Їжа як ліки для опорно-рухового апарату

Аюрведа, традиційна медицина Індії, розглядає здорове харчування як основу будь-якої терапії. З тим, що ми їмо щодня, ми вирішуємо питання здоров’я та хвороб у тілі та душі. Якщо ми живемо здоровим способом, це найкращий захист від будь-яких порушень, однак, якщо ми вже страждаємо від скарг, це можна виправити, уникаючи хвороботворних факторів неправильного харчування та способу життя.
Тож лікувальна дієта потрібна не всім. Для більшості з них цього цілком достатньо Основні принципи здорового харчування, що відповідає типу інтегруватися у своє повсякденне життя, щоб почуватись добре. Однак, якщо вже є скарги, пов’язані з дієтою - наприклад, захворювання шлунково-кишкового тракту, дихальних шляхів або опорно-рухового апарату - спеціальні дієти та лікувальні рецепти допомагають ефективною терапією.

Це має вирішальне значення для здорового харчування індивідуальний підхід. З аюрведичної точки зору, кожна людина має власну конституцію, яка формує її зовнішній вигляд, силу травлення та схильність до хвороб. За це відповідають три динамічні сили, так звані Дошас, згадується як Вата, Пітта та Капха. Якщо людина гармонує зі своєю конституцією, вона здорова. З іншого боку, хвороба розглядається як дисбаланс або накопичення дош, які порушують індивідуальний баланс.
Щоденне меню ми здійснюємо безпосередній вплив на три доші. Якщо ми знаємо, як підібрати вибір, кількість та властивості їжі до фізичних та психо-психічних потреб, більшість дисбалансів, що спричиняють хворобу, - такі як погодні фактори, стрес, недоліки чи конституційні схильності - можуть бути компенсовані. Спираючись на це, допоможіть дієтичні склади, безпосередньо контролювати метаболізм і забезпечувати його якостями, що стимулюють самовідновлювальні сили.

Їжа, що відповідає типу, як запорука здоров’я

Основою всієї аюрведичної дієти є концепція харчування, що відповідає конституції. Це базується на всебічному аналізі індивідуальної конституції, її розладів та збалансованості їжі. Цілюща сила продуктів може бути отримана безпосередньо з їх смаку (раса) та їх властивостей (гуна). Їх індивідуальне використання визначається терапевтичним принципом "зцілення протилежностями".

На практиці це означає:

Занадто висока вата є причиною надмірної сухості, застуди, втрати речовини організму та імунної сили. Типові захворювання Vata включають метеоризм, запори, порушення опорно-рухового апарату, неврологічні захворювання, аутоімунні захворювання та психічну лабільність. Щоб компенсувати це, Аюрведа рекомендує гарячі, приготовані та регулярні страви з солодкими від природи солодкими, вологими та легкозасвоюваними продуктами.
Занадто висока пітта є причиною надмірної спеки, кислотності, запальних процесів, печії, шкірних захворювань, серцево-судинних проблем, психічної дратівливості. Щоб компенсувати це, Аюрведа рекомендує лужну дієту з великою кількістю салату, солодких коренеплодів, цільних зерен і суворому відмові від кислої та гарячої їжі.
Занадто висока капха є причиною надмірної млявості, мокротиння, ожиріння, діабету, респіраторних захворювань, скарг ЛОР-органів, набряків та депресії. Аюрведа рекомендує легкі та стимулюючі страви із сухою їжею, гіркими листовими овочами та спеціями, що активують метаболізм, щоб компенсувати це.

Рекомендації щодо відповідного типу дієти

Розглянемо аюрведичні скарги на опорно-руховий апарат

Мало хто з постраждалих знає, що проблеми зі спиною або суглобами безпосередньо пов’язані з дієтою. Але з точки зору аюрведичної медицини, майже всі скарги опорно-рухового апарату є захворюваннями, пов’язаними з дієтою.
Аюрведична медицина розрізняє два типи скелетно-м’язових скарг: якщо ми страждаємо на остеоартроз, остеопороз, скутість шиї, розтріскування суглобів або біль, це пов’язано насамперед із розладом Вати. Поціновувачі аюрведи тепер знають, що Вата Доша як принцип руху в тілі безпосередньо пов’язаний з неврологічною системою і відповідає, серед іншого, за гнучкість м’язів і суглобів. Якщо вата збільшується через психічне або фізичне перенапруження, холод, сухість і недоїдання, організм часто реагує дегенеративними скаргами на опорно-руховий апарат.

