Італійська кухня та схуднення йдуть рука об руку Fork & Bikini
Карбо макарони, піца . і дієта, що дає ?
Італійська кухня та фірмові страви
Італійська кухня різноманітна. Як і паста, піца та брускетта, вона містить багато страв, часто на основі овочів, круп або оливкової олії. Під час італійських страв ми скуштуємо не закуску, основну страву та десерт, а антипасті, примо та секунда. Кесако ?
антипасти - це закуски, приготовані з варених овочів, маринованих в оливковій олії та приправлених ароматними травами. Перець, артишоки, гриби, баклажани, кабачки та базилік, чебрець, розмарин або шавлія. Вони представлені разом або окремо, і їх можна скуштувати, очікуючи вперше. Вони є справжніми концентратами смаків, кольорів, але також вітаміни та з мінерали, оскільки їх швидке приготування зберігає харчові якості овочів.
Слідом за антипасти італійці скуштували примо, першу страву. Загалом, це тарілка макаронних виробів (спагетті, пенне, ригатоні.), Різотто, ньоккі, полента або суп, наприклад мінестроне. Насичуючи, він виділяє злаки та прикрашає дрібними овочами. Таким чином багатий на складні вуглеводи і клітковину, він низькокалорійний !
Потім йде секунда, друга страва, що складається з м’яса або риби, ще раз гарнірована овочами. Оссо-букко, салімбокка або полпеттон. Це дозволяє заповнити білок.