Їжа більше не повинна бути екологічним тягарем

Блог, Інвестиційна стратегія

Виробництво продуктів харчування та сільське господарство мають помітний вплив на навколишнє середовище та зміни клімату. Вирішення цих проблем, які варіюються від вирубки лісів до поганих умов праці, є надзвичайною ситуацією, яка може спричинити порушення. Рішення також пропонують інвестиційні можливості.

Вплив комерційного сільського господарства на навколишнє середовище різниться залежно від харчових продуктів, але основна частина впливу їжі на планету припадає на продукти тваринного походження в цілому, зокрема на яловичину, що становить 31% парникових газів (ПГ) і 43% використання землі (див. графік 1).

Надмірне використання води, нераціональне використання земель, викиди парникових газів, розливи гербіцидів у воді та ґрунті тощо, наслідків багато і впливають на весь ланцюг постачання продуктів харчування. Візьмемо, наприклад, землю, очищену для сільського господарства. Ця практика є джерелом вирубки лісів; сільськогосподарські культури потім замінюють дерева, що призводить до викидів CO2 та усунення поглинань CO2. У свою чергу, продукти, що виробляються з цих культур, змушують худобу виділяти метан, посилюючи і без того значні викиди парникових газів.

Окрім екологічних аспектів, виробництво продуктів харчування та харчових продуктів може призвести до соціальної несправедливості та нерівності. На одному кінці ланцюжка поставок знаходяться недоплачені фермери, включаючи експлуатованих та погано розміщених робітників-мігрантів, які виконують чорну працю на полях, в теплицях і на бійнях. Проблеми варіюються від нерівного доступу до безпечної та здорової їжі до її вартості та достатнього виробництва.

Пандемія більше не дає можливості ігнорувати ці харчові проблеми

Нинішня криза в галузі охорони здоров’я виявила інші проблеми, пов’язані з харчовими продуктами, наприклад, погані умови праці на бійнях та м’ясокомбінатах та складах. На всіх цих ділянках були виявлені спалахи інфекції, які порушують виробництво та спричиняють дефіцит м’яса на полицях магазинів.

У квітні/травні ці виробничі підрозділи швидко перетворились на осередки зараження, оскільки працівники, які обробляють м'ясо на довгих конвеєрних стрічках, не могли дотримуватися рекомендованих відстаней. Крім того, умови зберігання м’яса з холодним зв’язком дозволяли вірусу жити довше. Оскільки більшість працівників є мігрантами, їх часто антисанітарна житлова база сприяла поширенню вірусу.

Роботодавці були змушені інвестувати значні кошти. Вони витратили мільйони на системи оновлення повітря та засоби індивідуального захисту, і їм довелося змінити графіки роботи, що підкреслило слабкі сторони всієї галузі та жахливі умови праці, крім того ризики, понесені інвесторами. Що стосується постачальників обладнання для автоматизації та засобів штучного інтелекту для м’ясної промисловості, то інвестиційні можливості помножились.

Зміна способу життя заради особистого благополуччя, а також заради блага планети

Щодо іншого аспекту соціального виміру інвестицій у харчовий сектор, пандемія підкреслила, навіть посилила, зацікавленість населення у більш обгрунтованому споживанні та здатність продовольства сприяти здоров'ю та добробуту. Криза справді прискорила певну тенденцію споживання більше рослинної їжі та відмови від молочних продуктів та м'яса.

Вплив споживання м'яса, яловичини та свинини, зокрема, є значним: його "слід" прискорює кліматичні зміни, забруднення, вирубування лісів, викиди метану (велика рогата худоба становить 15% викидів парникових газів) та втрату біорізноманіття.

Зміна дієти на користь бобових, квасолі, вирощених у лабораторії м’ясних замінників та веганської дієти може зменшити ефект глобального потепління парникових газів та змусити переосмислити нині неефективну та шкідливу систему харчування. Вчені попередили, що, щоб утримувати глобальну температуру під контролем, нам потрібно їсти менше м’яса, споживати менше цукру та молока, їсти більше зелених овочів, олійних культур та насіння. Ці практики можуть призвести до реальних змін. [1]

Обмежте відбиток

Кілька варіантів, ймовірно, можуть зменшити вплив виробництва продуктів харчування на навколишнє середовище:

дієтичні зміни на користь більш здорової, менш м’ясної дієти
вдосконалення технологій та методів управління
зменшення втрат їжі та відходів.

Вчені стверджують, що до 2050 року буде потрібно кілька одночасних заходів для достатнього пом'якшення очікуваного збільшення тиску навколишнього середовища, який чинить система харчування. [2]

Харчові мутації можуть створити інвестиційні можливості по ланцюжку створення вартості сектору. Зменшення ролі м’яса в дієтах призвело до дуже помітного збільшення гнучкості, із узагальненням вегетаріанської їжі. Ця тенденція змушує виробників харчових продуктів, переробників та виробників інгредієнтів адаптуватися, а також дистриб'юторів полегшити доступ та покращити видимість цих продуктів у своїй комерційній практиці з метою залучення нових споживачів.

На щастя, ці та інші зусилля допомагають зробити ланцюг постачання продовольством все більш стійким та стійким до потрясінь у галузі охорони здоров'я та економіки. Якщо ці тенденції підтвердяться, харчовий сектор, виробництво продуктів харчування та сільське господарство можуть зайняти своє місце в портфелях з урахуванням підходу ESG (екологічні, соціальні та управлінські фактори).

Послухайте подкаст Агне Раккаусвейт, аналітик акціонерного капіталу в IMPAX Asset Management, що спеціалізується на дослідженнях харчової промисловості

[1] “Перехід від діючих дієт до дієти, що виключає продукти тваринного походження, може зменшити використання земель для виробництва продуктів харчування ... на 76%, викиди ПГ із продуктів харчування на ... 49%; закислення грунту на 50%, евтрофікація на 49% та дефіцит прісної води на 19% порівняно з 2010 роком ". Джерело: "Зменшення впливу харчових продуктів на навколишнє середовище за допомогою виробників та споживачів, Наука, лютий 2019 https://josephpoore.com/Science 360 6392 987 - Прийнятий рукопис.pdf

[2] “Варіанти підтримання системи харчування в межах довкілля”, Nature, жовтень 2018 https://www.nature.com/articles/s41586-018-0594-0

Висловлені тут думки є думкою автора на дату публікації, базуються на наявній інформації та можуть бути змінені без попередження. Кожна команда управління портфелем може мати різні думки та приймати різні інвестиційні рішення для різних клієнтів.

Вартість інвестицій та дохід, який вони приносять, може знижуватися, а також зростати, і інвестори можуть не отримати назад свій початковий внесок. Минулі результати не є надійним показником майбутніх результатів.

Інвестування на ринки, що розвиваються, або у спеціалізовані чи невеликі сектори, ймовірно, будуть піддані волатильності вище середнього через високий ступінь концентрації, більшу невизначеність, оскільки доступна менша кількість інформації, незалежно від того, чи менше ліквідності чи через більшу чутливість до змін в ринкових умовах (соціальні, політичні та економічні умови).

Деякі ринки, що розвиваються, забезпечують меншу безпеку, ніж більшість розвинутих міжнародних ринків. Ось чому послуги з портфельних операцій, ліквідації та зберігання від імені коштів, вкладених на ринки, що розвиваються, можуть становити більший ризик.