Їжа, яка найкраще працює разом, мобільна
Багато продуктів є здоровими, приймаються окремо, але їх кількість часто вища, також з точки зору користі для здоров'я. І це тому, що багато з них працюють у взаємодії, одна їжа максимізує дію та переваги іншої, і навпаки.
Ця теорія належить автору Food Synergy Елейн Магі. Yahoo Health, який посилається на “Жіночий день”, пропонує кілька прикладів продуктів, які чудово працюють разом, їх поєднання приносить набагато більшу користь, ніж якби їх їли окремо.
Нут та перець, щоб отримати більше енергії
Кожна п’ята жінка не отримує необхідної кількості заліза з їжею. І навіть якби він вживав достатню кількість заліза, що містить залізо, наприклад, нут, організм все одно не зміг би його засвоїти.
Секрет полягає в додаванні цих продуктів до болгарського перцю, пончиків або гострого перцю. Вітамін С, що міститься в ній, сприяє засвоєнню заліза.
Шпинат та авокадо для кращого огляду
У шпинаті багато лютеїну та вітаміну А, які захищають очі. Що стосується авокадо, воно не тільки містить ще більше лютеїну та вітаміну А, але й забезпечує організм здоровими жирами, необхідними для засвоєння поживних речовин, говорить Хоуп Баркукіс, професор Клілендського університету.
Ви можете приготувати салат зі шпинату та заправку, в яку ви включили авокадо (разом з лимонним соком та оливковою олією, в які можна додати, за смаком, часник, сіль та перець).
Брокколі та яйця, раз на місяць
Принаймні раз на місяць, до «делікатного» періоду, ви можете спробувати це поєднання. Дослідження, опубліковане в Archives of Internal Medicine, показало, що жінки, які мали надлишок кальцію та вітаміну D в цей період, почувались набагато краще, з меншою кількістю спазмів і перепадів настрою.
Зокрема, чим займається брокколі? Підвищує засвоєння кальцію. Що стосується яєць, то вони є найкращим природним джерелом вітаміну D.
Помідори та оливкова олія для оксамитової шкіри
Лікопен, потужний антиоксидант, що міститься в помідорах, захищає шкіру від шкідливого впливу сонячних променів. Для еластичної шкіри найкращі результати виходять, якщо поєднувати помідори з оливковою олією. Корисні жири, що містяться в оливковій олії, допомагають краще засвоювати лікопін. Найкраще помідори варити так, щоб кількість лікопіну була вищою.
Крім того, оливкова олія приносить інші переваги для шкіри. Згідно з дослідженням, опублікованим The American Journal of Clinical Nutrition, люди, які часто вживають оливкову олію, мають ще менше зморшок, оскільки воно захищає від окисного стресу, який змушує шкіру старіти.
Кури та солодка картопля для міцної імунної системи
Важко знайти їжу, що містить більше вітаміну А, ніж солодка картопля. Але навіть якщо ви знайдете його, без достатньої кількості цинку - який міститься в курці, яловичині та свинині - це все одно, що намагатися розвести багаття без сірника. Цинк необхідний для метаболізму та транспортування вітаміну А в організм.
Макарони та бальзамовий оцет, для зниження апетиту
З вами трапляється, що після вживання макаронних виробів ви знову зголодніли? Спробуйте поєднати в соусі трохи бальзамічного оцту. Оцтова кислота сповільнить травлення, а рівень цукру в крові не буде тривожно підвищуватися і падати, створюючи відчуття голоду, пояснює Керол Джонстон, дієтолог з Університету штату Арізона, Феонікс.
Цей бальзамічний оцет контролюватиме почуття голоду, зменшуючи ймовірність «передозування» їжі під час наступного прийому їжі. Дві чайні ложки оцту достатньо, щоб рівень цукру в крові був більш збалансованим у наступні години.
Зелений чай і лимонний сік, щоб захистити вас від раку
Зелений чай - найкраще джерело катехінів. Однак слід знати, що лише 20% з них виживають у травній системі, виконуючи свою роботу. Однак дослідження, проведене університетом Пердью, показало, що додавання лимонного соку до катехінів збільшує кількість тих, хто виживає в травній системі в 13 разів.
Для ще більшого захисту від раку покладіть чайну ложку цукру в чашку (вона має всього 16 калорій), таким чином катехіни в 3 рази легше засвоюються організмом.