Італійський рецепт безе (сумісний з dukan)

Рецепт домашнього десерту від La cuisine de Fanie

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 2h30

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

50г підсолоджувача (тут тагатес) + 30г
40г води
3 яєчні білки (100 г)
1 саше карелеї коньячної кухні
1 кінчик ножа забарвлення (малиново-рожевий)
10 ароматичних крапель (полуниця)

безе

Підготовка:

Нагрійте воду та підсолоджувач, кип’ятіть 1-2 хвилини.
Почніть збивати білки.
Як тільки вони почнуть іскритися, додайте 15 г тагатеси.
Збийте ще кілька хвилин і додайте 15г.
Налийте сироп струменем, не припиняючи збивати.
Продовжуйте збивати ще десять хвилин, поки не охолоне.

Додайте коньяк Karélea і бийте ще кілька секунд.
Покладіть у кондитерський мішок.
Я використовую кондитерського робота, але якщо у вас є лише електричний міксер, це також можливо.
Випікайте 2 години 30 при 100 ° С.

Тож там я можу сказати, що пишаюся собою! Мій син завжди задає мені питання: це на вашій дієті? Якщо я скажу так, він не чіпає! Якось він не запитав, я зачекав, поки мої троє гурманів закінчать тарілку, щоб сказати їм !