Істинно і хибно
З фруктами або без них, дієтичні чи ні, йогурт залишається однією з корисних продуктів для нашого здоров’я. Але про нього фальшиві дієтологи говорили речі, які не відповідають дійсності. Ось що є правдою та хибністю ... щодо йогурту.
Містить бактерії
Правда. Йогурт є результатом бродіння молока - процесу, що здійснюється за допомогою молочнокислих бактерій. Але не бійтеся! Бактерії йогурту не небезпечні для організму. Навпаки! Йогурти, що містять такі живі бродіння, здоровіші, знижують ризик захворювань, врівноважують травлення, зміцнюють імунітет, очищають організм від токсичних речовин, знижують рівень холестерину. Як дізнатися, чи містить ваш улюблений йогурт живі бродіння чи ні? Нічого простішого! Прочитайте упаковку!
Сприяє травленню
Правда. Молочнокислі ферменти в йогурті прискорюють і покращують кишковий транзит, і одночасно допомагають клітинам травного тракту швидше відновлюватися. Ви дуже активна людина чи займаєтесь яким-небудь видом спорту? Тоді у вас, мабуть, чутливіша кишка, яку потрібно захищати. І йогурт може це зробити блискуче. Споживайте його, коли вам захочеться. І особливо після лікування антибіотиками. Сприяє відновленню кишкової флори.
Люди, які не переносять лактозу, не повинні її вживати
Підробка. За оцінками, 75% дорослих мають проблеми з перетравленням лактози (молочного цукру), оскільки їм бракує важливого ферменту - лактази. Ну, йогурт переноситься набагато краще, оскільки він містить саму лактазу.
Він містить багато калорій і робить вас товстим
Підробка. Як вважають, він не містить багато жиру. Насправді це «найслабша» молочна продукція. Звичайний йогурт містить лише 49 калорій на 100 грамів, знежирений 38 калорій, тоді як йогурт, виготовлений із цільного молока, який вважається найбагатшим на калорії, має лише 64 калорії на 100 грамів. Отже, ви можете їсти йогурт, навіть якщо ви сидите на дієті або дієті з низьким вмістом калорій. Вибирайте простий або нежирний йогурт і уникайте продуктів з висококалорійними фруктами.
Натуральний йогурт не містить жодних вітамінів
Підробка. Насправді йогурт багатший вітамінами, ніж молоко. Він містить вітаміни групи В, необхідні для нормальної роботи нервової системи та відновлення старіння або уражених хворобами тканин. Він також містить вітамін РР, який сприяє зростанню, вітамін А, який надає шкірі сяйво і пружність, а також багато мінеральних речовин (кальцій, калій, натрій, цинк тощо).
Подовжити життя
Істинно і хибно. Легенда свідчить, що Авраам попросив у Бога рецепт приготування йогурту, чудодійної їжі, яка допомогла йому жити довго. Недавні дослідження показали, що існує зв'язок між тривалістю життя деяких народів у східних країнах та регулярним споживанням йогурту. Але не уявляйте, що ви можете уповільнити процес старіння лише за допомогою йогурту, адже крім цього вам також потрібна збалансована дієта.