Історія кохання - торт року 2019
У четвер в Араді розпочалося 11-те видання найбільшої виставки, присвяченої тенденціям та технологіям у хлібобулочній, кондитерській та HoReCa - GastroPan 2019. Окрім постійних визначних пам'яток, кулінарних та хлібопекарських шоу, технологій, продуктів та рішення, представлені на стендах експонентів, увагу громадськості у перший день заходу привернули торти та твори мистецтва, представлені на Кондитерському конкурсі GastroPan 2019.
Моментом дня стало нагородження трофеєм «Торт року 2019», а найкращим тортом виявився торт під назвою «Історія кохання», створений Geambazu Domnica з GNF Bakery Products в Констанці. Цього року також були вручені міжнародні нагороди.
Торт 2019 року - це дієтичний торт під назвою Love Story
Щоб виграти трофей «Торт року-2019», учасникам було запропоновано розробити дієтичний торт, інноваційний з оригінальною назвою, тема категорії: Дієтичні торти. Найкращий дієтичний торт був створений Geambazu Domnica і має топ з вівсянки, цукру стевії, молока кіноа BIO, насіння льону та натурального порошку маки, а також гранатовий мус, дієтичний сир, шок, морква селера.
Міжнародну нагороду «Торт року» отримав Чобанюк Василіка. Її торт, який називається Наса Торт, містить хлорелу та спіруліну.
Переможці категорії:
Перше місце: Geambazu Domnica - хлібобулочні вироби GNF, Констанца
Торт року: Чобанюк Василіка - Мегасімітіс, Констанца
Друге місце: Чіту Василе - Confiden Travel, Пітешті
Третє місце: Сербу Камелія Ірина
Спеціальний приз за інновації отримав пан Стефан Александру з Moncris Srl. Він використовував біоцелюлозу для свого торта, яку називали Bios Cake, і використання біоцелюлози в препараті є першим у Румунії. Бронзовий спонсор конкурсів GastroPan 2019, Puratos Prod, запропонував переможцю спеціального призу дводенний шоколадний семінар у Бельгії у штаб-квартирі Puratos Prod.
Краса Провансу в цукровій пасті
У цій категорії учасники представили художній твір, що складається із структурних та декоративних елементів, отриманих виключно із цукрової пасти, встановленої на штучній моделі (полістирол). Форми, прикраси та кольори використовувались із цукрової пасти, відповідаючи нав'язаній темі. Темою творінь із цукрової пасти стала «Краса Провансу», яку побачив кондитер.
Найбільш вдале мистецьке творіння з цукрової пасти було натхнене полями лаванди, полями соняшнику, вітряками - невід’ємною частиною ландшафту Провансу. Твір було зроблено Вельникеріу Іонелою з Мегасимітіса, Констанца.
Переможці категорії:
Перше місце - міжнародне: Velniceriu Ionela - Megasimitis, Constanța
Перше місце: Ністор Крістіна - Белпан, Сучава
Друге місце: Соловастру Раду Калін - Захоплення Кронштадта, Брашова
Друге місце: Міхут Флавія
Третє місце: Єгіед Нора
Третє місце: Орош Кріштіна
Найуспішнішим художнім творінням у шоколаді є шоколадна скульптура: "Поклик моря"
У цій категорії були представлені художні вироби, що складаються із структурних та декоративних елементів, отриманих виключно з шоколаду, встановлених на штучній моделі (полістирол). Форми, декорації та кольори були зроблені з шоколаду. Темою шоколадних творінь був вільний вибір учасників.
Найкрасивіше художнє творіння з шоколаду зробив Ністор Крістіна з Belpan Srl, Сучава.