Історик про нацистів та пиво "Багато п’яних товаришів"
З одного боку, здорове національне тіло було ідеалом. З іншого боку, люди хотіли пити. Розмова з істориком Доротеєю Шмідт.
Члени батальйону «Фюрер-Ескорт» випивають на церемонії нагородження в 1942 р. Фото: akg-images/Йоахім Ростек
taz: Пані Шмідт, кілька великих німецьких пивоварних заводів оголосили про підвищення цін. Пиво для нас занадто дешеве, сказав керуючий директор Баварської асоціації пивоварів. Це пов’язано з вищою “пивною культурою” порівняно з іншими країнами. Як історик, який займався пивом за націонал-соціалізму: чи можете ви пояснити нам, що розуміється під цією “пивною культурою”?
Доротея Шмідт: Німеччина вже давно є країною, яка п'є пиво. До Першої світової війни тут пили більше пива, ніж деінде. На початку 30-х років існувало 4500 пивоварних заводів і 40 000 власних пивоварних заводів, країна була найбільшим виробником пива в Європі. Ціни завжди залежали від конкурентних умов на ринках та державної політики, наскільки оподатковувалось споживання пива. На сьогоднішній день ринок пива є висококонцентрованим, що полегшує цінові угоди між великими постачальниками. За даними бюро картелів, таке мало статися між 2006 і 2008 роками. У той час ціна на пиво різко зросла.
Пиво та нацисти, цей зв’язок відразу має сенс. І все-таки ви описуєте у своїй книзі, що відносини націонал-соціалістів до популярного наркотику номер один були не такими ясними. Не могли б ви окреслити основні рядки аргументів?
Спочатку зв’язок між пивом та нацистами є правдоподібним, коли ви пам’ятаєте, що підйом Гітлера почався у пивних підвалах Мюнхена. (Остаточно невдалий) путч 1923 року, розпочатий у Бюргербройкеллері, і Гітлер з'являвся там щороку, щоб відзначити легендарну дату. Різдвяні вечірки для "старих бійців" також проходили у пивних погребах, і як СА, так і СС працювали незліченними "штормовими барами" як місця зустрічі своїх членів. Все це суперечило цілям політики охорони здоров’я, оскільки “тіло арійського народу” не повинно ослаблюватись алкоголем, особливо не серед майбутніх солдатів. Наприклад, Гітлер говорив зі зібраною "Гітлерюгендом" у 1935 році на з'їзді партії в Нюрнберзі і закликав їх бути "спритними, як хорти, міцними, як шкіра, і твердими, як сталь Круппа", і таким чином представляти контра-образ "пивним шашликам".
На початку НСДАП видавав себе за партію невдоволеного середнього класу, купці та ремісники були особливо добре представлені. Половина пивного ринку знаходиться в руках великих пивоварних підприємств, за допомогою яких партія хоче добре позиціонуватись. Як нацисти вирішують це протиріччя?
Вже до Першої світової війни було близько 500 акціонерних пивоварень, а великі пивоварні також згодом, швидше за все, змогли запровадити сучасні методи виробництва та накласти на ресторани ексклюзивні контракти на поставку. Нацисти проводили агітацію за занепокоєння середніх компаній, принаймні до 1933 р., Але потім здебільшого залишили їх на заваді, оскільки оцінили малі та середні компанії як не дуже продуктивні. Тому для сприяння переозброєнню, як у пізнішій економіці війни, вони в першу чергу покладались на великі компанії. Це було також у випадку з пивоварнями, від яких такі великі, як пивоварня Schultheiss, також виграли від того, що під час війни вони стали "військовими компаніями" і забезпечували фронт.
Сучасний американський кореспондент у Берліні описує перші роки правління нацистів як "бум без процвітання". Але, незважаючи на підвищення цін та погіршення якості багатьох продуктів, ви зазначаєте високе збільшення споживання вина, шнапсу та пива - чому це? У нацистській Німеччині люди їли менше, але більше пили?
Оскільки дефіцит іноземної валюти різко посилився внаслідок політики самозабезпечення, імпорт повинен був бути замінений вітчизняним виробництвом, а споживання загалом було пом'якшено, щоб звільнити кошти на озброєння. Хліб житній, риба та яблука замість білого хліба, м’ясо та тропічні фрукти. На додаток до пропагандистських кампаній, це в основному відбувалося через цінову політику. Ціни на багато продуктів харчування зросли, а багато з них були неякісними. Навпаки, ціна на пиво була знижена, а попередня якість збережена. Режим враховував настрій населення.