Ревматичні захворювання набагато складніші: за них відповідає не тільки порушена Вата-доша, але й неперетравлені метаболічні відходи, які в Аюрведе називають Ама. Ама - отруйні речовини, які виникають, коли організм не в змозі повністю розщепити і перетравити їжу. Неперетравлені залишки зберігаються в циркуляційних каналах (шротах) і призводять до болю та скутості в організмі. У цьому сенсі всі ревматичні захворювання - включаючи ревматоїдний артрит - є скаргами, пов’язаними з дієтою, стратегія лікування яких повинна починатися в першу чергу з цільової дієти. Тільки в подальшому курсі терапії заходи ручної та ЛФК дійсно мають сенс.

Здорове харчування при остеоартрозі та остеопорозі

Усі терапії для лікування кістково-м’язової системи засновані на дієті, що зменшує кількість вати, з регулярними, теплими, свіжоприготовленими та м’яко приправленими стравами. Натомість слід уникати ферментованих, терпких, сухих і холодних страв. Одне лише це часто означає серйозну зміну щоденного меню для постраждалого пацієнта, оскільки вони повинні споживати три теплих, свіжоприготовлених страви на день, завжди одночасно, а також усі форми йогурту, сиру, сухого хліба, листових овочів та алкоголю уникати.
Суворо веганську або вегетаріанську дієту в Аюрведе не рекомендують застосовувати при проблемах з опорно-руховим апаратом. Традиційні аюрведські лікарі люблять рекомендувати молочний та курячий бульйон через їх регенеративні та регенеративні властивості. Особливо пацієнтам з остеоартрозом та остеопорозом слід використовувати ці живильні речовини в поєднанні із злаками та основними коренеплодами.

Аюрведичні рекомендації для опорно-рухового апарату

Ферментовані, смажені, нагрівальні, сухі та холодні продукти збільшують ризик захворювання і їх слід уникати
Віддавайте перевагу звичайним, теплим, свіжоприготовленим та м’яко приправленим стравам
пшоно (Рагі) має якість нарощування кісток. Суху якість пшона можна збалансувати, приготувавши його з достатньою кількістю води, топленого масла та спецій, що зменшують вату
Мигдалеве молоко також містить велику кількість кальцію. Разом із щіпкою імбиру, кардамону та шафрану вони є хорошою дієтичною добавкою при дегенеративних захворюваннях опорно-рухового апарату
Фініки, абрикоси та кокос надають особливо відновлювальну та відновлювальну дію на кістки та суглоби

Зрозумійте і лікуйте ревматизм аюрведично

В Аюрведе ревматизм називається Ама Вата і описується як хронічне захворювання суглобів у тілі або хронічний поліартрит. Через слабкий травний вогонь (Manda Agni) і неправильне харчування метаболізм не в змозі повністю використати їжу, і створюється Ама (неперетравлені метаболічні залишки), яка зберігається в суглобах. Симптоми Ама Вата проявляються у вигляді сильного болю (наприклад, укусу скорпіона), порушення травлення, втрати апетиту, проблем із серцем та деформації, набряку або контрактури пальців, кистей і ніг.
Класична аюрведична література згадує нездорові звички способу життя, перш за все надмірне та занадто часте вживання їжі (обжерливість), денний сон та надмірну сексуальну чи спортивну діяльність безпосередньо після їжі, як додаткові фактори, що сприяють розвитку аматати.

Аюрведична аптечка для ревматичних скарг

Сушений імбир (шунті) та варений часник є найважливішими спеціями, що супроводжують скарги Vata-Ama дієтично. Їх слід включати в кожен основний прийом їжі.
Лікування ревматичних скарг надзвичайно складне. Через утворення ами категорично протипоказані масляні масажі та вживання жирної, липкої, важкої, кислої та дуже вологої їжі. Йогурт, сир та інші кисломолочні продукти, зокрема, заборонені через їх блокуючі властивості (абхішянді), і їх слід уникати в меню. Ми також радимо забороняти жирну та смажену їжу та кислі фрукти, такі як цитрусові, ягоди, ананаси та помідори.

