Італійська дієтична дієта піоппі, за назвою села
Італійська дієта проти старіння. Після назви невеликого італійського села дієта Піоппі позначає гіпер-здорову дієту, яку завжди практикували на півдні Італії. Це дало б своїм мешканцям довголіття та першокласне здоров’я. Розкрийте її секрети!
Піоппі - рибальське селище з трохи більше 300 жителями, розташоване на південь від Неаполя. Його мешканці живуть там тривалий час (понад 100 років) і, особливо, у доброму здоров’ї! Хоча багато інших середземноморських сіл мають такі ж характеристики, Піоппі та його знаменитий режим прославилися завдяки американському вченому Анчелу Кізу, який там вийшов на пенсію і прожив до своєї смерті у віці 100 років (97 років - дружина Маргарет) . Його дослідження з питань середземноморської дієти відновив американський кардіолог Асім Малхотра, переконавшись, що, змінивши наш спосіб життя, можна уникнути багатьох захворювань: цукрового діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань, раку.
Люди Піоппі не докладають зусиль, щоб залишатися молодими та у формі. Вони просто живуть у гармонії з природою: ідилічна обстановка сприяє добробуту та доброзичливості, навколишній пейзаж пропонує багато фруктів та овочів, не кажучи вже про оливкову олію. Якщо ці елементи не обов’язково є частиною нашого повсякденного життя, ми все одно можемо надихнутися їхнім способом харчування, щоб мати хороший ІМТ для здоров’я та боротьби зі старінням.
Італійська дієта проти старіння. Ось 10 основних правил, яких слід дотримуватися та адаптуватися!
1. Овочі
Ніколи не можна сказати досить, овочі не повинні «супроводжувати», а прикрашати половину тарілки! Їх сильні сторони: легкий, багатий клітковиною, яка задовольняє та сприяє транзиту, а також мікроелементи (вітаміни, мінерали, антиоксиданти), необхідні та захисні.
Всі овочі хороші, якщо вони в сезон і не подорожували занадто багато (інакше вітаміни ... до побачення). Слово "без пестицидів" та маркування органічних речовин, звичайно, є перевагою.
2. М’ясо двічі на тиждень
Відомо: надлишок м’яса (особливо червоного) сприяє серцево-судинним захворюванням, раку товстої кишки та діабету. Кисле і багате насиченими жирами м’ясо не повинно бути в меню щодня, а тим більше у всіх прийомах їжі. Як і жителі Піоппі, ми резервуємо його для особливих випадків (вечірок, ресторанів) і вибираємо якість: органічне, від дрібних виробників, вирощене з травою, згодовуване без ГМО. І червоне м’ясо не частіше 2 або 3 разів на місяць.
3. Понад 3-4 рази на тиждень
Риба забезпечує стільки ж білка, скільки м’ясо, але не містить насичених жирів. Слабкі види (тріска, пилок ...) легкі та задовільні. Жирна риба (сардини, скумбрія тощо) містить незамінні жирні кислоти, омега-3, які захищають від серцево-судинних захворювань та сприяють правильній роботі мозку.
4. Вставляти раз на день
У Pioppi, без білого борошна або ультра-оброблених круп. В основі - домашній хліб та макарони з якісним борошном. Чим сирішим і повноцінним є продукт, тим він багатший на мікроелементи і тим більше тривалої енергії він забезпечує. Щодня ви можете вибрати: кустарний хліб, макарони з непросіяного борошна, гречку, ячмінь.
5. Овочі цілий день
У "Піоппі" нут, сочевиця та інші бобові культури набагато частіше зустрічаються в меню. У поєднанні зі злаками вони є хорошою альтернативою м’ясу: вони забезпечують якісний білок, а також вуглеводи, джерела енергії, насичені клітковину та мінерали.