Сардина Пінтон або сардинський паштет - скарб Теранги; Афритибі

Інгредієнти: Sardinella spp 75%, рослинна олія, вода, спеції, сіль

сардинський

Формат: банки 380 гр

Марка: Пінтон (Кондак)

Батьківщина: Сенегал

Сардина Пінтон - це невелика підсолена риба, розмір якої становить від 12 до 25 сантиметрів залежно від виду. Він належить до тієї ж родини, що і оселедець. Це маленька рибка, яка живе у відкритому морі і пересувається в школах. Його вживають з давніх часів, і його сильний смак дуже подобається деяким гурманам. Він містить велику кількість корисних поживних речовин і тому заслуговує на те, щоб його якомога частіше розміщували на наших столах.

Профіль здоров'я

Сардини - це жирна риба, яка містить певні активні інгредієнти з цікавим впливом на здоров’я, головним із яких є, безсумнівно, вміст у жирних кислотах омега-3. Не забуваючи про поживні речовини, що містяться в цій рибі, такі як кальцій, селен, фосфор, вітамін D і вітаміни групи В, що робить її харчовим продуктом, який частіше включається в наш раціон.

Порція свіжої сардини в 100 г забезпечує близько 160 калорій, включаючи майже 25 г білка. Консервовані сардини мають трохи більше калорій (210 калорій/100 г порції), і ви, очевидно, повинні уникати споживання олії, в якій вони вимочені. Вони є чудовим джерелом омега-3, тих корисних жирів, які відіграють певну роль у профілактиці судинних захворювань та деяких видів раку. Також сардини містять: вітаміни В3, В12 і D та мінеральні солі: кальцій, фосфор, залізо, селен-цинк та мідь.

Дослідження показують, що вітамін D у формі кальцитріолу впливає на активність клітин. Найменший дисбаланс клітинного циклу сприяє розвитку раку. Але вітамін D, що міститься в рибних сардинах, допомагає боротися з дисбалансом клітинного циклу, і як результат, знижує ризик захворіти на рак.

Сардини можуть бути великою підмогою, якщо ви хочете схуднути. Ця риба допомагає людському організму дуже швидко спалювати калорії. Фітнес-програма в поєднанні зі здоровим харчуванням може допомогти вам досягти цілей щодо схуднення. Тому не забувайте включати в свій раціон сардини, якщо ви хочете схуднути.

Дегустація

Сардини - це перша риба, яка збереглася в банках з 19 століття. Консервовані сардини доступні у воді, олії або соусі. Консервовані сардини дуже смачні і є простим способом вживання риби. Ми їх їмо:

  • На канапе, як аперитив.
  • У бутербродах.
  • У рибних супах.
  • Ви можете покласти їх у блендер, додати трохи сухарів, спецій і зробити густу начинку для овочів. Або фрикадельки, щоб приготувати їх у томатному соусі, щоб супроводжувати рис.
  • У салаті з улюбленими сирими овочами.
  • У картопляних салатах, з гірчичним вінегретом.