Аюрведична первинна література Charaka Samhita містить точний перелік продуктів харчування та суворі інструкції щодо дієти проти Ама при ревматичних скаргах. Це засновано на м’якому стимулюванні метаболізму для очищення та усунення метаболічних відходів за допомогою голодування натще (Лангхана) з супом мундаль та рисовою кашею. Крім того, використовуються трави та рецепти, що зменшують аму. Тут імбир і варений часник як спеція до супу з сочевиці і трохи піппалі (довгий перець) з невеликою кількістю меду перед обідом мають дуже хороший ефект.

Під час очищувального лікування слід уникати фізичних та розумових навантажень, холодного вітру та всіх жирних речовин (внутрішніх та зовнішніх). Найкраще проводити дво-триденну програму голодування і доповнювати її вправами балансування (йога або короткі прогулянки) та застосуванням сухого тепла у вигляді обгортань або вишневих подушок для місцевої терапії проти ама.

Важливі дієтичні рекомендації при ревматизмі та ревматоїдному артриті

Йогурт, сир, кварк - завдяки своєму ефекту блокування шрота (абхішянді), вони погіршують Меду- та Манса-Датус і категорично протипоказані
холодна їжа та напої
жирна і важко засвоювана їжа, така як сир, солодощі
кислі продукти, такі як оцет, цитрусові, ягоди, помідори, кисломолочні продукти
продукти тваринного походження, особливо м’ясо та ковбаси
Стимулятори, такі як алкоголь, нікотин та напої, що містять кофеїн
Розігріта їжа, консерванти, барвники, велика кількість промислового цукру, заморожені продукти
Несумісні харчові комбінації (віррудхахара), що дають аму: молоко не в поєднанні з рибою, м’ясом, фруктами, листовими овочами, редискою, вином, насінням кунжуту, кунжутною олією та гірчицею
Загалом, слід надмірно уникати їжі з надзвичайно солодким, кислим та солоним смаком

Остерігайтеся стресів - як психіка впливає на наш опорно-руховий апарат

Не слід недооцінювати психологічні та психосоматичні компоненти скарг активної та пасивної опорно-рухової системи. Всі емоції та психічні розлади діють безпосередньо на тканини тіла - наприклад, на м’язи (Мамса), кістки (Асті) та нерви (Маджа). Якщо ми страждаємо на проблеми з опорно-руховим апаратом, це також знижує психологічну стійкість, розумову силу та стійкість до стресу.

Психологічний стрес часто є пусковим фактором хвороби Вата опорно-рухового апарату. Цікаво, що не завжди стрес, напруга та перевантаження призводять до болю, напруги та зносу. Невиконані потреби та відсутність типових уподобань Вата - таких як творча діяльність, фізичний контакт та відкрите спілкування - можуть призвести до проблем зі спиною та обмеження рухливості. Вірний девізу: Якщо особистість обмежена у вашому динамічному самовираженні, параліч проявляється одночасно на психічному та фізичному рівні. Тому багатьом людям важливо переосмислити своє життя на додаток до зміни режиму харчування: для того, щоб мати можливість насолоджуватися фізичною рухливістю та динамізмом, також необхідна психологічна гнучкість. Той, хто страждає від метаболічних залишків, пов'язаних з дієтою (ама), які паралізують їх організм, часто страждає і від психічної ами, яка виникає внаслідок неперетравлених спогадів та переживань минулого.

У той же час надлишок гнучкості та динамічності є фактором хвороби, який не слід недооцінювати. Якщо наше повсякденне життя перебуває в постійному хаосі, стресі, і ми втратили спокій рівноваги між роботою та життям, не дивно, коли стабільні рамки нашої опорно-рухової системи страждають і зношуються.
Зараз допомагають дрібні ритуали, які живлять і зміцнюють нас - від м’якої йоги та дихальних вправ для зняття стресу до теплого овочевого супу з вечірніми спеціями, що зменшують вату. Таким чином, навіть прості поради можуть допомогти вам насолоджуватися життям з більшою стабільністю та силою.

Ви можете дізнатись більше про дієтику Аюрведи в моїй книзі "Аюрведа лікує - харчування як ліки" .