Їжа для депортованих у Бухенвальді - Асоціація Française Buchenwald Dora et kommandos
Голод постійно спостерігається в Бухенвальді та в його командах, але ситуація стає катастрофічною наприкінці 1944 -1945 років. Щоденний раціон депортованого за дванадцять годин примусових робіт - 1 літр супу, 200 г хліба, іноді скибочка ковбаси, чайна ложка маргарину, кава ерзац (гаряча вода, яку називають кавою), іноді крихітна добавка.
У супі плавають кілька шматочків картоплі, ріпи або сироїжки, часто наполовину гнилі. М'ясо, коли воно є, часто надходить від хворих тварин і часто перебуває в такому стані розкладання, перш ніж потрапити до безладної посудини депортованих, що особливо не дається тваринам. 150 собак СС Бухенвальда також отримують дуже пільговий раціон.
Голод
За такої дієти хронічний дефіцит їжі призводить до хвороби в Бухенвальді, яка називається "Бухенвальдіт" і яка вбиває депортованих тисячами людей. Це призводить до втрати ваги таким чином, що депортований спочатку втрачає весь жир, а потім м’язову масу, яка тане; тоді він досягає стану живого скелета. До цього додається значний набряк ніг і пальців та психічна скутість, яка перетворюється на одержимість: їсти що завгодно, а іноді за будь-яку ціну; боремось, щоб лизнути краплю супу на землю, крадемо, вбиваємо за картопляні шкірки.
Роберт Антельм описує це таким чином, цей голод, "що спотворює обличчя, витягує очі. (...) вага порожнього шлунку, нерухомих щелеп ", друг Джо, який кричить своїм депортованим товаришам:" ми знаємо, що не їмо. Ми знаємо, що ми голодні (...) Замовкни, ти збожеволієш. Якщо ви хочете їсти, це просто: (...) на заводі, ідіть лизати попу у "майстра" (бригадира), покажіть йому, що ваш хлопець не працює (...) Але не завжди говорити про це. Ви боги, політики! Ви не розумієте, що Опір продовжується, правда? "(In The Human Species, видання Gallimard, 1957).
Корм для собак СС
Їжа для собаки СС коштує близько трьох марок на день порівняно з менш ніж однією маркою для депортованого (свідчення німецького депортованого Віллі Шмідта, який прибув до Бухенвальда в 1937 році). Кожен розплідник розділений на три зони: денну, нічну та житлову, де тварини можуть бігати та практикувати полювання. Паштет цих вбивць - це суміш зерен, м’яса та картоплі та спеціального дієтичного молока, якщо хтось із них хворий. За часів Командуючого Коха, садизм і жорстокість якого сумно відомі в архівах Бухенвальда, свині часто отримували за рішенням Командування частину або навіть всю їжу, призначену для єврейського депортованого блоку.