Історія та виникнення грибка трута
Історія та виникнення гриба трутовика Fomes fomentarius у Швейцарії та спроба його використання в культурі Семестрова дисертація Лізи Ціммерманн Бакалавр природокористування 2008 р. Дата подання 27.01.2011 Тематичні коректори: Кунц, Гвідо Амбюль, Даніель ЖАВ Grüental Villa Asaad 8820 Wadenswil 8882 Unterterzen
Зміст 1 Вступ. 2 2 Основи. 3 2.1 Номенклатура та систематичне положення. 3 2.2 Морфологія. 3 2.2.1 Макроскопічно відчутні ознаки. 3 2.2.2 Можлива плутанина. 5 2.3 Біологія та розподіл. 6 2.3.1 Спосіб життя. 6 2.3.2 Виникнення. 7 2.3.3 Дерева-господарі. 8 2.4 Історія трутової губки у Швейцарії. 9 2.4.1 Шкала. 11 2.4.2 Медичне значення. 12 2.4.3 Матеріали. 13 3 Матеріал та методи. 14 3.1 Матеріал. 14 3.2 Клітинний матеріал трутової губки. 15 3.3 Процедура випробування. 16 3.3.1 Підготовка живильного середовища. 3.3.3 Перехід із грибного сплетення в оболонки Пертрі. 3.3.3 Розмноження міцелію на живильному середовищі. 19 4 результати. 20 4.1 Пошук трутової губки. 20 4.2 Результати прийняття культури. 21 4.3 Майбутнє використання. 22 4.4 Пожежогасіння. 24 5 Обговорення. 26 5.1 Значимість результатів літературних досліджень. 26 5.2 Значущість результатів прийняття культури. 27 Бібліографія. 28 Список малюнків. 30 Додаток. 34
Вихідні дані Ключові слова AgarAgar культуральне середовище, деревний гриб, букові ліси, страйковий вогонь, Fomes fomentarius, Гриби, вирощування грибів, Porlinge, Trama, діюча речовина CGM, трут, гриб tinder, сполучна губка Fomes fomentarius у Швейцарії та спроба захопити культуру Адреса Lisa Zimmermann Grüental ZHAW 8820 Wädenswil 1
2.3.2 Виникнення Рисунок 7: Карта Швейцарії з появою гриба-трута. Гриб-трут Fomes fomentarius (L.Fr.) Fr. вважається Голарктичним, тобто з розподілом в помірному та холодному поясі північної півкулі аж до північного тропіку (круговий рух), 1961). Нинішня поява справжнього гриба-трута Fomes fomentarius (L.:Fr) Fr. у Центральній Європі майже виключно визначається людиною або типом лісового господарства. Заміна букових лісів широкомасштабним лісовим залісненням і, перш за все, чисте утримання лісів, при якому заражені дерева видаляються негайно, зробило це рідкісним явищем. Відносно велика кількість спороносящих плодових тіл, як видається, необхідна для того, щоб гриб залишався на одній ділянці (Jahn, 1963). Ситуація теж не відрізняється. Гриб-трут може вижити лише в районах, де лісом не управляють або майже не управляють ним. Ми знаходимо ці ліси у Швейцарії, наприклад, у лісових заповідниках, заповідниках або у важкодоступних районах. 7-й
2.3.3 Дерева-господарі Залежно від регіону, гриб-трут Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. має різних основних господарів у Європі. У Центральній Європі він віддає перевагу буку (Fagus sylvatica). На північ від букового кордону він знаходиться здебільшого на березі (Betula), а в районі Середземномор’я на різних породах дуба (Quercus). Там, де він може масово плодоносити на старих стовбурах бука, наприклад у заповідниках, він може поширюватися і на інші листяні дерева. За цих обставин його навіть виявили на смереці, що відмирає (Picea abies) (Jahn, 1990). Крейзель (1961) також згадує вільху (Alnus), граб (Carpinus betulus), липу (Tilia), кінський каштан (Aesculus), солодкий каштан (Castanea), тополю (Populus), вербу (Salix) та в’яз (Ulmus). Рисунок 8: Буковий ліс з великою кількістю мертвої деревини Рисунок 9: Справжня трутова губка на березі Рисунок 11: Справжня трутова губка на кінському каштані Рисунок 10: Впалий бук із справжніми трутовими губками та геотропізм 8
3 Матеріал та методи 3.1 Матеріал У наведеній нижче таблиці подано огляд матеріалів, необхідних у ході даної роботи, їх опис та використання. Таблиця 2: Необхідні матеріали Кількість об'єкта Опис Використовуйте різний спирт 70% для дезінфекції робочих поверхонь 1 автоклав Досить великий автоклав для стерилізації поживного розчину та всіх інструментів 1 Пальник газовий пальник стерилізаційні інструменти з полум'ям 1 Ящик для інкубатора зростання грибів у чашках Петрі 1 Стерилій для дезінфекції рук (BODE Chemie Гамбург) Дезінфекція рук перед роботою Різні ручні інструменти Пінцет, скальпель Допоміжні засоби для перенесення міцелію Різні термостійкі посудини Заправна лійка, колба Ерленмейера, мірна колба Приготування поживного розчину 1 холодильник Постійно 2-3 зберігання невикористаних чашок Петрі Різна лабораторна плівка Парафільм 4 IN.X 125FT. Закривання чашок Петрі 1 Лабораторія Пофарбована в білий колір, яскраво освітлена Підвищує безпеку роботи зменшує забруднення 14
