Їжа. Чи позбудеться мед колись від пестицидів?

колись

У центрі уваги

Невпевненість. Нант, 11-е найнебезпечніше місто Європи ?

Вибори в Каталонії: тінь блокування

Сполучені Штати. Джо Байден хоче натуралізувати 9 мільйонів мігрантів

Олів'є Дюамель та його мережі: від демократії до олігархії?

Паскаль Ейсерік: “Elements завдячує дуже великій частині свого теперішнього успіху журналістам, які наважились виділити.

Меду, цьому продукту з багатьма достоїнствами, важко було б позбутися певних стійких пестицидів. Дослідники з Невшательського університету вивчали наявність у ньому неонікотиноїдів.

Бджоли, що зазнають дії нейротоксикантів

Любителів меду це не заспокоїть. У Швейцарії дослідники з Невшательського університету (UniNE) у співпраці зі своїми колегами з Ботанічного саду того ж міста досліджували наявність неонікотиноїдів у дорогоцінному продукті. Вони щойно розробили методику кількісного визначення мінімальних концентрацій цієї токсичної молекули.

Результати їх роботи зібрані у публікації наукового журналу Забруднення навколишнього середовища. Тому група дослідників стурбована особливо тривалою стабільністю (мінімум 40 місяців) шкідливих молекул неонікотиноїдів у меді. За словами директора ботанічного саду Невшателя Блеза Мюльгаузера, "якщо ці речовини повертаються до вулика з нектаром, це означає, що вся колонія (включаючи королеву) протягом усього життя піддається дії нейротоксикантів".

Пестициди в меді

Завдяки значному прогресу в методі кількісного визначення молекул, Платформа Невшателя для аналітичної хімії (NPAC) зуміла виявити концентрацію двох пікограм речовини на грам матеріалу. Задоволення професора біології в UniNE та співавтора дослідження Едварда Мітчелла: "Приріст чутливості до 1000 разів більший, ніж застосовувані раніше методи, дозволяє більш детально деталізувати рівень пестицидів, що містяться в навколишньому середовищі".

Наукова діяльність, яка, здається, є єдиним позитивним моментом цього дослідження. Як зазначає той самий Едвард Мітчелл: «Максимально допустимий рівень споживання людиною становить близько 50 000 пг/г, тоді як здоров’я бджіл погіршується від 100 пг/г. Він все ще представляє мільярди молекул у мозку бджоли ".

Що стосується впливу цих неонікотиноїдів у меді на здоров’я людини, то мед, призначений для споживання, зберігатиме однакову концентрацію пестицидів протягом багатьох місяців, за словами професора Мітчелла. Якщо на даний момент лише деякі з проаналізованих зразків показали кількість пестицидів, що перевищує норми, що діють в даний час для споживання людиною, «ми ще не знаємо, який вплив ці речовини мають на здоров’я людини в довгостроковій перспективі», - уточнив Едвард Мітчелл.

Нові молекули

Більше того, порівняно з попереднім дослідженням, проведеним за цим питанням у 2017 році, чотири нові молекули (динотефуран, нітенпірам, сульфоксафлор та флупірадіфурон) з’явились у 28% з 36 проаналізованих зразків. На думку Гаетана Глаузера, іншого співавтора дослідження, "динотефуран і нітенпірам не є новими речовинами, але їх застосовують рідше і, отже, рідше вимірюють".

Ознакою відмінності між різними штатами з точки зору екологічних норм є те, що Швейцарія заборонила динотефуран - інсектицид, дозволений одночасно в США та Японії.

Мед, безумовно, є продуктом, стійкість якого загрожує, оскільки смертність бджіл стала справжнім лихом для багатьох пасічників в останні роки. Нагадаємо, у квітні 2018 року 28 держав ЄС схвалили пропозицію Європейської комісії про заборону знищення бджіл неонікотиноїдів. Але дорога все ще здається довгою.