Італійська полента та хорізо - кухня Рейчел
Ви знаєте поленту? Це тонко подрібнена кукурудзяна крупа, ідеально підходить для вживання глютену.
Полента італійського походження, її можна купити в супермаркеті в секції рису та макаронних виробів.
Існує хороша кількість харчових волокон, що сприяє зниженню ваги, оскільки вони дають відчуття ситості швидше і довше, таким чином зменшуючи ризик тяги, перекусів та спокус їжею, тим самим зменшуючи споживання калорій.
У цьому рецепті я використовував чорізо, але можна покласти бекон або залишити томатний соус простим .
Інгредієнти на 6 осіб для італійської поленти та хорізо:
4 бали за акцію (спостерігачі ваги)
4 смарт-точки на акцію (спостерігачі ваги)
4 смарт-точки Liberty на акцію (спостерігачі ваги)
- 100 г поленти
- 60 мл води
- 1 банка очищених помідорів 400 г.
- 1 цибулина
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 40 г хорізо
- 40 г тертого грюєра
Як працює рецепт:
Очистіть цибулю від шкірки і підсмажте її на невеликій сковороді з оливковою олією, поки вона не стане напівпрозорою. Додайте воду під час варіння, якщо це необхідно.
Додайте банку очищених помідорів, сіль і перець і варіть, накривши кришкою, близько 20 хвилин, щоб вийшов хороший томатний соус.
За цей час ви повинні приготувати поленту.
Як зазначено на упаковці вашої поленти, у каструлі нагрійте воду. Додайте поленту і перемішуйте дерев'яною ложкою протягом 5 хвилин.
Коли полента звариться, покладіть її в невеликий гратиновий посуд. Дайте охолонути.
Наріжте чорізо кубиками. Додайте чорізо до томатного соусу. Готуйте знову, не відкриваючи кришку, 5 хвилин.
Полити томатний соус у блюді з гратеном над полентою.
Посипте тертим грюєром.
Поставте блюдо в гарячу духовку на 15/20 хвилин при 180 °
Їжте гарячим
Нам сподобалось, навіть моєму синові, який дуже важкий !
Ми їли цю італійську поленту та хорізо з гарним зеленим салатом.