Їжа без м’яса - усі факти з першого погляду око Магазин KoRo
Що ми маємо на увазі під поняттям "м'ясне" ?
Вегетаріанство має багато облич у нашому суспільстві. Є вегетаріанці, які не їдять ні м’яса, ні риби, песцетаріанці, які обходяться без м’яса, але їдять рибу, а також флекситаріанці, для яких м’ясо іноді, але досить рідко, є в меню. Однак у всіх них є щонайменше дві спільні речі: свідоме споживання м’яса тварин та протистояння плюсам і мінусам вегетаріанської дієти.
Щасливий без м’яса ?
Рідкісний стейк або спагетті болоньєзе - це єдині способи задовольнити апетит і смакові рецептори? Овочі нудні? Вегетаріанські страви змушують задуматися про подарунковий кошик для вольєра для слона? Ось що багато людей думають і сьогодні. Вони часто уявляють собі вегетаріанську дієту як м’яку, нудну та незбалансовану. Кліше вегетаріанського жування листя салату, наїдання моркви актуальне і сьогодні. На щастя, це повільно згасає, і люди усвідомлюють, що бути вегетаріанцем - це не просто їсти брокколі. Харчова промисловість також визнала, що безмесна дієта зростає в популярності.
Є безмежні можливості, ідеї та натхнення для смачних страв, у яких м’ясо тварин не знайдено. До того ж, якщо ви навчитеся поживним речовинам і мінералам, які потрібні нашому організму, ви виявите, що ви можете легко вести здорове життя без м’яса, не маючи дефіциту! Єдина умова - щоб ваш раціон був різноманітним і збалансованим.
Здорове тіло, навіть без м’яса !
Чудовою білковою альтернативою м’ясу є соя! Наприклад, замість того, щоб смажити собі бекон на сніданок, ви можете додати хрустку соєву білкову крупу у свої мюслі. Нут, пшоно та наше пюре з насіння гарбуза також допоможуть вам отримати достатню кількість білка.
Ніякого м’яса. заради любові до тварин !
“Але тварини все одно гинуть! Напевно всі вегетаріанці вже чули цей аргумент. Так, тварин, імовірно, все одно будуть вбивати, оскільки, незважаючи на зростаючу кількість вегетаріанців, більшість людей все ще їдять м’ясо. Але обмежуючи споживання м’яса, ви можете сприяти зменшенню кількості тварин, які повинні жити на масових фермах. Оскільки чим більше падає споживання м’яса, тим більше падає попит. Якщо м’ясна промисловість відчуває, що дедалі більше людей надають значення більш вигідному розведенню видів, їй рано чи пізно доведеться адаптуватися до ринку.
Вегетаріанство та стійкість
Навколишнє середовище було б набагато кращим, якби ферми були менш інтенсивними. Дійсно, щоб задовольнити попит на м’ясо, необхідно забезпечувати дедалі більше ресурсів у землі, воді та енергії. Настане час, коли попит перевищить пропозицію, а ресурси будуть вичерпані або їх не вдасться відновити досить швидко. Викиди метану, які різко зросли через надмірне вирощування худоби, також є дуже важливим фактором глобального потепління. Викиди парникових газів у повітря повільно і неминуче підвищують середню температуру планети.
Сторона здоров'я
На закінчення
Безумовно, варто, незалежно від зовнішніх впливів, проводити самодіагностику та обійтися без м’яса близько 30 днів. Ви часто виявите, що це не так складно, як можна подумати! І ви переконаєтесь, що вегетаріанська їжа набагато краща, ніж ви очікували, і навіть якщо ви вирішите не жити вегетаріанською їжею, все одно добре навчитися якості їжі, яку ви споживаєте.