Інтерв’ю з Робертом Мелером Геть із запланованого іміджу покупки! Харчова практика

робертом

Джерело зображення: Карстен Хоппен

Роберт Мелер, керуючий директор Gerolsteiner, вірить в силу бренду і не турбується про конкуренцію. Разом із роздрібними торговцями він хоче більше розміщувати свою мінеральну воду в зоні імпульсів.

Список Aldi надав вам пристойний топ-бізнес, не дратуючи інших продавців продуктів. Поговоріть з найближчим дискаунтером?Роберт Мелер: Ми хочемо розширити наш охоплення, і цей канал продажів в основному пропонує охоплення. Якщо ви хочете бути доступними, ви не можете ігнорувати орієнтованих на якість покупців зі знижкою.

Тож домовляйтеся з іншими дискаунтерами?
Я не хочу коментувати розмови з клієнтами.

Як перелік Aldi відповідає вашій заяві про стійке зростання вартості?
В основному кожному доводиться стикатися із проблемою зменшення лояльності покупців та зменшення частоти покупок. Ми намагаємось зробити свій внесок через нашу торгову марку та стратегію створення вартості, від якої наші торгові партнери та ми однаково виграємо. Ви правильно зазначили, що інші торгові партнери постраждали від переліку лише обмежено. Покупці Aldi тепер мають вибір між власною торговою маркою та фірмовою деталью. Ми віримо в силу нашого бренду і раді зіткнутися з цією конкуренцією.

Ви берете участь у всіх відповідних каналах продажів. Де ви все ще бачите потенціал зростання?
У всіх сферах, навіть у роздрібній торгівлі продуктами харчування! Не в останню чергу через наші національні телевізійні кампанії, ми стверджуємо, що доступні від Берхтесгадена до Зільта. Окрім нашого основного району, є можливості для розвитку і у віддалених районах. Те саме стосується споживання поза домом, гастрономії та електронної комерції. Для нас електронна комерція - це не лише Amazon.

Чи справді електронна комерція стає актуальним каналом збуту мінеральної води?
Електронна комерція трохи змінить нашу галузь. Про це нічого сказати. Питання в тому: яку швидкість і який важель впливу це матиме? Частка продуктів харчування в електронній торгівлі все ще залишається дуже низькою. Однак ми знаємо про стратегічну важливість цього каналу і тому маємо справу з ним активно.

Ринок афг та мінеральної води останнім часом дещо зменшився. Зростання не завжди має природні межі?
Звичайно, кожен може випити лише певну кількість рідини. Але навіть якщо розвиток застоюється, ви бачите, що в мінеральній воді все ще спостерігається чітка динаміка. За даними GfK, у 2017 році 500 000 гл з інших підкатегорій пішло на мінеральну воду. Це свідчить: базовий рівень прийнятності мінеральної води є непропорційно високим. Я розглядаю воду в пляшках як категорію без реальних обмежень. Чим більше людей ми конвертуємо для бренду, тим більше зростання. Це класичний змагальний шлях. Нам вдається вижити в цій конкуренції, про що ви можете переконатися з того, що нам вдалося збільшити продажі та дохід вже сьомий рік поспіль.

Преміальна вода

Нагороду «Преміальна мінеральна вода» присуджує Інститут SGS Fresenius. Процес сертифікації складний для свердловин. Існують суворі вимоги щодо граничних значень, захисту ресурсів, стійкості у всьому ланцюжку процесів та управління якістю.

Повернімося до роздрібної торгівлі продуктами: Тепер ви можете поскаржитися до душі і сказати, що вам не подобається щодо презентації мінеральної води в супермаркетах!
(сміється) Ну, я не надто думаю скаржитися і вважаю за краще працювати разом. Насправді, однак, мінеральна вода та безалкогольні напої вважаються класичними категоріями покупок, але пропонують нашим роздрібним партнерам і нам багато можливостей для профілювання покупців.