Їстівні квіти - квіти для готування блюменверсанд і едельвейс
Завжди було відомо, що квіти - це справжні атмосферні чудеса, які вражаюче надихають нас на добробут. Але ви вже знали, що можна готувати з квітів? Означають їстівні квіти, за допомогою яких унікальні моменти насолоди можна пережити візуально та ароматично.
Нехай вас захопить магія квіткової кухні і відкрийте для себе все, що можна приготувати з квітів.
Цвітіння магії на тарілці: Ці квіти їстівні
Звичайно, перед тим, як приготувати квіткове меню, потрібно знати, які квіти підходять для приготування.
Класика серед їстівних квітів - такі як кульбаби, маргаритки та фіалки або братки - повинно бути знайоме багатьом. Зрештою, багато хто з нас уже в дитинстві насолоджувався кількома листками з місцевих лісових та лугових квітів. І троянди вже не рідкість як інгредієнт їжі. Але не лише в цій країні ростуть квіти, квіти яких можна використовувати для приготування їжі.
Наприклад, їстівні квіти із-за океану включають Гладіолуси, настурції, бегонії та гібіскус. Навіть орхідеям дозволяється час від часу сідати на тарілку. Незалежно від того, які квіти ви хочете використовувати для приготування їжі, їх усіх об’єднує одне: вони надають кожній страві смак, який дивує та викликає кулінарні родзинки.
Звичайно, є й такі квіти, які не придатні до вживання - наприклад Олеандр, осінній крокус, конвалія, перстач або коломбіна. Ці сорти можуть бути отруйними навіть у невеликих кількостях, і тому їх не повинно бути у вашому меню. Тому з’ясуйте, які квіти є їстівними, а які повинні радувати лише як прикраса.
Щоб зробити ваш вибір трохи простішим, наші улюблені їстівні квіти були підведені ще раз:
- Чорнобривці
- Гвоздика
- Настурції
- ромашка
- Панси
- фіолетовий
- Хризантеми
- кульбаба
- Волошки
- бузковий
- Гладіолуси
- соняшники
- Троянди
- Огуречник
Основи квіткової кухні: Поради щодо приготування їжі з квітами
Вам слід взяти до серця кілька підказок, щоб ваша квіткова кухня не тільки була візуальною, а й кулінарною насолодою. Вони допоможуть вам вміло дратувати квіткові аромати, готуючи з квітами.
Найважливіше перше правило: Для приготування їжі використовуйте живі квіти. Тому що вони мають смак свіжозібраного Троянди, бузини, волошки і Co. найкраще.
Якщо ви садите їстівні квіти самостійно в саду або на балконі, наша порада: Збирайте квіти вранці, найпізніше вранці - тоді більшість ароматичних речовин все ще в них. Якщо вам не потрібні квіти до вечора, просто покладіть квіткові головки в миску, наповнену водою. Так вони прослужать деякий час.
Звичайно, є також кілька рецептів, де можна використовувати сухі квіти замість свіжих. Наприклад, якщо ви хочете приготувати квітковий цукор або вдосконалити рецепти випічки тортів та бісквітів квітковим способом.
І останнє, але не менш важливе, слід наголосити на одному: використовувати для випічки та приготування їжі з квітами лише квіткові головки або пелюстки! Значення: стебла та зелене листя потрібно видалити. Так само важливо: ретельно мити головки квітів перед їжею!
Девіз на квітковій кухні: не готуйте їжу з квітами з зрізаними квітами або рослинами в горщиках. Натомість квіти, вирощені виключно для споживання, повинні потрапити у вашу каструлю. Ви можете знайти їх у добре укомплектованих продуктових магазинах, розплідниках або у спеціалізованих дилерів. Як варіант, ви можете виростити їстівні квіти самостійно. Тож ви точно знаєте, де і як росли рослини, і можете зібрати їх саме тоді, коли вони вам потрібні для приготування їжі.
Рецепти з квітами: Барвисте море квітів, безмежне різноманіття
А що можна приготувати з квітів або з них? Ну, ви можете сподіватися на необмежену насолоду від приготування їжі, тому що: Від закуски до основної страви до десерту їстівні квіти дозволяють демонструвати свою унікальну гру ароматів. Спектр рецептів з квітами відповідно великий. Хотіли б ви поглянути на вибір квіткових рецептів? Дуже щасливий: Як щодо, наприклад, желе з троянди, морозива з лаванди або Макарони з борщівником та чорнобривцями?
Але це також дуже швидко і легко, що підтверджують рецепти квіткової солі або ігристого вина з квітами гібіскуса.
От і бачите: рецептів квіткової кухні досить. Просто розгойдайте дерев'яною ложкою самі і відкрийте, скільки радості та насолоди може принести кулінарія з квітами. І для повного навантаження квіткової сили прикрасьте свій обідній стіл квітами, наприклад, з букетом квітів, таких як «ентузіазм», або в горшковій рослині, як «метелик» або «літні цвітіння».
Перегляньте наш великий вибір букетів, рослин у горщиках та зрізаних квітів, які ми швидко, легко та зручно надішлемо до вашого дому. Ідеально підходить для прикраси для квіткового меню чи інших випадків, таких як весілля, День матері чи Великдень.