Італійський рецепт фокаччі з помідорів

Рецепт домашнього аперитиву від Giuls1721

Час підготовки:> 3 год

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

250 г борошна 0 150 мл води 2 столові ложки оливкової олії 1 ч. Ложка солі 1/2 ч. Ложки цукру Половина пакетика пивних дріжджів Помідори черрі Прованські трави

рецепт

Підготовка:

Готуйте тісто, змішуючи борошно з сіллю, олією та водою, тоді як дріжджі активуються у склянці з невеликою кількістю води та цукру. Змішуйте борошняну суміш з активованими дріжджами до отримання однорідного тіста.

Дайте піднятися 2 години, потім розкачайте тісто на деко і дайте йому піднятися протягом 30 хвилин.

Помідори розріжте навпіл і посоліть всередині, щоб звільнити воду від рослинності.

Викладіть їх на тісто вирізаною поверхнею вниз.

Змішайте разом трохи води та олії (загалом 1/2 склянки) і вилийте все на тісто.

Солимо і посипаємо подрібненою зеленню.

Випікати при 200 ° 30 хвилин.

Одна порція (приблизно 70 г):
Калорії 183 ккал Білок 4,3 г Вуглеводи 28,9 г Жири 4,3 г.

Опублікував Giuls1721

4 коментарі

Гільзи1721

@dianeange: Я не знаю цього слова по-французьки, італійською mex називається SALAMOIA. можливо "BRINE" (google translate docet ^^).
Отже, ви берете склянку, потім кладете 35 г олії і 50 г води. Добре перемішайте невеликим віночком, щоб створити емульсію.
Ви виливаєте емульсію безпосередньо на тісто і ставите в духовку.
Це корисно, оскільки тісто не висихає під час варіння =)

діанеанж

Це виглядає смачно Єдина проблема - це вода і олія в кінці, яку ви кажете вилити на тісто, я не впевнений, що ще розумію.