Їжа, абсолютно необхідна для виховання дитини Статті
Виховання дитини - це складний процес, який починається в утробі матері і триває до підліткового віку. Харчування відіграє ключову роль протягом усього росту та розвитку дитини. Але які основні поживні речовини потрібні дитині, щоб рости здоровою? Які продукти повинні бути в меню для всіх дітей? Дізнайтеся відповіді нижче.
Темпи зростання, прискорене зростання проти дефіциту зростання
Кожна дитина має свої темпи зростання, що визначаються генетичними та екологічними факторами. Бувають періоди, коли дитина, здається, застоюється, хоча вона продовжує рости в звичайному темпі, а в інший час вона проходить через видимий, прискорений ріст. Лікарі кажуть, що мова йде про стрибки зростання, що призводить до збільшення ваги, збільшення довжини/висоти та збільшення окружності черепа за коротший час, ніж зазвичай. Імпульси зростання часті і посилюються на першому році життя, приблизно у віці 3 років, у 7-8 років і в період статевого дозрівання. Під час стрибків у дитини більше апетиту і потрібно більше калорій. Батьки повинні задовольняти ці харчові потреби, але з великою обережністю, щоб уникнути переїдання та зайвої ваги.
Але є також діти, у яких спостерігаються затримки росту. Основною причиною дефіциту зростання є недоїдання. Якщо дитина перебуває під кривими росту, її повинен оглядати лікар і регулярно обстежувати. Ці оцінки можуть виправити помилки в харчуванні, а також деякі загальні стани, які схильні до затримки росту: анемія, ентероколіт, харчова алергія, шлунково-стравохідний рефлюкс. У цих ситуаціях педіатр може рекомендувати відповідні терапевтичні рішення.
В іншому випадку, як правило, якість харчування залежить від того, як ви вибираєте продукти, їх різноманітність розподіляється щодня у збалансованому харчуванні та відповідає потребам дитини, адекватне споживання необхідних поживних речовин.
Основні поживні речовини, необхідні протягом вегетації
Харчування, яке надається дітям, повинно містити у збалансованих пропорціях поживні речовини або поживні речовини, що сприяють зростанню та нормальній роботі організму. Поживні речовини можна класифікувати на такі категорії:
Окрім того, що їжа забезпечує енергію, яка так потрібна дітям, вони містять поживні речовини для росту, які організм не може виробляти, але їх потрібно забезпечити якісною їжею.
Вони містяться в більшості продуктів, що вживаються щодня, і забезпечують понад 60% енергії, необхідної дітям. Важливо, щоб вони отримували користь переважно від якісних вуглеводів і менше від солодощів. Очевидно, що солодощі не можна повністю заборонити з життя дитини, це означало б позбавлення радості дитинства. Але батьки подбають про те, щоб дотримуватися балансу в кількості дозволених солодощів, і особливо солодощів, щоб не замінювати фрукти та іншу корисну їжу. Хорошими джерелами вуглеводів є:
Білки відіграють ключову роль у формуванні нових тканин. Тому білки вкрай необхідні в процесі росту. Білок міститься майже у всіх продуктах харчування, крім олії та цукру. В якості джерел білка для дітей рекомендується:
До категорії ліпідів належать усі жири рослинного та тваринного походження. Жири забезпечують більшу кількість енергії, ніж вуглеводи та білки. Але їх можна вживати лише в невеликих кількостях, точніше, не перевищуючи 30% споживання їжі. Також їх не слід виключати з раціону, оскільки це сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів (вітаміни A, D, E і K). Надзвичайно важливою категорією для росту та розвитку мозку дітей є кислоти омега 3. Основними джерелами омега 3 та інших корисних жирів є:
Вітаміни необхідні для здорового росту внутрішньоутробно. Найкрасномовніший приклад - фолієва кислота, вітамін B-комплексу, який дають з перших тижнів вагітності або навіть до зачаття, щоб запобігти дефектам і дефектам нервової трубки. Але інші вітаміни також мають свою роль, наступним чином:
· Вітамін А - сприяє розвитку зору та мозку
· Вітамін D - відіграє важливу роль у розвитку кісток і зубів
· Вітамін С - допомагає функціонуванню імунної системи та розвитку зростаючого хряща
· Вітаміни групи В - бере участь у формуванні тканин
Фрукти та овочі забезпечують важливе споживання вітаміну А, вітаміну С, клітковини, злаків та м’яса - вітамінів групи В, риби та молочних продуктів - вітаміну D.
Як і вітаміни, мінерали та мікроелементи відіграють важливу роль у вихованні дітей. Ось кілька прикладів:
· Кальцій - сприяє формуванню кісток і зубів
· Магній - сприяє формуванню м’язів і кісток
· Залізо - необхідне для утворення еритроцитів
· Цинк - сприяє утворенню нових клітин і тканин
· Натрій і калій - необхідні для нормальної роботи серця
Свіжі фрукти та овочі багаті магнієм, калієм, натрієм, м'ясо та молоко забезпечують залізом, кальцієм, цинком.
Не існує жодної їжі, яка б відповідала всім потребам організму. За одним винятком: грудне молоко - єдина повноцінна їжа, яка містить абсолютно все, що потрібно дитині в перші 6 місяців. У міру зростання дитини молока вже не вистачає, потрібна диверсифікація. Кожна категорія їжі має певні важливі харчові якості для організму та певні недоліки. Тому дитина повинна мати різноманітне харчування, яке включає елементи з усіх груп продуктів.