ІСТИННО-НЕВИЩІ дієтичні міфи! Селін Леду
Міфи про дієти: ІСТИННО-НЕПРАВИЛЬНО !
Деякі міфи є прабатьківськими, і ми вже не знаємо чому, інші походять з наших літніх читань ... або навіть з Інтернету без наукової перевірки ...
Я пропоную вам перший допис із кількома міфами, які я регулярно чую під час дієтологічних консультацій:
Харчовий холестерин мало впливає на рівень холестерину в крові, який в основному виробляється печінкою. Крім того, 1 яйце, мабуть, із середнім вмістом холестерину в 200 мг - це чарівна їжа: багата білками та необхідними амінокислотами. Тому ви можете повернути їх у свій раціон, проте без надлишку ...
2/Ні, "без глютену" - це не обов'язково краще для вашого здоров'я !
Тут існує справжній маркетинговий феномен ... людей, які не переносять глютен (складання білків), відносно мало; хоча правда, що "ніжність" з епізодичними кишковими симптомами, здається, стає все більш поширеною.
Якщо ви справді не переносите глютен, немає сенсу поспішати з продуктами з написом "Без глютену", оскільки виробники замінюють його менш поживним борошном (рисовим або кукурудзяним) або гіршими добавками !
3/НІЯКА заморожена фрукти та овочі не менш багаті вітамінами, ніж свіжі !
Слід зазначити, що їжа, заморожена відразу після збору врожаю, зберігає свої харчові якості краще, ніж та сама їжа, яка лежала б на полиці. Було б показано, що продукти харчування менш цікаві, ніж їх заморожені колеги після 3 днів перебування в холодильнику !
4/БЕЗ макаронних виробів, це не обов’язково робить вас товстим !
Звичайно, крохмалисті продукти мають високу калорійність ... Виключити їх означає позбавити нас і швидко схуднути, але не стійким способом! Вживаючи трохи під час кожного прийому їжі, ви не схуднете і навіть краще: вони допомагають нам схуднути, оскільки запобігають перекусу та накачуванню ударів.
5/Настав час планчас: яке масло використовується для деко ?
Планча готується близько 300 градусів. Жодна олія не витримує такої температури, окрім олії з штампом "для смаження".
. Підкладіть аркуш паперу для випічки під рибу, багату на омега-3 (сардини, лосось ...)
. Для м’яса прикрасьте крупною сіллю: жири адсорбуються сіллю, а ваші грилі тоді здорові (і не солоні!)
. Подумайте про папілоти, які потрібно розмістити прямо на ньому
. Якщо ви дійсно хочете використовувати оливкову олію, обсмажте м’ясо при високій температурі, а потім зменште вогонь, оскільки оливкова олія не витримає 300 градусів дуже довго ...