакше. Для мене найголовніше - це забезпечити належну гігієну харчування протягом тривалого періоду та знайти хороший баланс між задоволенням та спортивними вимогами. Тож здорове харчування, яке контролюється, але без розчарувань - це моє кредо.
Нутрі-сайт: Чи проводили ви якісь дослідження щодо дієти? Якщо так, то звідки вони беруться ?
Гійом Нері: Я прочитав кілька статей з дієтології, і мій довідник залишається "Посібник з харчування для витривалості", написаний Денис Річе. Незважаючи на те, що наш вид спорту не підпадає під категорію видів спорту на витривалість, я взяв там дуже мало інформації про харчування, щоб організувати свій сезон. Окрім того, я маю підготовку STAPS (факультет спортивних наук Ніцци), яка дала мені деякі основи в цьому питанні.
Nutri-сайт: Ви чи закликали ви професіонала зі спортивного харчування? ?
Гійом Нері: Я ніколи не працював зі спеціалістом з харчування. Ми тренуємось разом з моєю дівчиною, і їй це цілком цікаво. З моїм та його дослідженням ми готуємо власну кухню.
Нутрі-сайт: Ви любитель органічної кулінарії і чи практикуєте ви певну дієту, таку як вегетаріанство, наприклад ?
Гійом Нері: Я справді шанувальник органічної кухні. Тут так багато різноманітності: наприклад, я люблю, щоб макарони виготовлялися з різного борошна. Після цього неможливо наповнити свій кошик органічними продуктами через високі ціни на ці товари. Ми з моєю дівчиною шанувальники азіатської кухні. Коли сезон підводного полювання, ми їмо продукт нашої риболовлі. Приємно їсти рибу, яку ви самі зловили. Це повертає нас до наших первісних хижих інстинктів, ми беремо в цій природі лише те, що необхідно для нашого особистого споживання.
Нутрі-сайт: Ви коли-небудь приймали дієтичні добавки та дотримувались дієтичних порад? ?
Гійом Нері: Я лише минулого року розглядав дієтичні добавки, оскільки хотів оптимізувати своє відновлення. Напій для відбору енергії Inergy від EAFit, наприклад, або автентичний відбір від автентичного харчування. Звичайно, я помітив покращення стану після занурення, покращивши відчуття з точки зору м’язів та загальної втоми. Це справді плюс.
Nutri-сайт: З огляду на світовий чемпіонат, чи змінюєте ви свій раціон? ?
Гійом Нері: Як я пояснив, кінцевою метою для мене є досягнення збалансованої дієти протягом року, лише з кількома коригуваннями, коли наближається велика зустріч. Скажімо, я приділяю більше уваги прогалинам і намагаюся збільшити зволоження та кількість фруктів та овочів, щоб оптимізувати свої результати на тренуваннях та збільшити відновлення. Я також намагаюся споживати якомога більше сезонних продуктів.
Nutri-сайт: Який ваш конкретний сніданок та останній прийом їжі перед змаганнями?
Гійом Нері: Перед змаганням, рекордом або глибоким тренуванням, мій сніданок повинен бути якомога легшим. Ідея полягає в тому, щоб поглинати якомога менше твердих речовин. Зазвичай я погоджуюся на фрукти, коли прокидаюся, та енергетичний батончик, спеціально розроблений для потреб дайверів та проданий NHEDRA. Цей батончик швидко поглинається організмом і тому дозволяє пірнати з відчуттям порожнього шлунку, але з великою кількістю енергії.
Нутрі-сайт: Багато молочної кислоти повинно відкладатися у ваших м’язах після тривалих зусиль при апное (відсутність O2). Як ви працюєте для оптимізації відновлення та детоксикації м’язів? Чи маєте ви певну дієту ?
Гійом Нері: Я зрозумів, що серйозні тренування не можна робити без харчових добавок. Вони допомагають оптимізувати продуктивність та покращити відновлення. Одужання є важливою складовою глибокого прогресування. На цьому етапі кількість тренувань залежить головним чином від якості відновлення. Однак глибоке занурення є фізіологічно травматичним, і тіло може зануритися знову, лише якщо відновилося на 100%. Для цього необхідні 2 кроки:
- прийом чистого кисню відразу після занурення: мета полягає у відновленні від значної гіпоксії (СЛОВНИК), що страждає організмом, та усуненні азоту, розчиненого в організмі після занурення.
- Поглинання відновлювального напою Що стосується їжі, я уникаю всього, що є червоним м’ясом напередодні та в день тренувань, щоб запобігти надто великій кількості токсинів.
Нутрі-сайт: Чи є у вас невелика слабкість у їжі, ця обжерливість, перед якою ви не можете встояти ?
Гійом Нері: У мене багато слабких сторін: я закоханий у хороші речі та всі продукти, тому рішення не позбавляти себе, дотримуючись здорового балансу.
Коли я перебуваю в середині інтенсивних тренувань, у мене стає все менше бажання з’їсти що-небудь, і насправді мене задовольняють лише здорові продукти.
Слабкість? Квадрат темного шоколаду від 70 до 86% обов’язковий в кінці кожного прийому їжі, а час від часу - хороший млинець !
Перегляньте веб-сайт Гійома Нері: www.guillaumenery.fr
Дивіться також інтерв’ю "Спорт та виступи" з Гійомом Нері, щоб дізнатися все про його підготовку.