Ісламська дієта

Боротьба за ритуальну чистоту пронизує життя всіх побожних мусульман. За словом пророка, чистота вважається напіввірою. Мусульмани розрізняють халяль (чистий, дозволений, дозволений) та харам (заборонений, заборонений; Коран: 5, 89).

Все, що не заборонено, загалом вважається халяльним, навіть якщо воно є небажаним або недоречним.

Харам - це свинина та все м’ясо, яке не було вбито в ім’я Бога. Зазвичай м’ясо, забите євреями та християнами, мусульманам дозволено їсти.

М’ясо з єврейської м’ясної крамниці є кошерним для євреїв та халяльним для мусульман. Однак тварину на забій потрібно вбивати за ісламським обрядом. Забій, єврейський спосіб забою, той самий. Тут неестетизовану тварину вбивають цілеспрямованим порізом, через який перерізають сонну артерію, трахею та стравохід. Тоді м’ясо повинно повністю знекровити. Забій не оглушаючих тварин заборонено в Німеччині та Швейцарії згідно із Законом про захист тварин.

Мусульмани Швейцарії імпортують своє халяльне м'ясо з Франції. Своєчасно під час Фестивалю жертвоприношень 2005 року Базельська мусульманська комісія оголосила, що також дозволено зарізати тварину після попереднього оглушення.

Побожні мусульмани приймають халяльне м'ясо лише з ісламського забою без наркозу, менш суворі купують м'ясо в звичайній м'ясній крамниці.

Окремі ісламські центри самі організовують імпорт халяльного м'яса з-за кордону та продають його своїм членам.

Ритуальний забій регулярно призводить до великих дискусій.

Суперечка щодо вбивства тварин на забій під час ісламського фестивалю жертвоприношень знову загострюється. Зараз критики дотримуються дуже різних концепцій.

Оскільки продукти тваринного походження використовуються в багатьох продуктах харчування, мусульмани повинні ретельно дотримуватися декларації окремих продуктів.

Алкоголь також є однією із заборонених речовин. Мусульманам заборонено вживати вино, пиво та інші види алкоголю, включаючи шоколад або праліне, наповнені алкоголем.

Існує приказка, що крапля алкоголю робить цілий океан неїстівним.

З великою кількістю продуктів харчування рекомендується бути обережними, оскільки вони також можуть містити алкоголь.

Поки що нам не відомо про жоден ресторан на північному заході Швейцарії, де подають халяльну їжу. Для мусульман існує лише можливість пообідати в єврейському ресторані або в звичайному, але тоді вегетаріанському.

Оскільки єврейські правила суворіші за ісламські, мусульмани можуть бути впевнені, що їжа відповідає їхнім правилам. З іншого боку, подається алкоголь, що також створює проблеми для мусульман, оскільки алкоголь вважається харамом.

В Цюріх індійський ресторан пропонує халяльну їжу: Ханської, "Вишукані індійські страви"

Через нову будівлю за адресою Marktgasse 17, ресторан зачинився 15 червня 2013 року. Його слід було відкрити в новому місці в Бельвю, але відкриття, очевидно, було відкладено. Тим часом Khan's пропонує послугу громадського харчування.

Дві домашні сторінки будуються протягом короткого часу, намагаючись подолати інформаційний розрив:

Домашні сторінки:

Харчування - Здоров'я - Навколишнє середовище - Якість життя

Інформаційна служба споживачів Ісламологічного інституту e.V.

їжа ("Поширені запитання щодо ісламських питань" з веб-сайту islam.de від Центральної ради мусульман Німеччини)

1. Чи дозволені желатин, оцет та кетчуп як їжа для мусульман?

4. Чому мусульмани не їдять свинину?

«Опис бачення, усунення дефіциту інформації та боротьба з упередженнями - ось мета цього веб-сайту про« Халяльну індустрію ». Він орієнтований на виробників, роздрібних продавців, споживачів, а також на маркетингових експертів та економістів ".

"Продукти харчування, фармацевтика та косметика, що відповідають ісламу"

Предмети:

Їсти «халяль» непросто. Мусульманські споживачі в Німеччині повинні бути добре поінформовані, а іноді йти на компроміси. Халяльні печатки та гаряча лінія повинні допомогти. Однак залишки свиней у раціоні ніколи не можна повністю виключити. Уте Хемпельманн

Побожним мусульманам нелегко жити за правилами ісламу в Цюріху. Халяльне м’ясо, зокрема, важко знайти.

Печатка про схвалення якості

Мережі швидкого харчування "Quick" у Франції загрожують юридичні проблеми через їх гамбургери, які готуються відповідно до ісламських дієтичних норм. Мер Рубе, соціаліст, Рене Вандірендонк, оголосив, що подасть позов проти ресторану швидкого харчування.

Халяль виробництва Швейцарії (Berner Zeitung; Автор: Юрг Штайнер) (8.6.2011)

"Халальські круїзи" діють на озері Бріенц, бернський торговець худобою постачає бійню Халяль. Швидко зростаюча заможна мусульманська клієнтура рухає економіку до адаптації до вимог ісламської якості - що також може принести користь західним споживачам.

Нарізане м’ясо на полиці Купа? Цей звіт викликав бурхливі реакції у захисників прав тварин, але він помилковий: продукти, які нещодавно були додані до асортименту Coop, містять халяльне м'ясо, але не забите м'ясо.

Цієї інформації достатньо для прямого посилання на цю сторінку:
www.inforel.ch/i21e1004