Їжа дозволена і якої слід уникати, якщо у вас панкреатит - Non-Stop Health

Панкреатит - важкий стан, що характеризується запаленням підшлункової залози. Підшлункова залоза виробляє інсулін, який необхідний для використання цукру в крові. Ваша підшлункова залоза також відповідає за вироблення травних ферментів, необхідних для розщеплення їжі та засвоєння поживних речовин. Деякі продукти можуть погіршити біль у животі через панкреатит, тому важливо правильно дотримуватися дієти для симптомів панкреатиту, щоб допомогти вам відновитись після цього хворобливого стану.

Коли у вас хронічний панкреатит, важко виробляти травні ферменти, що призводить до дисфункції підшлункової залози та порушення всмоктування поживних речовин.

Більшість людей з хронічним або гострим панкреатитом відчувають біль у верхній частині живота як головний симптом. Інші симптоми включатимуть лихоманку, порушення травлення, гикавку, здуття живота, ненавмисну втрату ваги, прискорений пульс, болючість в животі та нудоту або блювоту.

Що потрібно їсти, щоб запобігти запаленню підшлункової залози? Читайте далі, коли ми обговорюємо дозволену їжу та продукти, необхідні для дієти, підходящої для підшлункової залози. Ми також включимо рекомендоване меню для дієти при панкреатиті та інші поради щодо дієти та зміни способу життя, щоб запобігти запаленню підшлункової залози. Давайте почнемо…

Їжа, дозволена пацієнтам з панкреатитом, щоб уникнути запалення

Що робити після діагностики гострого або хронічного панкреатиту? Спочатку лікар порадить вам уникати вживання їжі та рідин протягом декількох годин або днів.

Коли ваш лікар дозволяє їсти знову, метою правильної дієти при панкреатиті є запобігання дефіциту харчових продуктів та недоїдання та регулювання рівня цукру в крові, одночасно захищаючи від раку підшлункової залози, проблем з печінкою та нирками та симптомів загострення панкреатиту.

Як результат, здорова, поживна і щільна дієта при панкреатиті включатиме:

Овочі, такі як буряк, брокколі, салат, капуста, солодка картопля, морква та шпинат
Такі фрукти, як чорниця, вишня, кавун, червоний виноград, манго, яблука, гранат і чорна слива
Пшениця без глютену, така як коричневий рис, гречка, полента, пшоно та амарант
Горіхи, як мигдаль, волоські та фісташки
Насіння включає насіння соняшнику та гарбузове насіння
Джерело білка, наприклад, дика риба, птиця, що харчується травою, органічні яйця та бобові (нут, сочевиця, квасоля)
Нежирне (якщо у вас немає алергії) молоко, таке як кефір, сир, козяче молоко та грецький йогурт
Такі пробіотики, як комбуча, кімчі та капуста

Інші продукти, дозволені в раціоні людей із запаленою підшлунковою залозою

Що ще слід їсти, щоб зменшити запалення підшлункової залози? Багато продуктів харчування при панкреатиті дуже схожі на продукти харчування в середземноморській дієті, включаючи салати, поленту, горіхи та насіння, дику рибу, таку як лосось, та здорові рослинні жири, такі як оливкова олія та кокосова олія.

Дослідження також припускають, що деякі люди з панкреатитом можуть відчувати до 30% до 40% калорій жиру, коли вони надходять із цільної їжі, рослинних джерел або тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), таких як Олія МСТ. МСТ можуть сприяти засвоєнню поживних речовин. Подумайте про обмеження споживання жиру приблизно від 30 до 50 г або менше жиру на день.

Запалення підшлункової залози: продуктів, яких слід уникати

Яких продуктів слід уникати, щоб зменшити запалення підшлункової залози? При складанні дієти при панкреатиті слід враховувати кілька факторів. Наприклад, рафіновані вуглеводи можуть призвести до виділення більшої кількості інсуліну, що виділяється підшлунковою залозою.
Їжа з високим вмістом цукру також підвищує рівень тригліцеридів, і це є фактором ризику гострого панкреатиту.

Ось хороший посібник щодо продуктів, яких слід уникати при запаленні підшлункової залози:

Алергени, такі як кукурудза, молочні продукти, соя, пшениця та штучні підсолоджувачі, відомі або підозрюються
Відомі такі стимулятори, як алкоголь, кофеїн і тютюн
Смажена їжа, така як картопляні чіпси, картопля фрі, печиво та будь-яка смажена їжа
Цукриста їжа, така як цукерки та солодкі напої
Вироби з білого борошна, такі як білий хліб, макарони, випічка, печиво, печиво, булочки та інші десерти з додаванням цукру
Оброблене м’ясо, таке як салямі, м’ясні консерви, шинка, ковбаси, ковбаса
Трансжирна та жирна їжа, така як пончики, маргарин, масло, незбиране молоко, майонез та частково гідровані рослинні олії

Інші продукти, що викликають панкреатит

Яких інших продуктів слід уникати, щоб зменшити запалення підшлункової залози? Загалом уникайте оброблених продуктів та продуктів з високим вмістом жиру, таких як гамбургери швидкого харчування, піца та картопля фрі. Ці продукти, як відомо, є проблематичними для тих, хто страждає на панкреатит. Підшлункова залоза потрібна для перетравлення жиру, і тому їжа з високим вмістом жиру значно ускладнить роботу в підшлунковій залозі.

