Інжир - вітаміни та мінерали з першого погляду
Інжир - як привітання від 1001 ночі. Ви смакуєте медово-східний? і такі м’які, що м’якоть тане на вашому язиці. Але його сила полягає не тільки у смаці: фігове дерево (Ficus carica) є однією з найдавніших лікарських рослин на Сході.
Вміст вітамінів та мінералів інжиру
| натрію | 2,00 мг |
| калію | 248,00 мг |
| Кальцій | 54,00 мг |
| фосфор | 32,00 мг |
| магнію | 20,00 мг |
| залізо | 0,60 мг |
| Вітамін А (еквівалент) | 8,00 мкг |
| Вітамін Е | 0,50 мг |
| Вітамін В1 | 0,05 мг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,05 мг |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,40 мг |
| Вітамін В6 | 0,10 мг |
| вітамін С | 3,00 мг |
Пліній уже повідомляв про цілющу силу інжиру
Інжир культивували з найдавніших часів. У Стародавній Греції інжир був основною культурою. Пізніше Пліній (23-79 рр. Н. Е.) Описав 29 сортів інжиру. Плоди використовувались і в їжу, і як ліки. Сьогодні ми можемо проаналізувати його інгредієнти. Інжир містить проносні речовини, інвертований цукор, пектин, флавони, фруктові кислоти, вітаміни А і С, ферменти, слиз і ферменти. Коктейль з активних інгредієнтів, який містить все!
Проти заторів
Інжир використовують як легке, щадне проносне. Їх високий вміст слизу, безліч зерен зерна, які діють як клітковина, вміст фруктози та травні ферменти роблять інжир ідеальним проносним засобом при запорах. Слиз і вбиваючі бактерії речовини діють не тільки в травному тракті: інжир також додають у чаї від кашлю.
Здорова альтернатива шоколаду
Інжир має високий вміст цукру (глюкоза, фруктоза) і таким чином стимулює роботу нервів та мозку. Люди із низьким рівнем цукру в крові, які захоплюються солодощами, знайдуть корисну та смачну альтернативу солодощам на інжирі. Інжир швидко підвищує рівень глюкози, знімає нервозність, стомлюваність, млявість і погану концентрацію і не робить вас товстим.
Лужна їжа нейтралізує
Інжир має високі лужні (основні) значення. Тому вони добре підходять для нейтралізації кислої їжі. Наприклад, це вигідно всім людям, які залежать від їжі у їдальні.
Правильно зберігати інжир
Інжир походить з арабського регіону, але зараз його також культивують у теплих європейських країнах. Покупець виграє від цього сорту, оскільки смачні фрукти доступні майже цілий рік. Це добре, тому що інжир слід їсти швидко і не слід зберігати його занадто довго. Свіжий інжир можна зберігати близько двох тижнів, якщо вологість і температура трохи вище нуля. Сушений інжир можна тримати довше. Однак сушений інжир, як правило, заражається кліщами. Тому слід ретельно перевірити збережений інжир, що зберігається. Білуватий наліт, який часто можна побачити на сушеному інжирі, - це кристалізована глюкоза.
Використовуйте на кухні
Інжир дуже універсальний. Ти будеш:
- Їжте сирим або тушкованим
- перероблений у варення
- подається у вигляді інжирової гірчиці або чатні як гарнір
- Фламбований з ромом
- Запечена сушена як інгредієнт фруктового хліба
- подрібненого в йогурті, кварку, плавленому сирі або муслі
- перероблені на смачні десерти
Існує незліченна кількість рецептів інжиру, особливо в східній кухні. Приготуйте інжир в апельсиновому та медовому соусі і дайте фруктам просочитися протягом ночі. На наступний день наповніть інжир сумішшю фісташок та кураги та поставте їх у духовку з залитою апельсиново-медовою заваркою: цей десерт відведе вас у казковий світ Шехерезади навіть без чарівного килима.
Різні форми
Інжир продається у вигляді свіжих фруктів, сушених, у склянці або в банку, у вигляді соків, лікерів, джемів та інших делікатесних продуктів, а також у вигляді інжирового порошку. Консервований інжир навряд чи буде солодким, але через свою консервацію втратив багато цінних інгредієнтів. Свіжий або сушений інжир - найбільш здоровий. Якщо обидва варіанти недоступні або якщо ви шукаєте «швидку» порцію інжиру, інжировий порошок - хороший вибір.
Дослідження здоров’я та висновки
Ефективність традиційних проносних препаратів доведена дослідженням
Проносний ефект інжиру вивчався в рандомізованому дослідженні. 78 досліджуваних споживали стандартизовану інжирову пасту або плацебо з однаковим смаком та консистенцією протягом восьми тижнів. Тривалість кишкового проходу значно скоротилася у групі verum, а консистенція стільця та скарги на черевну порожнину покращилися ефективніше, ніж при застосуванні пасти плацебо. До дослідження.
Краще, ніж кортизон
Рандомізоване, контрольоване плацебо дослідження виявило нові імпульси для лікування атопічного дерматиту в дитячому віці. Застосування екстракту інжиру виявилося кращим за лікування гідрокортизоном. До дослідження.
Інжир ефективний проти діабету та ожиріння?
Одне дослідження припускає, що етаноловий екстракт Ficus carica може бути протидіабетичним, антиоксидантним та протидіє ожирінню. Для підтвердження цього припущення необхідні подальші дослідження на людях та тваринах. До дослідження.
Пошук життєво важливої речовини:
Введіть життєво важливу речовину, яку ви шукаєте, і тоді вам покажуть відповідні результати.