Існує багато білкових дієт, що складають низьковуглеводну групу
Більшість планів дієти різко припиняються, коли закінчуються терміни дієти. Дієта Дукана, яка базується на чотирьох опорах, відрізняється. Останній стовп - той, що представляє решту життя учасника. При дієті Дукана це перш за все уникання вуглеводів протягом першої фази, яка не повинна тривати довше десяти днів. Рис, цукор, картопля, алкоголь та макарони, а також інші продукти, що містять вуглеводи, не включаються в першу фазу. Вуглеводи повільно надходять в організм у наступні фази, щоб інсулін та енергетичний баланс не були збалансованими.
Лікар. П’єр Дюкан
Лікар. П'єр Дюкан, французький лікар і дієтолог, винайшов цю дієту наприкінці 1970-х. Хоча інші дієти рекомендують низькокалорійну та енергетичну дієту, дієта Дюкана належить до групи низьковуглеводних дієт. Однак цей зв’язок існує лише на першій фазі дієти Дюкана; З другої фази вуглеводи є в меню дієти Дюкана. Дієта проста і цікава навіть для працюючих людей, оскільки немає необхідності рахувати калорії.
Фази
Дієта Дукана встановлює правила для кожного з чотирьох стовпів. Під час першої фази, або фази нападу, яка триває максимум десять днів, існує 72 продукти з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру. Столова ложка вівсяних висівок, яка згодом збільшується до 2,5 столових ложок, присутня на кожному етапі. Друга фаза - це фаза нарощування, при якій до продуктів першої фази додають 28 різних видів овочів. Фаза стабілізації відповідає третій фазі, коли продукти з першої та другої фаз складають раціон. На цьому етапі також дозволяються дві скибочки цільнозернового хліба, шматочок фрукта і трохи твердого сиру. Метою цього етапу є запобігання ефекту йо-йо.
Заключна фаза
Остання фаза - це фаза, яка супроводжує учасника протягом усього життя. Всі продукти дозволяються знову, за одним винятком: один день на тиждень - це день чистого білка. Цього дня, який учасники можуть вибрати самі, є лише їжа з першого етапу.
Товариство з питань харчування
Британське товариство харчування оцінює дієту Дюкана як найгіршу дієту. Дієта небезпечна для людей зі слабкими нирками, проблемами з серцем, вагітним жінкам і матерям, які ще годують грудьми. П'єр Дюкан втратив ліцензію в 2014 році і більше не має права працювати лікарем. Так само, як Британське товариство харчування, французький колега Федерального інституту оцінки ризику також вважає дієту Дюкана небезпечною для здоров'я.
Якщо вам сподобалась ця стаття, будь ласка, розгляньте її!