Інжир - солодке спокушання EAT SMARTER

спокушання

Хороший свіжий інжир - один із найкращих фруктів. Її солодкість елегантна і не надто нав'язлива. Не дивно, що їх можна готувати такими різноманітними способами: будь то в десертах, з випічкою, як вишуканість у соусах або в поєднанні з м’ясними стравами - інжир завжди вирізає гарну фігуру!

Інжир родом з Азії. Однак зараз їх також вирощують по всьому Середземномор’ю та Південній Америці. Солодкі фрукти найкраще смакують, коли вони повністю дозріли. Але будьте обережні, в цьому стані вони також надзвичайно чутливі до тиску.

Поради щодо покупки інжиру

Особливо з інжиром, ви не можете зрозуміти за зовнішньою оболонкою, як виглядає внутрішня робота: чи є фрукти приємно соковитими, або засохлими та волокнистими? Тому важливо купувати інжир там, де ви напевно отримаєте хороший товар. Я мав найкращий досвід роботи з турецькими овочівниками. Інжир відіграє важливу роль у їх культурі та кулінарних традиціях, саме тому вони часто мають добрі поради та добрий та кваліфікований вибір інжиру.

Що це за інжир?

Форми та кольори солодких фруктів різноманітні. Ці чотири різновиди є найбільш поширеними:

  • Сушений інжир: Це переважно сорти, які походять з Туреччини. Вони торгуються відповідно до розміру.
  • Фіолетовий інжир: він має дуже солодку м’якоть. Типовими сортами є, наприклад, Abicou, Brogiotto nero, Conadria, Early Black, Negronne, Pastilière, Ronde de Bordeaux і Sultane.
  • Зелений інжир: коли він справді свіжий, його м’якоть смакує навіть інтенсивніше, ніж у фіолетового інжиру. Їх рід включає Blanca 2, Brunswick, Christo Monaco, Dauphine та Fillacciano.
  • Сірий інжир: Це один з найбільш гірких сортів інжиру, але це не робить його менш ніжним. До цього сорту належать Б’янко, Коль де Дам Блан і Білий Марсель.

Поради щодо підготовки інжиру

Чистити свіжий інжир не потрібно. Однак перед їх приготуванням слід ретельно вимити їх. Ви також можете без проблем з’їсти дрібне насіння всередині плодів. У галереї рецептів інжиру ви знайдете чудові страви, які ви можете викликати із солодкими фруктами.

До речі, інжир не тільки непереборно смачний, він також є важливою частиною здорового харчування: він містить численні вітаміни, мінерали, мікроелементи та клітковину.