Різні поживні розчини солод, дріжджі, агар Харчування для грибка Різні пластикові чашки Петрі. Ø 9 см, стерильна посудина для росту грибка 1 стерильна лавка, марка не актуальна Стерильне робоче місце 1 шкала від 0,1 г до 15 г Зважування інгредієнтів поживного розчину 1 ручна пилка Шовковиста губка Oyokoto 270 мм для тонких зубів, що розділяє плодові тіла 3.2 Клітинний матеріал трутової губки Ця робота проводилася з осені до зими . Гриб-трут Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr., але спороносить лише навесні. З цієї причини справжній трутовий гриб Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. у цій роботі не розмножувався і не культивувався спорами, а грибковою сіткою. Малюнок 19: Грибна сітка трутової губки 15
3.3 Експериментальна процедура Для вирощування гриба-трута Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. Рисунок 20: Процедура випробування 16
3.3.1 Приготування живильного середовища Рецепт, рекомендований Даніелем Амбюлем для приготування культурального середовища, наведений тут нижче. Це поживне середовище солод-дріжджі-агар, якого достатньо для виробництва одного літра поживного розчину або 30 чашок Петрі. Таблиця 3: Приготування живильного середовища Кількість (грами) Інгредієнти 15 агар-агар 12 солодовий екстракт 4-5 деревних гранул 0,5 сіно гранули 0,5 дріжджові пластівці 0,5 цільнозерновий спельт борошно 0,1 соєвий пептон 1000 водопровідної води Процедура: 1. Стерилізувати водопровідну воду та лійку для наповнення 2. Акуратно розмістити зазначені в рецепті кількості у скляних вапняних колбах Зважування 3. Додайте стерилізовану воду в скляну колбу для ленмеєра і добре розмішайте, поки агар-агар повністю не розчиниться 4. Закрийте отвір скляної колби для ленмеєра ватою та алюмінієвою фольгою, щоб колбу Ерленмайєра можна було простерилізувати в автоклаві 5. Продезінфікувати всю робочу поверхню 70% спиртом і продезінфікувати руки натирати стерилієм 6. Приготувати стерильні упаковані чашки Петрі 7. Обережно залити гарячу живильну середовище рідиною в чашки Петрі перед ламінарним потоком або в стерильній лавці 8. Коли рідина охолоне, вона твердне 17
3.3.2 Перехід із грибного сплетення в чаші Пертрі Плодове тіло акуратно вирізано посередині ручною пилкою. Щоб побачити, чи є якісь відмінності щодо того, яка частина плодового тіла взята, грибне сплетення видаляється з 4 різних місць і переноситься в чашки Петрі. Ці чашки Петрі поміщають в інкубатор при приблизно 20-25 ° C. 1. Продезінфікуйте всю робочу поверхню в стерильній лавці 70% спиртом і натріть руки стерилієм 2. Нагрійте скальпель і пінцет над газовим полум’ям 3. Дайте обом охолонути, щоб шматочок грибкової тканини можна було вийняти з плодового тіла і перенести в чашку Петрі 4. Герметична чашка Петрі з парафільмом закрити 5. Помістіть скальпель та пінцет у спирт, а потім розігрійте Малюнок 21: FF1 Рисунок 22: FF2 Малюнок 23: FF3 18
3.3.3 Розмноження міцелію на живильному середовищі З розповсюдженням міцелію на живильному середовищі домішки, що потрапляють із тканини плодового тіла до чашки Петрі, можуть бути мінімізовані. Домішки тут означають забруднення бактеріями або іншими спорами грибків. Після того, як чашка Петрі добре заростає на поверхні міцелієм, міцелій можна перенести в чисту культуру. Для цього з чашки Петрі вирізають приблизно 1 см 2 шматка незабрудненого міцелію, переносять у нову чашку Петрі і таким чином відокремлюють. Цей перехід на нові середовища для вирощування агару проводиться три рази. 1. Знову нагрійте скальпель над полум’ям 2. Відкрийте вже розрослися чашки Петрі 3. Виріжте приблизно 1 см 2 шматка міцелію і перекладіть його в порожню чашку Петрі 4. Закрийте чашку Петрі герметично Парафільмом Рисунок 24: Чашка Петрі, з якої видалено міцелій для перенесення на новий агар Медіа культури 19
