Історії харчування - Тренування Лоренцена в Гамбурзі - Фітнес-студія

Так, з деякими продуктами харчування практичніше і легше підтримувати свою вагу або навіть повільно втрачати жир. Однак це не тому, що ці продукти можуть таємниче перекрити природний закон енергетичного балансу, а скоріше те, що багата клітковиною їжа уповільнює засвоєння харчової енергії, білок краще насичується, а овочі, зокрема, настільки низькокалорійні, що ви просто не можете їх з’їсти.

Розповідання історій - Про корифеїв та лиходіїв

Історик Крістофер Кларк або фізик Гаральд Леш знають, як вражаюче повідомляти про свої знання у своїй документації. Що стосується їжі та пиття, я не можу думати про дієтолога, який би диференційовано пояснював свою професію широкій громадськості. Натомість ці завдання у створених ЗМІ в основному виконують автори текстів PR, журналісти, лікарі та неспеціалізовані вчені.

Про харчування повідомляється те, що відповідає логіці журналістики та нашим побажанням. Тож це повинні бути новини, які нам здаються цікавими та зрозумілими. І це в основному історії харчування, які стосуються суперпродуктів та речовин, що викликають звикання, що робить нас стрункими та здоровими, або товстими та хворими.

Яскравий приклад цього можна знайти в PR-тексті мого нинішнього тележурналу. Там читач, який готовий схуднути, дізнається, що фігури в бікіні можна досягти без суворої дієти, якщо вона залишить недоброзичливцям цукор і вуглеводи, а натомість віддає перевагу багатій білками їжі та корисним жирам. І PR-копірайтер пояснює нам, що білок не тільки змушує вас почуватися ситими, але і протидіє жировим відкладенням, збільшуючи обмін речовин. А далі вона продовжує: «Коли організм використовує білок, він виробляє тепло, і це призводить до танення жирових клітин. І не бійтеся жиру! Це також підтримує метаболізм, захищає від харчової тяги та забезпечує енергією ". Відповідно, горіхи, сир, бобові, авокадо та яйця ідеально підходять для схуднення, щоб кілограми швидко скидали.

Ми хотіли б почути, що схуднути не так вже й складно, і певним продуктам просто потрібно віддавати перевагу та уникати. Є лише одна зловина: це все ще непросто і рідко працює стабільно.

Жир і білки хуей, а цукор і вуглеводи тьфу

Вищезазначена історія харчування стала загальнодоступною, замінивши демонізацію жирів. Якби цей підхід був насправді настільки простим, то незламна тенденція збільшення ІМТ у західному світі не повинна продовжуватися, оскільки споживання цукру в західних країнах залишається майже незмінним протягом приблизно 50 років, а в деяких, таких як США, Нідерланди а Австралія навіть занепала.

Звичайно, схуднути за допомогою сиру та бобових культур легше, ніж за допомогою цукру та білого борошна. Але так само і з горіхами та морквою. Хоча практично неможливо отримати занадто багато харчової енергії, вживаючи моркву, звичайно, горіхи - ні. Я їх теж люблю, але вони точно не ідеальні для схуднення.

Слон у кімнаті

Бас Каст, який написав харчовий бестселер "Nutrition Compass", нападає на калорійну догму і, як науковий редактор, стверджує, що є продукти, які їдять більше і призводять до менше жиру в організмі. На його думку, йогурт, горіхи, цільні зерна, фрукти та овочі допомагають схуднути.

Вищезазначені продукти містять багато клітковини або білка, крім горіхів та цільнозернових продуктів, вони мають низьку калорійність, так що вони насичені людьми і разом мають низьку щільність калорій. І, звичайно, жінкам чи чоловікам легше брати або підтримувати свою вагу, ніж за допомогою чізкейка чи інших висококалорійних страв. Бас Каст також виступає за довші перерви в їжі, за якомога меншу кількість необробленої їжі, уникаючи всіх цукросодержащих готових продуктів та інших цукрово-жирових сумішей та більш свідомих покупок, приготування та насолоди їжею.

Не дивно, що ті, хто дотримується таких правил, легше худнуть або підтримують свою вагу, оскільки вони просто споживають менше харчової енергії. Отже, це не суперечить догмі про калорійність, оскільки її легше досягти за рахунок кращого наповнення продуктів та зменшення щільності енергії. Але робити вигляд, що це полегшує схуднення або що ви взагалі не можете переїдати, - це цілком надмірно. Це робить вас щасливим брехати собі і їсти занадто багато цієї, здавалося б, супер здорової їжі. І навіть якщо вони багаті поживними речовинами, це не змінює того факту, що постійно занадто багато харчової енергії сприяє цивілізаційним хворобам.

Висновок

Але це стосується і горіхів тощо, тому що занадто багато з них не корисно для здоров’я, оскільки їх харчова енергія також потрапляє на стегна! А також зауважте, що в першу чергу весь спосіб життя є визначальним для нашого самопочуття та здоров’я, а не окрема їжа призводить нас до раю чи пекла!