Дюрумський шашлик з бараниною відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

шашлик

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Подрібніть цибулю і змішайте його з пресованим часником, розсипаним чебрецем, 1 ч. Л. олії, сік 1/2 лимона, 2 щіпки чилі та перець. Зробіть декілька надрізів на плечі баранини і промажте його маринадом. Помістіть у холодильник щонайменше на 3 години.

Дістаньте плече з холодильника за 1 годину до готування. Солимо і кладемо в посуд. Випікати в розігрітій духовці до 210 ° C (ч.7), 50 хв. Дайте охолонути, потім видаліть кісточку і розбийте м’ясо кінчиками пальців.

Змішайте грецький йогурт із вичавкою лимонного соку, решти оливкової олії, подрібненим зеленим луком, трохи подрібненої петрушки, сіллю та перцем.

Прогрійте м’ясо кілька хвилин під бройлером. Розігрійте коржі в мікрохвильовці і засипте нарізаний салат, тонкі скибочки помідорів, листя петрушки, подрібнений перець, м’ясо та соус. Подавати гарячим. Можна подавати з булгуром.