Їжа для міцних кісток - Baby Club
Вагітність, годування груддю або перші роки життя. Ось три моменти в житті, коли важливо приділяти більше уваги здоров’ю своїх кісток. Ви знаєте, що міцні кістки також можуть гарантувати здорове харчування без молочних продуктів?
Завжди є спокуса споживати лікарські добавки кальцію, фосфору та магнію, але їх важче засвоїти, ніж мінерали в їжі, і при поглинанні існує ризик зберігатись деінде, ніж у скелеті, утворюючи каміння, що побоюється., напр.
Реальність така, що забезпечити необхідні мінерали для міцного скелета можна виключно з їжею. І це надзвичайно важливо, особливо під час вагітності та лактації, коли потреби організму значно зростають. Насправді здається, що неадекватна дієта в ці два періоди життя жінки закладає основи важкого остеопорозу пізніше.
Крім того, немовлята та маленькі діти повинні мати усі поживні речовини, оскільки їх потреби також збільшені, швидкість розвитку скелета в ці перші роки дитинства не має собі рівних.
Ось найважливіші продукти, щоб мати здорові кістки:
На першому місці, на диво, овочі! Це тому, що вони дуже багаті кальцієм, магнієм, калієм, залізом та багатьма іншими мінералами.
Для здоров'я кісток найціннішими є зелені листові овочі, такі як капуста, капуста, гірчиця, рукола, бокхой (пекінська капуста), петрушка, крес-салат, хатматучі (асматуї, як його ще називають в деяких районах), салат, ендівія, шпинат, листя кульбаби.
Брокколі, морква, кабачки та жолуді додані до переліку овочів, багатих кальцієм. Пекінська капуста - найкраще джерело кальцію з точки зору калорійності (790 мг кальцію на кожні 100 калорій). Для порівняння, знежирене молоко забезпечує лише 351 мг кальцію на 100 калорій.
Обережно! Деякі з цих овочів, хоча і славляться високим вмістом кальцію, також містять оксалати, які можуть уповільнити або запобігти засвоєнню кальцію. Однак, схоже, люди, які не вживають молочні продукти, мають підвищену здатність засвоювати кальцій із цих джерел.
На другому місці У списку продуктів, необхідних для міцних кісток, є продукти, багаті білком. Білки - це ті, які забезпечують гнучкість кісток, запобігаючи переломам.
Всупереч поширеній думці, рослинні білки цінніші за тваринні. Отже, дослідження показали, що ви можете здорово харчуватися і абсолютно збалансовано з точки зору споживання білка, і якщо з особистих причин ви вирішите не їсти м’ясо.
На третьому місці У цьому списку є традиційний спосіб приготування які, на жаль, ми втратили в завжди переповненому способі життя і в бігу.
Ви можете пам’ятати, що коли їй доводилося готувати їжу з соком або соусом, наші бабусі використовували м’ясний або овочевий суп замість водопровідної води. Цей концентрований суп отримують шляхом кип’ятіння інгредієнтів протягом тривалого часу на повільному вогні. Таким чином, харчова цінність відповідного супу зростає, оскільки в ньому мінерали з інгредієнтів розчиняються.
На четвертому місці ми знаходимо цілий рослинний світ. Більш конкретно, мова йде про цільнозернові: цільнозерновий рис, цільнозернову пшеницю, ячмінь, овес, жито, просо, кукурудзу, амарант, лободу та гречку, ось чудові джерела вуглеводів, клітковини та вітамінів групи В.
Споживання цільних зерен також має дар зменшити добову потребу в білках. Крім того, цільні зерна дуже багаті магнієм, необхідним для засвоєння кальцію з їжею.
На 5 місці є продукти, багаті мікроелементами. Серед них - водорості, різні сорти горіхів та насіння. Хоча мікроелементи потрібні організму в дуже малих кількостях, забезпечення належного споживання часто є важливішим, ніж вживання дуже великої кількості кальцію.
Правильний гідромінеральний баланс в організмі гарантує належне засвоєння кальцію з його зберіганням у кістковому матриксі, а не деінде. Здається, що люди, які вживають водорості принаймні 2 рази на тиждень, захищені від наслідків остеопорозу.
Крім того, водорості є хорошим джерелом йоду, необхідного для оптимального функціонування щитовидної та паращитовидної залоз, залоз внутрішньої секреції, які також відіграють важливу роль у метаболізмі кальцію. Волоські горіхи та насіння є прекрасними джерелами незамінних жирних кислот та білка. Вони також є надійним джерелом заліза, селену, фосфору та магнію.
На 6 місці у нашому списку є кістки. Існують методи підготовки кісток, які роблять їх їстівними !
В останньому місці є якісні жири. Вони представлені 2-3 столовими ложками рослинного масла щодня або 1-2 столовими ложками тваринного жиру. Як ви вже знаєте, перший варіант є кращим!
Які продукти, багаті кальцієм, ви їсте щодня? Скільки разів на тиждень ці продукти містяться у вашому раціоні?