Історія їжі за темами

Відео IEHCA (Європейський інститут історії харчових продуктів та культур)

історія

Риба

Вино

Вся історія та знання про виноград і вино, засновані на археологічних даних, але не тільки! Сайт розміщений Inrap.

Фрукти та овочі

Протягом століть: зневажали овочі, облагороджували овочі, Домінік МІШЕЛ, "Психосоматичне поле, n ° 29, 2003/1". Читати на веб-сайті CAIRN.

Історія сніданку: Світ у наших чашках (книга)

Цукор та випічка

Щоб знати всю історію "солодкого", перейдіть на сайт цукор. Ви також знайдете історію випічки в блозі пристрасного, священного. Історія цукру Флорана Квельє про культуру Франції (2018, в подкасті).

Відео "Lesucre.com" відтворює велику епопею цукру.

Релігійні в їжі

Массімо Монтанарі розповідає нам про релігійну історію їжі у підкасті на TV5 monde через свою книгу "Дорогий і дух".

Ділові історії

Історія групи SVA Жан Розе, встановлений в Іль-і-Вілен з 1955 р. за підтримки групи Intermarché. У 2011 році, маючи 3440 працівників, компанія знищила майже 250 000 тонн чотириногих (50% яловичини), а також перероблену продукцію.

Вся сага про одну з найбільших у світі агропродовольчих груп, Lactalis.

Шоколад Banania святкує своє 100-річчя! Продукт та історію, щоб дізнатись на Banania.fr.

Perrier святкує своє 150-річчя! Щоб виявити на сайті.

Ви можете знайти звіт від France 3 Pays-de-Loire про компанію ЧИТАТИ.