Хоча корисні жири, такі як оливкова олія, є кращими, вам потрібно слухати своє тіло і розпізнавати, завдяки яким продуктам ви відчуваєте себе здоровими, і позбутися хворобливих симптомів панкреатиту.

Дієтичні поради щодо одужання від запаленої підшлункової залози

У найкращій дієті при панкреатиті слід пам’ятати кілька ключових моментів. Наступні поради щодо дієти допоможуть вам оговтатися від запаленої підшлункової залози:

Їжте менші, частіші страви. Їсти шість разів на день може працювати краще, ніж їсти три рази на день.
Харчуйтеся помірною жирною дієтою. Хоча одні переносять від 30% до 40% калорій жиру, інші переживають 25% калорій жиру. Рекомендується близько 30 г жиру на день, хоча деякі люди можуть досягати до 50 г на день.
Уникайте надмірного споживання клітковини одночасно. Занадто багато клітковини може уповільнити травлення і вплинути на засвоєння поживних речовин.
Візьміть полівітаміни з високим потенціалом, щоб переконатися, що ви отримуєте поживні речовини, необхідні вашому організму. Шукайте полівітаміни з вітаміном А, вітаміном В12, вітаміном D, вітаміном Е, вітаміном К, фолієвою кислотою та цинком.

Приклад меню для запаленої підшлункової залози

Яке найкраще меню для дієти при панкреатиті? Ваш щоденний раціон повинен включати три порції цільнозернових безглютенових страв, п’ять-сім порцій овочів, дві-три порції фруктів, одну-дві порції горіхів і насіння та одну-дві порції білка. слабкі тварини.

Далі наведено приклад меню для дієти підшлункової залози:

Сніданок: ранковий хліб з трьома склянками шпинату, чашкою чорниці, двома ложками оливок, чашкою вівса без глютену та двома склянками води.
Закуска в середині ранку: Яблуко. Стакан води або трав'яного чаю.
Обід: салат з чашкою чорної квасолі, вареного органічного яйця, чашкою лободи, солодкої картоплі, рубаної моркви та зеленої цибулі. Склянка води.
Полуденок: Чверть склянки гарбузового насіння.
Вечеря: Куряча грудка, чашка коричневого рису та чашка парової моркви. Склянка води.
Вечірні закуски: Чашка кефіру та винограду. Ромашковий трав'яний чай, який допоможе вам заснути.

Зміни способу життя, щоб запобігти запаленню підшлункової залози

Зміни способу життя можуть допомогти запобігти запаленню підшлункової залози. Нижче наведено основні зміни способу життя, які ви повинні врахувати:

Уникайте алкоголю: Деякі люди з хронічним панкреатитом залежать від алкоголю. Також відомо, що алкоголь збільшує шкоду та біль, пов’язані з панкреатитом.
Кинути курити: якщо ви курите, відмова дуже допоможе. Практики розумового тіла можуть допомогти вам кинути палити, включаючи акупунктуру, тай-чи та гіпноз. Також можуть допомогти сік лайма і олія чорного болгарського перцю.
Залишайтеся зволоженим: пити не менше 8 унцій. фільтрованої води на 10 кг ваги тіла щодня.
Розслаблення та зменшення стресу: Вправи для медитації та глибокого дихання можуть допомогти зняти біль і стрес. Йога та фізичні вправи також можуть допомогти вам поліпшити загальну якість життя, коли ви страждаєте на хронічний панкреатит. Інші способи зменшення стресу включають проведення часу на природі, ведення журналу та когнітивно-поведінкову терапію.

Заключні думки про дієту при панкреатиті

Панкреатит або запалення підшлункової залози можуть спричинити такі болісні симптоми, як біль у животі, здутий живіт, болючість живота, здуття живота та розлад шлунку.

Щоб запобігти запаленню підшлункової залози, добре дотримуватися дієти при панкреатиті. Здорова, збагачена поживними речовинами дієта включатиме овочі, фрукти, борошно без глютену, горіхи, насіння та джерела з низьким вмістом білка, такі як риба, що ловиться в дикому вигляді, і пробіотичні продукти.

Продукти, яких слід уникати для покращення здоров’я підшлункової залози, включають відомі або підозрювані алергени, алкоголь та кофеїн, смажену їжу, цукристі продукти, продукти з білого борошна, оброблене м’ясо та трансжири.

На додаток до дієти при панкреатиті, непоганою ідеєю є також кинути палити, залишатись зволоженою та практикувати такі методи розслаблення та зменшення стресу, як йога, медитація та проведення часу на природі.