Їжа дорівнює їжі Різниця!
Ви коли-небудь чули про різницю між їжею та їжею? Слід визнати, що це насправді абсолютна теорія дієтолога, але перелік того, як вони відрізняються, також є цікавим для зацікавлених у харчуванні неспеціалістів і може допомогти вам вирішити, що в основному слід їсти.
Це вчення про різницю між їжею та їжею сходить до професора Вернера Коллата, який жив з 1892 по 1970 рік і ввів термін повноцінне харчування.
Kollath розробив систему, яка розділяє "кошти" на три підкатегорії:
Продукти харчування є або
- без змін
- механічно змінений
- ферментативно модифікований (ферментований)
Їжа є або
- з підігрівом
- зберігся
- підготовлений
Тепер що таке їжа, а що їжа?
| Їжа | їжа |
| Свіжі фрукти, свіжі овочі, салати, необроблені крупи, цільнозернове борошно та стручки, горіхи, бобові, яйця (органічні), сирі молочні продукти, дріжджі, ферментовані соки, ферментовані овочі (квашена капуста), спеції, джерельна вода | Хліб, булочки, випічка, цукор-рафінад, олії, джеми, варені фрукти та овочі, консерви, готова продукція, солодощі |
Я вважаю таку класифікацію корисною, оскільки вона дає прості рекомендації та вказівки на сьогоднішній день, коли навколо здорової дієти існує так багато різних міфів. Звичайно, це не означає, що це хороший-поганий список, а скоріше рекомендація вилучити з меню промислово оброблені продукти, готувати їх свіжими (= переробляти їжу самостійно на їжу) і бути обережними з їжею.
Ось моя власна інтерпретація цього вчення, яку ви можете легко здійснити:
➜ Купуйте свіжі інгредієнти - бажано регіональні та сезонні
Cook Щойно готуйте/випікайте - отже, ви самі готуєте їжу
Уникайте (купуйте) готову або промислову продукцію
Уникайте консервованих продуктів (ковбаса, молоко).
➜ Перш за все пийте хорошу воду (джерельну або лікувальну)
Ви зацікавлені у здоровому харчуванні і хотіли б включити його у своє життя - без стресу та простими засобами? Тоді, будь ласка, зв’яжіться зі мною для особистого перевірки харчування!
Перевага цієї дієти полягає в тому, що ви завжди знаєте, що їсте, оскільки ви готували її самостійно, тому ви легко можете обійтися без готових страв або страв промислового виробництва.
І: Ви відходите від підрахунку калорій і концентруєтесь більше на якості своєї їжі, ніж на кількості або “що я можу з’їсти”/“що корисно для мене чи здорово”.
Насолоджуйтесь тим, що ви їсте
Ще однією важливою причиною самостійного приготування їжі та свідомого харчування є насолода: Як тільки ви почнете обробляти та готувати їжу самостійно, ви відчуєте більше задоволення та радості від їжі. Ви зробили їжу своїми руками, і коли вам подобається, ваша гордість перегукується з їжею і призводить до радості в їжі. Це трапляється у вас більше із самостійно приготованою їжею, ніж із ресторанною їжею, готовими стравами або швидкими стравами між ними.
Ви можете звернути на це увагу! Будь ласка, дайте мені знати, як це працює для вас! Спробуйте свіжі рецепти, ви також можете знайти їх тут у моєму блозі!
Ви активно працюєте в Pinterest? Тоді закріпіть це зображення: