Їжа для білка; управління мозком Фонд серця та інсульту

На додаток до захисту здоров'я серця, дієта MIND зменшує ризик зниження когнітивних функцій та хвороби Альцгеймера.

Смузі з капусти та чорниці не лише допомагає розпочати свій день з правильної ноги. Ягоди та листова зелень входять до десяти найважливіших категорій продуктів харчування для захисту здоров’я мозку.

фонд

Дієта MIND, відкрита дослідниками, базується на поєднанні здорової їжі, яка може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера. Найкращий? Ці продукти смачні, поживні та корисні для серця.

Про дієту MIND

Дієта MIND - це поєднання середземноморської та DASH дієти, які добре відомі та широко рекомендуються для підтримки здоров’я серця. В основному він використовує продукти, пов’язані зі здоров’ям мозку, такі як ягоди та листові овочі. MIND є абревіатурою від "Середземноморський DASH втручання для нейродегенеративної затримки" (Середземноморський DASH втручання для затримки неврологічного спаду).

Десять продуктів на користь

Дієта MIND сприяє зміцненню загального стану здоров’я, але основна увага приділяється запобіганню зниження когнітивних здібностей та хвороби Альцгеймера. Він включає наступні десять категорій:

  1. Листяні овочі (щодня)
  2. Інші овочі (щодня)
  3. Ягоди (принаймні двічі на тиждень)
  4. Горіхи (кожен день)
  5. Бобові (через день)
  6. Цільнозернові (три рази на день)
  7. Морепродукти (принаймні раз на тиждень)
  8. Домашня птиця (принаймні два рази на тиждень)
  9. Оливкова олія (основне джерело жиру в раціоні)
  10. Вино (одна склянка на день, якщо ви вживаєте алкоголь)

Їжі, якої слід уникати

На додаток до того, щоб рекомендувати бажані страви, дієта MIND не рекомендує вживати наступні продукти:

  1. Червоне м'ясо (менше чотирьох разів на тиждень)
  2. Масло та маргарин (менше столової ложки на день)
  3. Сир (менше однієї порції на тиждень)
  4. Випічка та солодощі (менше п’яти порцій на тиждень)
  5. Смажена їжа або фаст-фуд (менше однієї порції на тиждень)

Переваги дієти MIND

Дослідження дієти MIND проводились у групі людей похилого віку протягом чотирьох з половиною років. Вони показали, що дотримуючись дієти, можна зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера більш ніж на 50%, і що навіть у людей, які лише частково дотримувались дієти, цей ризик може бути зменшений на 35%.

Дорослі, які приймають цю дієту, також зменшують ризик зниження когнітивних функцій, що, на думку дослідників, нагадує омолодження мозку на сім з половиною років. Це пов’язано з синергією привілейованих продуктів харчування, яка зменшує запалення і зберігає білу речовину мозку, відповідальну за підтримку хороших когнітивних здібностей.

Виграшна комбінація

Секрет дієти MIND полягає у поєднанні десяти бажаних категорій їжі. Разом вони забезпечують необхідні для здоров’я мозку вітаміни, мінерали, корисні жири та антиоксиданти.

Наприклад, для салату з капусти в стилі МІНД додайте лосось, лободу, мигдаль та заправку з оливкової олії.

Ось кілька ідей рецептів, що відповідають розуму, для сніданку, обіду та вечері.

Обід:

  • Вівсянка, прикрашена чорницею та мигдалем
  • Цільнозерновий хліб подається з хумусом та скибочками помідорів
  • Запіканка з індички та шпинату

Обідати:

  • Пиріжки з тунця подаються на листових овочах
  • Салат з руколи з полуницею та пеканами
  • Буріто із солодкої картоплі та чорної квасолі подається в кукурудзяних коржиках

Вечеря:

  • Томатне нутове рагу на двох
  • Смажена курка подається на коричневому рису
  • Макарони з креветками та капустою

Навіть якщо у вас немає сімейної історії хвороби Альцгеймера, дієта MIND є збалансованим варіантом для людей різного віку, оскільки вона сприяє покращенню загального стану здоров’я, в першу чергу для мозку та серця.