Ірландський содовий хліб - без глютену, без молочних продуктів, веганський ~ з паштетом кешью від flipper
Не перевірено за рецептом пахти з кешью
Ірландський содовий хліб - без глютену, без молочних продуктів, веганський
інгредієнти
Ті, хто переносить молоко, приймають звичайну пахту!
- 50 г горіхів кеш'ю
- 500 г водопровідної води
- 10 г лимонного соку
- 1 щіпка солі
- 30 г веганського масла, наприклад Alsan-S або Alsan-Bio
- 200 г легкого борошна Schär для хліба
- 200 г темного борошна schär для хліба
- 2 чайні ложки харчової соди
- 2 чайні ложки винного розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка цукру (якщо ви не можете переносити цукор, використовуйте Xucker з еритритом або цукром з кокосового цвіту)
1 год 10 хв
легко
підготовка
Суха чаша для змішування та посудина для зберігання
Попередньо розігрійте духовку: 190 ° C нагрівання зверху/знизу
Зважте водопровідну воду в окрему ємність. Якщо результат зважування не завжди відповідає даним мл, поставте ємність на чашу для змішування, активуйте ваги та зважте у воді, зніміть ємність.
Порошити горіхи кеш'ю: 10 сек/рівень 10 Посуньте борошно кеш'ю до ножа, 2 хв. Часу регулювати.
С Рівень 2 сТерпкий і повільно долийте воду через отвір кришки, приблизно після третини води на рівні 3,5 збільшення (це ще не дуже сильно хлюпається) і повільно налийте решту води. Тоді швидко це Покладіть на МБ і на решту часу
(приблизно 1 хв)/рівень 10 переробити в молоко.
Зніміть чашу для змішування, поставте ємність з водою в ТМ, увімкніть ваги, покладіть сіль у ємність і 10 г лимонного соку зважити. Натисніть клавішу тари та 400 г молока кешью Зважте з чаші для змішування. Якщо ви вибрали прозору посудину, ви можете перейти до наступного 10 хв . спостерігайте, як лимон просувається через молоко ! Вийміть ємність і відкладіть її в сторону. Решта молока, наприклад, можна пити прямо, а смак для дітей - у каві чи какао.
C.a. Через 5 хвилин після приготування пахта Зважте у веганському маслі (з холодильника),
3 хв/60 ° C/рівень 1 плавити.
Зважте борошно у вершковому маслі, додайте соду, зубний камінь BP, сіль і цукор, який ви вибрали, і коротко перемішайте сухі інгредієнти разом з лопаткою. 350 г. додати до пахта і
2 хв/ Обробіть гарне тісто. Пахта (це всього 50 г) також дуже смачна
Оригінальний рецепт тепер говорить: «Сформуйте коровай і покладіть його на деко, застелене папером для випічки, виріжте на поверхню великий хрест, запиліть борошном і
35 - 45 хв випікати при заданій температурі. Поставте в духовку невелику миску з водою!
Хліб готовий, якщо це звучить порожньо, ви стукаєте по нижній частині хліба ".
МОЙ варіант із T **** r-Ultra Pro:
Ультра промийте холодною водою, влийте тісто (не дуже жорстке) (залишки відкрутіть турбо) і розгладьте шпателем, використовуйте багато води! Колють кілька разів шпателем. Також промийте кришку!
Час випікання 45 хв
Через 45 хвилин переверніть хліб з Ультра на решітку, вимкніть духовку і залиште хліб у духовці ще на 10 хвилин!
Неймовірно смачний аромат розноситься по дому!