Інтерв’ю з харчовою непереносимістю доктора
Огляд
Непереносимість їжі - загальний стан серед загальної популяції, який в даний час діагностується з багатьох причин, що суттєво впливає на здоров’я.
Ця патологія передбачає реакцію відмови організму на певні продукти, які він не може засвоїти та засвоїти належним чином.
При прийомі інкримінованої їжі відбувається місцева запальна реакція, яка з часом повторюється, що призведе до пошкодження слизової оболонки кишечника, але також до системної запальної реакції, що матиме наслідки для всього організму.
За даними ВООЗ, половина світового населення страждає від непереносимості їжі, але на даний момент діагностується лише 1 мільярд людей.
Виявлення нетерпимості та прийняття правильної дієти необхідні для боротьби з наслідками цієї хвороби та допомагають підтримувати здоров’я кожного з нас.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Які відмінності між харчовою алергією та харчовою непереносимістю?
На відміну від алергічної реакції, при якій симптоми надзвичайно очевидні і з’являються незабаром після вживання їжі (хвилини-години), реакція непереносимості може виникати з інтервалом до 24-48 годин після споживання.
Харчова алергія проявляється ознаками та симптомами переважно шкірно-дихальної та менш травної. Найпоширенішими є еритема, свербіж, утруднене дихання, набряки, які спостерігаються і негайно повідомляються пацієнтом.
У разі харчової непереносимості прояви не такі раптові, як у випадку з алергією, вони надзвичайно різноманітні, і тому ними часто нехтують, не діагностують і як такі не лікують.
Як проявляється непереносимість їжі?
Непереносимість їжі може проявлятися як ознаками, так і симптомами травлення, а також шкірними, респіраторними, суглобовими, м’язовими або впливаючими на загальний стан.
Найбільш частими скаргами є здуття живота, дифузний біль у животі, діарея або запор, нудота, втрата апетиту, виразки, втрата ваги або збільшення ваги. Шкірними проявами можуть бути вугрі, екзема, кропив'янка, свербіж, еритема.
На рівні кістково-суглобової або м’язової системи цей стан може спричинити міалгії, артралгії, запалення суглобів. Інші скарги пацієнтів можуть включати депресію, безсоння, хронічну втому, фізичну астенію, мігрень, тривогу.
Як виявити непереносимість їжі?
Діагностувати цей стан можна лише за допомогою спеціальних серологічних тестів, оскільки симптоми неспецифічні, з підступним початком, іноді непомічені для пацієнта. Ці тести підкреслюють наявність специфічних антитіл IgG, що синтезуються організмом як засіб захисту від деяких продуктів харчування.
Трапляється, що іноді непереносимість певної їжі клінічно не проявляється (пасивна непереносимість), і це зазвичай виявляється в тесті на непереносимість їжі як у прикордонній зоні.
Однак ці продукти доведеться брати до уваги, оскільки регулярне споживання та у завищених кількостях зможе призвести до їх надходження до категорії продуктів, що викликають клінічно виражені реакції.
Які продукти найчастіше викликають харчову непереносимість?
Найпоширенішими продуктами, до яких ми можемо розвинути непереносимість, є яйця (особливо яєчний білок), коров’яче молоко, дріжджі та глютен. але, крім них, у верхній частині є також різні види м’яса або спецій і не в останню чергу зернові культури, такі як пшениця, кукурудза або жито.
Що таке тест Йорка?
Тест Йорка є ключем до діагностики цього стану. Це тест, який базується на малоінвазивній процедурі та надзвичайно простий у виконанні з чутливістю понад 93%.
Пакет послуг YORKTEST передбачає взяття невеликої проби крові з пальця, з швидким результатом у британських лабораторіях передового досвіду (15 робочих днів) та порадою від групи лікарів YORKTEST щодо призначення персоналізованої та відповідної дієти залежно від результату. тест.
Існує статистика про непереносимість їжі серед румунів?
На даний момент існує статистика на основі тесту Йорка щодо непереносимості їжі у румунів. Таким чином, на статистично значущій вибірці з понад 800 перевірених людей, 8 із 10 румунів мають такий стан.
У більшості з них були симптоми здуття живота, дифузні болі в животі, транзитні розлади (запор або діарея), різні висипання або збільшення ваги при неможливості схуднення на основі стандартних дієт.
Ті, хто прийняв рекомендовану дієту відповідно до результатів тесту, продемонстрували очевидне покращення у понад 50% випадків, починаючи з першого місяця після початку нового способу харчування.
Ми були приємно здивовані, помітивши, що румуни все більше цікавляться своїм здоров’ям і хочуть знати якомога більше інформації щодо правильного та збалансованого харчування.
Доктор Марія Флореа
Дієтолог Йорк Тест Румунія