Ірландський суп
Сьогодні ірландський суп вітає всіх ірландців, які сьогодні святкують День Святого Патріка.
День святого Патріка дуже відзначається в англосаксонських країнах за межами Ірландії, таких як Канада та США. Найкрасивіший парад - у Нью-Йорку. Монреаль теж не заперечувати, я маю приємні спогади про парад на вулиці Сте-Катерини, часто все ще з сніговими берегами.
Що стосується атмосфери в пабах ... надзвичайна !
Він такий милий мій Лепрекон, чи не так!
Інгредієнти:
225 г філе білої риби (тип тріски)
225 г філе пікші
225 г варених креветок без лушпиння
2 картоплини
4 стебла селери
1 велика цибулина
1 цибуля-порей
50 г вершкового масла
3 ст. Ложки рибного бульйону
25 г кукурудзяного крохмалю
20 мл сметани
кілька гілочок кропу
сіль і перець
Приготування ірландського супу
Підготовка: 30 хв
Кулінарія: 25 хв
• Очистіть картоплю, стебла селери та цибулю, а потім наріжте їх шматочками.
• Помийте і наріжте цибулю-порей.
• Розтопіть масло у великій каструлі.
• Додати цибулю та цибулю-порей, картоплю та селеру.
• Накрийте кришкою і потійте протягом 5-10 хвилин, не фарбуючи на дуже повільному вогні.
• Змішайте рибний запас у 450 мл води,
• Додайте його на сковороду.
• Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і
• Тушкуйте м’яко, поки картопля не стане м’якою.
• Додайте креветки в суп з нарізаним на шматочки рибним філе.
• У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль.
• Влийте в суп і знову доведіть до кипіння.
• Зменште вогонь і тушкуйте близько 10 хвилин.
• Подавайте суп в мисках з подрібненим кропом.
Святий Патрік
Персонаж святого Патріка
Євангелізатор Ірландії, святий Патрік, як кажуть, пояснив ірландцям концепцію Святої Трійці під час проповіді на скелі Кашель завдяки трилиснику, зробивши таким чином символ Ірландії (офіційною емблемою країни, яка є кельтською арфою) ). Легенда свідчить, що саме в цей час він виганяє всіх змій у країні, акція, яка символізує навернення ірландців: змії представляють кельтські політеїстичні вірування ірландців, асимільованих до сатани, відповідальних за незнання правдивого Бога. Щороку громадяни Ірландії кладуть трилисника у свою петлицю, щоб згадати це релігійне вчення.
День Святого Патріка не є національним святом Ірландії
Всупереч поширеній думці, не в останню чергу через спрощення з боку іноземців та ЗМІ, День Святого Патріка не є національним святом Ірландії. Штат Ірландія не має національного свята у власному розумінні цього слова (наприклад, 14 липня у Франції, яке було ухвалено французькою державою в 1880 р. І яке святкує Націю, або 1 липня в Канаді). Це релігійне свято, прийняте християнською церквою на початку 17 століття, державне свято в Ірландії (Ірландія та Північна Ірландія) та на острові Монтсеррат, яке широко відзначається ірландцями. У цьому сенсі це можна порівняти із Сен-Давидом в Уельсі, з Сент-Ендрю в Шотландії або з Сен-Івом у Бретані. Однак цей день у літургійному календарі ніколи не був предметом вчинку ірландської держави щодо перетворення його на національне свято, яке б святкувало ірландську націю. Джерело Вікіпедії