4 Результати 4.1 Пошук грибка трута За допомогою атласу розповсюдження та усних рекомендацій деяких експертів була зроблена спроба знайти справжній гриб трута Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. Пошуки в кантоні Цюріх в Баумі, Шільвальді та Рюті-Вальді були безуспішними. Пошуки в лісі Бонадуз у Граубюндені також були марними. Але за допомогою колишнього вчителя початкової школи Маланів Андреаса Кесслера нарешті було знайдено депозит у кантоні Граубюнден, у Малангер-Хохгріхтсвальді в клані. Малюнок 25: Карта місцевостей Хохгріхтсвальд у Клусі дуже крутий і дуже непрохідний, за винятком дороги. Ділянка - ліс, в якому переважає бук, схильний на південь. Координати трьох місць такі: Місце розташування 1: 766234, 205375 Місце розташування 2: 766401, 205310 Місце розташування 3: 766477, 205296 20
Малюнок 31: Трут не розвиває полум’я, а інтенсивне світіння. Ретельно продуваючи, ви можете взяти дрібний матеріал, такий як береста, сіно, гілка верби, вовна осоту, бавовна, пік та бузина, мох, обвуглена овеча шерсть або пух збільшується. Раптом температура настільки висока, що полум’я запалюється. Малюнок 33: Після загоряння полум’я можна застосовувати дуже тонкий матеріал, який був підготовлений заздалегідь. Якщо це згорить, зверху кладуть все товстіший і товстіший матеріал Рисунок 34: Як тільки все згорить, його поміщають у камін і засипають все більшими шматками дерева. І незабаром ви зможете відчути затишне тепло доісторичного вогню, що було особливо життєво важливо взимку. 25-й
Senn, B., Bieri, G., Egli, S. (2007): Червоний список Червоний список зникаючих видів у Швейцарії: великі гриби. Видання 2007. 92 с. FOEN Flück, M. (2006): Pilzführer Schweiz, Haupt Verlag Internet Michael Finkeldey: http://dgfm-ev.de/index.php?id=pdj_1995 (22.10.10) Хартмут Альбрехт: http: //www.feuer-steinzeit.de/ressourcen/zunder.php (22.10.2010) Рюле Вілфрід http://www.aglycon-mycoton.net/7.html http: //www.cgm-medical-wellness. eu/epages/62455376.sf/de_de /? objectpath =/stores/6245 5376/Categories/Die_Innovation (20 грудня 2010 р.) http://www.landschaftsmuseum.de/seiten/material/zunder.htm (20 грудня 2010 р.) http: //www.speerschleuder.de/peripherie/main4.html (30.11.2010) http://www.wsl.ch/dienstleistungen/inventare/pilze_flechten/swissfungi/verbreitungsatlas/ind ex_de (1.9.2010) http: // drakensang2.wikia.com/wiki/zunderschwamm (30.11.2010) 29
Рисунок 13: Бульба марказиту з ударною вм’ятиною, можлива вогнева бита від кременю та трутового гриба (Fomes fomentarius) Пізньонеолітична стоянка Порталбан та Монтільє FR. Джерело: http://rumaenien-adventskalender.de/05/20051209.php. 9 Рисунок 14: Обробка трами. Джерело: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 10 Рисунок 15: Людина-губка в Румунії. Джерело: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 10 Рисунок 16: Капелюх з губки з труту. Джерело: http://www.feuer-steinzeit.de/ressourcen/zunder.php. 13 Рисунок 17: Капелюх-губка Tinder з Румунії. Джерело: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 13 Рисунок 18: Кишеня для губки Tinder з Румунії. Джерело: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 13 Рисунок 19: Грибна сітка трутової губки. Джерело: Lisa Zimmermann. 15 Рисунок 20: Процедура випробування. Джерело: Ліза Ціммерманн. 16 Рисунок 21: FF1. Джерело: Lisa Zimmermann. 18 Рисунок 22: FF2. Джерело: Lisa Zimmermann. 18 Рисунок 23: FF3. Джерело: Lisa Zimmermann. 18 Рисунок 24: Чашка Петрі, з якої видалено міцелій. Джерело: Ліза Ціммерманн. 19 Малюнок 25: Карта з населеними пунктами. Джерело: www.map.geo.admin.ch. 20 Малюнок 26: Чашка Петрі, повністю заросла міцелієм. Джерело: Lisa Zimmermann. 21 31
Список таблиць Таблиця 1: Систематичне положення трутової губки. Джерело: Lisa Zimmermann. 3 Таблиця 2: необхідні матеріали. Джерело: Ліза Ціммерманн. 14 Таблиця 3: Приготування живильного середовища. Джерело: Lisa Zimmermann. 17 Таблиця 4: Результат розмноження на чашках Петрі. Джерело: Lisa Zimmermann. 21 33