Італійська мінестроне ORO ді Парма
Мінестроне: основний італійський овочевий суп
Мінестроне - старша сестра мінестри, італійського супу. Одразу зрозуміло, що це ситна юшка зі свіжими овочами, яка чудово підходить як основна страва зі свіжим хлібом.
Поділитися рецептом:
інгредієнти
за 3 порції
- 100 г панчетти (або смугастого бекону)
- 1 упаковка кремезних помідорів ORO ді Парма в комбіблоці (400 г)
- 2 ст. Л. ORO ді Пармська томатна паста 3 рази концентрована
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 150 г зеленої квасолі
- 100 г селери
- 600 мл птиці
- 100 г суп-локшини
- 2 стебла материнки
- 3 ст. Ложки тертого пармезану
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- Сіль і перець з млина, 1 столова ложка цукру
Відео рецепта: Мінестроне - класика серед італійських супів
Мінестроне - мабуть, найвідоміший італійський овочевий суп. Італійська кухня пропонує безліч варіацій мінестроне. Залежно від регіону, смаку та сезону насичений суп готується по-різному.
Наприклад, мінестроне Міланезе готується з шавлією, цибулею та беконом, мінестроне Дженовезе (з Генуї) з макаронами, песто та пармезаном, а у Флоренції мінестроне подають з рисом замість макаронів.
Звичайно, помідори не повинні бракувати в італійському супі! Як і в нашому варіанті мінестроне, в якому, крім кремезних помідорів, не повинно бракувати квасолі, селери та макаронних виробів!
Запросіть своїх друзів
Приготуйте мінестроне
Нагрійте в каструлі оливкову олію і обсмажте панчетту до хрусткої скоринки. Виймаємо половину і відкладаємо. Потім додайте цибулю і часник і до них помішайте томатну пасту і щіпку цукру. Потім влийте бульйон і доведіть до кипіння.
Тепер наріжте квасолю та селеру та додайте їх у бульйон разом з кремезними помідорами та макаронами. Потім додайте 2 стебла орегано і тушкуйте суп із закритою кришкою на середньому вогні 10-12 хвилин. Приправте суп сіллю і перцем, Подавайте теплим і насолоджуйтесь.
Продукція, що використовується:
Інформаційний бюлетень
Рецепти та кухонні секрети
Італійська кухня має багату скарбницю добре збережених традицій. Саме це робить їх такими незмінними за своєю якістю і просто безсмертними. Ми покажемо вам, як вдатися до цієї кулінарної вишуканості. Не тільки з рецептами, але і з великою кількістю чудових кухонних секретів, якими можна користуватися щодня, і які приводять до кращих результатів навіть без рецепта.
Готуйте італійську зараз
Відео з рецептом: "Zuppa di peperoni con pomodoro" у чіабатті - із смаженою паприкою, гострою ковбасою та рікоттою
Відео рецепта: Zuppa di cozze e gamberetto. Цей італійський суп з мідій - морський захват.
Ароматичне і пряне овочеве рагу з Тоскани.
Файли cookie використовуються на цьому веб-сайті для різних цілей, наприклад, для постійного вдосконалення веб-сайту. Ви можете знайти більше інформації про це та свої права в Захист даних.
Клацніть на “Прийняти та продовжити зі стандартними налаштуваннями”, щоб прийняти аналітичні файли cookie на додаток до необхідних файлів cookie, або натисніть “Встановити файли cookie” для більш детального опису та коригування вибору файлів cookie. Ви можете зробити свій вибір у будь-який час тут зняти.
Показати налаштування файлів cookie
персоналізація Ці файли cookie встановлюються на нашому веб-сайті рекламними партнерами (пікселі Facebook), щоб ми могли використовувати Facebook для надання вам вмісту, адаптованого до ваших інтересів на інших платформах.
аналіз За допомогою цієї опції ви допомагаєте нам постійно вдосконалювати веб-сайт за допомогою аналізу користувачів веб-сайту (Google Analytics).
Необхідне печиво Ці файли cookie дозволяють покращити комфорт та ефективність роботи веб-сайтів та зробити доступними функції. Файли cookie необхідні для функціонування нашого веб-сайту, тому їх не можна деактивувати.